Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Ένα από τα δύσκολα φαγητά των εορτών είναι και η γεμιστή γαλοπούλα.
Όμως τώρα που όλα έχουν εκσυγχρονιστεί, δεν υπάρχει λόγος εμείς να μένουμε οπαδοί της παράδοσης.
Μπορούμε να φτιάξουμε μια παραλλαγή της συνταγής, πολύ πιο εύκολη και να απολαύσουμε αυτό το υπέροχο παραδοσιακό φαγητό, με λιγότερο κόπο.
Τι θα χρειαστούμε;
Υλικά:
περισσότερα >
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Ξεκινήσατε να φτιάχνετε γλυκά ή ετοιμάζεστε αυτές τις μέρες;
Εγώ προσπαθώντας να αποφύγω να πάρω άσκοπα κιλά, φτιάχνω γλυκά σχεδόν τελευταία στιγμή, για να εξαφανιστούν μέσα στα γιορτινά τραπέζια.
Τα μελομακάρονα είναι τα αγαπημένα μου και θα μοιραστώ μαζί σας μια νέα συνταγή που σκέφτομαι να φτιάξω.
Πάμε να δούμε βήμα βήμα.
Υλικά:
περισσότερα >
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Κάθε χρόνο, τέτοιες μέρες, μαζευόμαστε παρέα και φτιάχνουμε διάφορα χριστουγεννιάτικα εδέσματα. Βάζουμε ωραία μουσική υπόκρουση, απλώνουμε ένα σωρό εργαλεία και υλικά στον πάγκο και γινόμαστε τα ξωτικά της ζάχαρης!
Φέτος επιλέξαμε να χτίσουμε… σπίτια από σοκολάτα! Τα σοκολατόσπιτα είναι τόσο εύκολα και ξεκούραστα που χαίρεσαι να τα στολίζεις! Επειδή δεν έχουν ζύμωμα – ψήσιμο και όλες τις, δημιουργικές μεν χρονοβόρες δε, διαδικασίες ενός Ginger bread house, μένει χρόνος και όρεξη για άπειρο στόλισμα! Εμείς τα κάναμε λίγο «τσίρκο» ωστόσο ,το ευχαριστηθήκαμε πολύ!!!
Μονοπάτια, φράχτες, φαναράκια, σπιτάκι σκύλου, περίτεχνες κολώνες, σοκολατάκια φιγούρες, διακόσμησαν τα σπίτια μας και στο τέλος πασπαλίσαμε άχνη ζάχαρη για ένα χιονισμένο άκρως εορταστικό αποτέλεσμα!
Χριστουγεννιάτικα Σοκολατόσπιτα περισσότερα >
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Η παρέα ζητούσε μπισκοτόσπιτο κι εγώ δεν μπορούσα να χαλάσω χατίρι, αφήστε που μου αρέσει πολύ η διαδικασία όταν έχω παρέα και δεν τη βγάζω μόνη μου στην κουζίνα!
Την πρώτη φορά που δοκίμασα να φτιάξω, εκτύπωσα τόσο μεγάλο πατρόν (τοίχους, σκεπή) που ξενύχτισα να ζυμώνω και να ψήνω! Και αφού μετά από 4-5 φουρνιές κατάφερα να μαζέψω τα κομμάτια του σπιτιού (εκ των οποίων τα 2 λίγο καρβουνιασμένα ομολογώ) δυσκολεύτηκα πολύ να τα “μοντάρω” γιατί ήταν μεγάλα και δεν είχα βοήθεια. Παρόλη την ταλαιπωρία μου βέβαια το αποτέλεσμα ήταν αρκετά εντυπωσιακό για πρώτη προσπάθεια και το μπισκοτόσπιτο αυτό στολίστηκε με αγάπη και πήγε δώρο σε συγγενείς.
η πρώτη μου απόπειρα για gingerbread house, πριν λίγα χρόνια…
Ήταν τόσο αξιοθαύμαστο το γεγονός ότι εκείνο το τεράστιο μπισκοτόσπιτο έμενε όρθιο και κολλημένο μόνο με γλάσο (και κάποια κρυφά στηρίγματα βέβαια) που μία φίλη πολιτικός μηχανικός μου πρότεινε εργασία στο γραφείο της να αναλάβω μελέτες στατικότητας κτιρίων (αν το λέω και σωστά)!!! Τη δεύτερη απόπειρα την κάναμε μαζί (για να πάρω τη δουλειά!!) και με τα παιδάκια μας και πήγε εξίσου καλά!
