Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Το καλοκαιράκι όλες μας πίνουμε πίνα κολάντα.
Η πίνα κολάντα, το ποτό που διακήρυξε το Πουέρτο Ρίκο ως το επίσημο του ποτό το 1978, έχει πολλές ιστορίες πίσω από την παρασκευή του, με την παλαιότερη να βρίσκεται στον 19ο αιώνα.
Το ποτό που σημαίνει “στραγγισμένος ανανάς” είναι υπέροχο, ιδίως σε όσους αγαπούν αυτό το φρούτο.
Αν θέλεις να φτιάχνεις εύκολα και γρήγορα στο σπίτι σου με τα υλικά σου, ακολούθησε τις οδηγίες!
περισσότερα >
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Το καλοκαίρι ανέκαθεν το μετρούσαμε με μπάνια και παγωτά! Και να που έχει φτάσει ήδη στα μισά του… Για τους φίλους που στα μπάνια φέτος έχουν μείνει λίγο πίσω, προτείνουμε εύκολες και γρήγορες συνταγές για δροσιστικές γρανίτες!
Δεν ήξερα ποια συνταγή να επιλέξω για σήμερα γι’ αυτό θα δώσω και τις δύο, να δοκιμάσετε! Είναι διαφορετικές και μπορείτε να τις κάνετε παράλληλα. Είναι σίγουρο ότι εκτός από πολύ δροσιστικές θα γίνουν και η λατρεία των παιδιών!
Υλικά:
250 ml μαύρο τσάι σε κρύο ρόφημα
300 γρ. ψίχα από ροδάκινα
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι αγελάδας
70 γρ. ζάχαρη
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Πίνετε τα κοκτεϊλάκια σας τα βράδια; Σας αρέσουν οι γεύσεις;
Αν δεν θέλεις να βγεις, αλλά θέλεις να απολαύσεις στο μπαλκόνι σου το κοκτεϊλάκι σου, τότε σου δίνουμε την επιλογή του Old Fashioned.
Πολύ εύκολο κοκτέιλ με λίγα υλικά, που μπορείς να φτιάξεις άμεσα και γρήγορα.
Τι θα χρειαστείς;
περισσότερα >
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Θέλεις να φτιάξεις γλυκάκι εύκολο και γρήγορο με λίγα και απλά υλικά.
Τι καλύτερο από κορμό σοκολάτας, που το αγαπούν όλοι και μπορούμε να το φτιάξουμε όλες;
Τι λοιπόν θα χρειαστείς;
Πάμε να δούμε.
Υλικά:
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Το τελευταίο διάστημα έχω παρατηρήσει ότι όλο και περισσότερα εστιατόρια βάζουν στο μενού τους, στις σαλάτες, την “Burrata”.
Έτσι ονομάζουν τη σαλάτα που στο κέντρο του πιάτου υπάρχει ένα μεγάλο στρογγυλό μαλακό λευκό τυρί και γύρω από αυτό δροσερά πολύχρωμα τοματίνια. Άλλα συστατικά του πιάτου αυτού είναι το κουκουνάρι και το πέστο ενώ συνήθως γαρνίρεται απλώς με ελαιόλαδο ή και λίγο ξύδι βαλσάμικο. Απλή, δροσερή και σπουδαία επιλογή θα πω εγώ, καθώς από τότε που τη δοκίμασα πρώτη φορά, άρχισα να σκέφτομαι παραλλαγές για να τη φτιάξω στο σπίτι!
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Αγαπάτε το παστίτσιο πολύ και σκέφτεστε να φτιάξετε, αλλά πιστεύετε πως είναι βαρύ;
Κάντε μια μικρή παραλλαγή και βάλτε μέσα λαχανικά, ώστε να έχει λιγότερες θερμίδες, αλλά να είναι και πιο ελαφρύ για καλοκαίρι.
Τι θα χρειαστείς για να το ετοιμάσεις;
Υλικά:
περισσότερα >
Πριν λίγο καιρό άκουσα μια φίλη να ενημερώνει τα παιδάκια της ότι στο ψυγείο υπάρχουν “overnight oats”… Ήξερα ότι είναι μόδα, “talk of the town”, πολύ βολική φάση για πρωϊνό και είχα στο πίσω μέρος του μυαλού μου (και στη λίστα των άρθρων μου) να τα ψάξω. Μιας και η φίλη μου φάνηκε expert του είδους, άρπαξα την ευκαιρία και τη ρώτησα!
