Ε ρε τι θα φτιάξουμε πάλι σήμερα… Από τα πιο αγαπημένα γλυκά που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί… Αφράτα και πεντανόστιμα εκλέρ με γλάσο σοκολάτας και βέβαια θα έχετε και την χαρά της δημιουργίας διότι θα τα φτιάξετε μόνοι σας …
Εγώ πάντως το μόνο που μπορώ ν α κάνω είναι να σα δώσω εύκολη και νόστιμη συνταγή…
Υλικά
100γρ. βούτυρο
130γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
4 αυγά
200ml κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές κονιάκ
200γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
100γρ. λευκή σοκολάτα
Έχετε όρεξη να κάνουμε ένα γευστικό ταξίδι μέχρι την Ταϊλάνδη;; Δεν ξέρω για εσάς, εγώ πάντως λατρεύω το ρύζι σε οποιαδήποτε μορφή και ειδικά το τηγανητό… Σήμερα λοιπόν στο elenifourli.com θα φτιάξουμε μια γρήγορη συνταγή… και παράλληλα πολλή νόστιμη.
Υλικά
2 φλιτζάνια ρύζι (μαγειρεμένο αρκετή ώρα νωρίτερα)
1/3 φλιτζ. σπορέλαιο
3-4 κουταλιές της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
2 αυγά
6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 και ½ κουταλιά της σούπας βούτυρο
3-4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
Αλάτι – πιπέρι
περισσότερα >
Είναι πειρασμός…. Και εγώ στους γλυκούς πειρασμούς δεν μπορώ να αντισταθώ εύκολα…
Σήμερα λοιπόν στο elenifourli.com θα φτιάξουμε τα πιο νόστιμα τρουφάκια..Η συνταγή έρχεται κατευθείαν από την Ελβετία…. από την πηγή της σοκολάτας… και πραγματικά θα σας ενθουσιάσει..
Υλικά ( για περίπου 40-50 τρουφάκια)
25γρ. βούτηρο
200γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σπασμένη σε κομματάκια
3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά λικέρ κεράσι
100γρ. λευκή σοκολάτα, σπασμένη σε κομματάκια
Εντάξει, με τη συνταγή της γιαγιάς ή της μαμάς δεν συγκρίνονται, αλλά πρέπει να κάνεις ένα update στο αγαπημένο σου φαγητό, οπωσδήποτε. Πώς θα φτιάξεις σωστά τα μακαρόνια με κιμά; Αυτό μας το λέει ο Άκης Πετρετζίκης.
Μακαρόνια με κιμά, μια συνταγή που έχει λίγο απ’ όλα, λίγο κρασί, κρέμα γάλακτος, κανέλα και άλλα πολλά! Είσαι έτοιμος να μπεις στην κουζίνα; περισσότερα >
Η ομελέτα είναι από τα αγαπημένα μας γεύματα και μας αρέσει να την απολαμβάνουμε με όλους τους τρόπους. Τώρα την κάνουμε σάντουιτς και την τρώμε για πρωινό ή σαν σνακ στη δουλειά.
Το καλύτερο βέβαια, της υπόθεσης είναι ότι αυτή η ομελέτα θα είναι έτοιμη πριν καν καλά καλά το καταλάβεις! Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει την πιο υγιεινή εκδοχή της, κι εμείς λατρέψαμε αυτή την συνταγή! Πάρε χαρτί και μολύβι και σημείωνε! περισσότερα >
Tα ζυμαρικά είναι για τους περισσότερους αγαπημένο πιάτο. Σαν μια εύκολη και γρήγορη συνταγή μας θυμίζει τα πρώτα μας βήματα στη κουζίνα που συνεχίζει να κατέχει εξέχουσα θέση στο εβδομαδιαίο μας μενού, καθώς όλοι ξέρουμε ότι πάντα θα υπάρχουν εκείνες οι κουραστικές μέρες που ο χρόνος δεν είναι αρκετός για να πειραματιζόμαστε στην κουζίνα.
