Tα spring rolls είναι ένα αγαπημένο χορτοφαγικό γεύμα κατευθείαν από την καρδιά της Ασίας. Είναι πολύ δημοφιλές σε χώρες, όπως η Κίνα, η Ιαπωνία και το Βιετνάμ και καταλαβαίνουμε το γιατί. Είναι πεντανόστιμο, τραγανό, ελαφρύ ορεκτικό. Και κυρίως πανεύκολο!
Υλικά
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη
1 κρεμμύδι
4 καρότα
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο
5-10 γρ. τζίντζερ
1 κ.σ. σησαμέλαιο
2-3 κ.σ. νερό
1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
10 φύλλα wonton
600 γρ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