Πού να φανταζόμουν ότι μετά από δύο-τρία πειράματα θα έβρισκα τη λύση σε όλα μου τα διατροφικά προβλήματα;;;
Τι εννοώ με αυτό;
Εγώ γενικά παραλείπω το πρωϊνό, για διάφορους λόγους… Επειδή δεν προλαβαίνω, επειδή δεν προετοιμάζω από το βράδυ και λόγω κακής συνήθειας να ξεκινάω τη μέρα μου νηστική.
περισσότερα >
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Ποιες μέρες φτιάχνετε τα Πασχαλινά σας γλυκά;
Η Μεγάλη Πέμπτη είναι η μέρα που θυμάμαι από παιδί πως έφτιαχνε η γιαγιά μου τα γλυκά της. Μου έχει μείνει χαραγμένο στη μνήμη τόσο, που ούτε και εγώ αλλάζω αυτή τη συνήθεια κάθε χρόνο.
Τα τσουρέκια είναι αγαπημένο Πασχαλινό γλυκάκι και μας αξίζει να φτιάχνουμε σπιτικά, με δικά μας υλικά και φυσικά με τα χεράκια μας.
Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείτε;
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Μια από τις ωραιότερες διαδικασίες της Μεγάλης Εβδομάδας είναι τα σπιτικά εδέσματα! Τα κουλουράκια, τα μπισκότα, τα τσουρεκάκια μαζί με το βάψιμο των αυγών, ήταν αυτά που όλοι περιμέναμε ως παιδιά να κάνουμε με τις γιαγιάδες μας ή με τους γονείς μας.
Τώρα πια τα περιμένουμε και ως μεγάλοι και θέλουμε πάρα πολύ να συμμετέχουν τα παιδιά μας σε αυτά, εδραιώνοντας τις παραδόσεις, μεταφέροντάς τους τη γνώση και τα μυστικά της κάθε συνταγής κι ελπίζοντας ότι θα αγαπήσουν τη διαδικασία και θα θέλουν να τη μεταδώσουν και στις επόμενες γενιές!
Η φίλη μου η Μίνα είναι μια προσωποποιημένη εγκυκλοπαίδεια συνταγών! Το έχετε διαπιστώσει κι άλλες φορές που έχει μοιραστεί μαζί μας τις δημιουργίες της. Αυτή τη φορά μας προτείνει να φτιάξουμε πασχαλινά μπισκότα με ζύμη σε παστέλ αποχρώσεις. Από τη στιγμή που είδα τις φωτογραφίες της εντυπωσιάστηκα! περισσότερα >
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Τώρα που πλησιάζει το Πάσχα όλες μας κάτι θα φτιάξουμε.
Θα είναι κουλουράκια; Θα είναι τσουρέκια; Πάντως όλο και κάτι θα φτιάξουμε!
Εμείς θα σας πούμε μια εύκολη συνταγή για κουλουράκια που βγαίνουν τραγανά και νόστιμα και κερνάτε με χαρά όλους τους φιλοξενούμενούς σας.
Τι θα χρειαστείτε λοιπόν;
Υλικά: περισσότερα >
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Αυτές οι φράουλες…! Κόκκινες, λαχταριστές, δροσερές και κάνουν την εμφάνισή τους στις λαϊκές και στα μανάβικα την πιο κρίσιμη περίοδο! Όταν έχουμε βαρεθεί λιγάκι τα χειμωνιάτικα φρούτα, μήλα, πορτοκάλια και αχλάδια, και ψάχνουμε κάτι άλλο για αλλαγή!
Ο μικρός μου τρελαίνεται για φράουλες. Ήδη από τον Φεβρουάριο μου ζητάει κι εγώ προσπαθώ να τον πείσω ότι είναι προτιμότερο και καλύτερο για την υγεία μας να περιμένουμε να έρθει η εποχή τους! Άσε που στην εποχή τους τα φρούτα είναι και περισσότερο γευστικά.
Κάπου είχα διαβάσει ότι καλύτερα να μην αγοράζουμε φράουλες πριν τις αρχές Απριλίου και σιωπηρά είχα θέσει αυτό το όριο. Ο Απρίλιος έφτασε, σίγουρα δεν είναι ακριβώς η εποχή της φράουλας, ωστόσο δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε άλλο!
Γι’ αυτό και σήμερα σας έχω το πιο υπέροχο φραουλένιο smoothie – λεμονάδα, να δοκιμάσετε και να πειραματιστείτε κι εσείς για φουλ απολαυστικό πρωϊνό ή σνακ. περισσότερα >