Για μια τέτοια συνταγή, λοιπόν, που με σώζει από αυτές τις μέρες θα σας μιλήσω σήμερα αλλά όχι με τη γνωστή σάλτσα ντομάτας και τις παραλλαγές της που όλοι ξέρουμε, καθώς ανήκω στους λίγους που δεν είναι λάτρεις αυτής. Έτσι το κατίκι, ένα τυρί ελληνικής προέλευσης με χαμηλά λιπαρά και έντονη γεύση σε συνδυασμό με τα λαχανικά της αρεσκείας μου είναι αυτά που θα απογειώσουν σε γεύση τα αγαπημένα μου ζυμαρικά, που τον τελευταίο καιρό είναι το λιγκουίνι ολικής άλεσης.
Συνταγή
Είμαστε μακαρονάδες όπως πολλοί σε αυτόν τον κόσμο. Μπορούμε να τα απολαύσουμε με όλους τους δυνατούς συνδυασμούς: με κόκκινη σάλτσα, με κρέμα γάλακτος, μόνο με τυρί και βούτυρο, ακόμα και….σκέτα!
Τώρα βρήκαμε την πιο καλοκαιρινή μακαρονάδα και τη φτιάξαμε με τις οδηγίες της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Είσαι έτοιμος να τη δοκιμάσεις; Ταλιατέλες, κοτόπουλο και λαχανικά είναι τα βασικά που θα χρειαστείς. Διάβασε αναλυτικά τη συνταγή. περισσότερα >
Το σημερινό μας γλυκό έχει άρωμα Γαλλίας!!! Και ποιος δεν αγαπάει τα τρουφάκια;; Και βέβαια εδώ ισχύει και το γνωστό moto..κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα…
Υλικά για περίπου 50 τρουφάκια
25γρ. βούτυρο
200γρ. σοκολάτα bitter, σπασμένη σε μικρά κομμάτια
3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά μπράντι ή κονιάκ
2 κουταλιές της σούπας κακάο πικρό σε σκόνη (κοσκινισμένο)
Εκτέλεση
Προετοιμασία 30 λεπτά
Αναμονή 2 ώρες
Αν είσαι από αυτούς που τους αρέσει η πανακότα, τότε welcome to the club! Επειδή κι εμείς μια τρέλα για αυτό το γλυκό την έχουμε ψάχνουμε να βρούμε εναλλακτικές.
Με τη βοήθεια του Άκη Πετρετζίκη τα καταφέραμε και φτιάξαμε την πιο νόστιμη πανακότα με γιαούρτι και μέλι που έχεις φάει ποτέ.
Έτοιμος να μπεις στην κουζίνα;
Τα γλυκά μας αρέσει και να τα φτιάχνουμε αλλά φυσικά και να τα απολαμβάνουμε. Αλλά επειδή συνήθως τα γλυκά είναι πιο μπελαλίδικα και φέρνουν την καταστροφή στην κουζίνα μας, τα αποφεύγουμε.
Ο Άκης Πετρετίζκης, όμως, μας προτείνει μια συνταγή για σοκολατοκαρυδένια κεράσματα, ένα γρήγορο γλυκό που δεν χρειάζεται να βάλεις το μίξερ στην πρίζα.
Τι υλικά θα χρειαστείς και πώς θα το φτιάξεις; Για τσέκαρε!
Υλικά περισσότερα >
Αν και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ..λένε ότι πρόκειται για μια υπέροχη συνταγή..Μια γεύση που απογειώνει οποιαδήποτε άλλη σάλτσα για spaggeti.. Η σάλτσα Αματριτσιάνα δημιουργήθηκε αιώνες πριν από τους κτηνοτρόφους της περιοχής Αματρίτσε..μια κωμόπολη δίπλα στη Νάπολη.. Η αυθεντική συνταγή η οποία κρατάει πάρα πολλά χρόνια, περιέχει χοιρινό κρέας ( γκουαντσιάλε.. κάτι παρόμοιο με το μπέικον..), τυρί πεκορίνο, ντομάτες, λευκό κρασί, πιπέρι και τσίλι..
Δείτε την υπέροχη και αυθεντική συνταγή
ΥΓ. Δείτε και την ‘’ντίβα’’ μακαρονάδα
Ελένη ♥♥