Έτσι, φέτος έχω “πέραση” στα μπισκοτόσπιτα, όμως φρόντισα να βρω πιο μικρό πατρόν και πιο εύκολο (με μόνο 2 επί 2 κομμάτια, τοίχο και σκεπή). Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας την εμπειρία αυτή, καθώς με ρωτάτε και λαμβάνω μηνύματα από εσάς που θέλετε να περάσετε ένα όμορφο γιορτινό απόγευμα με καλή παρέα και να δημιουργήσετε γλυκές αναμνήσεις! περισσότερα >
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Πρόσφατα έψαχνα να βρω τι ζεστή σούπα θα μπορούσα να φτιάξω, όχι όμως κοτόσουπα ή ψαρόσουπα.
Κατέληξα λοιπόν στην μανιταρόσουπα, η οποία είναι εύγεστη, έχει πρωτεΐνες αλλά και βιταμίνες που μας είναι απαραίτητες.
Υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορείς να δοκιμάσεις, κάποιες εξ αυτών είναι πιο παχυντικές και κάποιες όχι.
Εσύ θα διαλέξεις μια χωρίς κρέμα γάλακτος, ή με κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
περισσότερα >
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Έρχεται το πολυπόθητο Σαββατοκύριακο για όσους δεν δουλεύουν και ετοιμαζόμαστε για ένα όμορφο πρόγραμμα, γεμάτο δράση και φυσικά νέα τραπέζια με φίλους.
Τώρα που χειμώνιασε σιγά σιγά, έχουμε ξεκινήσει να μαζευόμαστε σε σπίτια και να κάνουμε dinner ή να πίνουμε ένα ταπεινό τσάι.
Αν ανήκεις στην κατηγορία των ανθρώπων που αγαπούν το φαγητό, τότε πρέπει να βρεις μια νέα συνταγή για καλό φαγητό που θα σας κρατήσει συντροφιά.
περισσότερα >
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Θέλεις να φτιάξεις ένα γνήσιο Ιταλικό γλυκό και ψάχνεις την κατάλληλη συνταγή;
Σου έχουμε τη λύση. Πανακότα που είναι γρήγορο γλυκό, που αρέσει σε όλους και φυσικά που έχει λίγες θερμίδες.
Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς;
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Καθώς έχουν βγει από τα συρτάρια οι συνταγές για ζουμερά κέικ και τραγανά μπισκότα του φθινοπώρου, σήμερα θα δοκιμάσουμε να ψήσουμε μπισκότα κολοκύθας!
Συνδυάζουν τη φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας με τα υπέροχα αρώματα των μπαχαρικών και είναι ό, τι πιο ταιριαστό με την αλλαγή του καιρού προς το χειμωνιάτικο!
Επίσης, θα αξιοποιήσουμε και τον σπιτικό πουρέ κολοκύθας που φτιάξαμε την προηγούμενη εβδομάδα:
Σπιτικός πουρές κολοκύθας και τι μπορούμε να τον κάνουμε!
Ακολουθεί μια βασική συνταγή για νόστιμα μπισκότα κολοκύθας ιδανικά για το φθινόπωρο και για να φέρετε λίγο από Halloween στην κουζίνα σας!
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Το καθημερινό πρόβλημα όλων είναι το ζήτημα του φαγητού.
Αν είσαι άνθρωπος που του αρέσει το φαγητό, τότε πρέπει να έχεις φρέσκο και καλό φαγητό καθημερινά, κάτι που είναι κάποιες φορές δύσκολο.
Σας έχουμε μια πολύ εύκολη και γρήγορη λύση σε αυτό το πρόβλημα, για να μην παραγγέλνεις, να έχεις ποιοτικό φαγητό και με τα απαραίτητα στοιχεία στην διατροφή σου.
Η βασική λύση είναι τα μπιφτέκια. Μάλιστα μπορείς να φτιάξεις αρκετά και να τα αποθηκεύσεις στην κατάψυξη.
περισσότερα >
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Θέλεις να παίρνεις δύναμη από το πρωινό σου και ταυτόχρονα να σε γεμίζει με γεύση.
Τι λοιπόν καλύτερο από το να πιεις ένα smoothie φράουλα, που θα σε δυναμώσει και θα σε φουλάρει με ενέργεια και βιταμίνες;
Πάμε να φτιάξουμε πολύ γρήγορα smoothie φράουλα, με έντονη γεύση.
Τι θα χρειαστείς;
Υλικά:
περισσότερα >
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Το σταφύλι έχει τιμητική του και εκτός από φρούτο, μπορούμε να το φτιάξουμε και γλυκό που είναι και διαίτης! Όχι όμως μόνο το σταφύλι αλλά και ο μούστος!
Με μούστο μπορούμε να φτιάξουμε το γλυκό “μουχαλεμπί” που λίγοι ξέρουν, αλλά πολλοί αγαπούν.
Τι είναι; Είναι μια πουτίγκα γάλακτος, που έχει θρυλική προέλευση, που χρονολογείται από την Περσία την εποχή της αυτοκρατορίας των Σασσανιδών.
Πώς το φτιάχνεις;
περισσότερα >