Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Ψάχνεις να βρεις εύκολη συνταγή για γλυκάκι που θα φτιάξεις, για να γλυκάνεις τους καλεσμένους σου, μετά το γεύμα σου.
Ποιος δεν αγαπά τη σοκολάτα; Ή τα μπισκότα; Όλοι μας τα αγαπάμε και τα προτιμούμε.
Από πολύ λίγους θα ακούσεις να μην προτιμούν την σοκολάτα και να θέλουν λευκό γλυκό.
Τι καλύτερο και ευκολότερο από τον κορμό σοκολάτας;
Το φτιάχνεις με λίγα υλικά, οικονομικά και πολύ γρήγορα! Πάμε να δούμε τι θα χρειαστούμε!
Υλικά:
Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Με αφορμή την Καθαρά Δευτέρα, οι συνταγές για νηστίσιμα πιάτα, δίνουν και παίρνουν! Ανακάλυψα όμως μια υπέροχη συνταγή με πρωταγωνίστρια την απλή πλην τίμια φασολάδα! Ο Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Ευάγγελος Ζουμπανέας, μοιράζεται τη δική του συνταγή για αχνιστή και πεντανόστιμη φασολάδα, μια από τις πρωταγωνίστριες του τραπεζιού της Καθαράς Δευτέρας, δίνοντάς της έξτρα άρωμα με πορτοκάλι.
Υλικά που θα χρειαστείτε για 6 έως 8 μερίδες φασολάδα
Μισό κιλό φασόλια μέτρια
6-7 ποτήρια νερό
200 γραμμάρια καρότα
200 γραμμάρια κρεμμύδι ξερό
100 γραμμάρια σέλινο
100 γραμμάρια φλούδα πορτοκάλι
5 κουταλιές της σούπας ντομάτα πελτέ
Μία πατάτα περίπου 50 γραμμάρια
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι
1 κόκκινη πιπεριά περισσότερα >
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Πλησιάζει ο καιρός που ξεκινούν οι νηστείες. Άλλοι για θρησκευτικούς λόγους, άλλοι για την αποτοξίνωση.
Τα φαγητά μας πια γίνονται διαφορετικά, αλλά εξίσου νόστιμα και με λίγη φαντασία, έχεις υπέροχα πιάτα, ποιοτικά και νηστίσιμα!
Αν τώρα δεν νηστεύεις από τα γαλακτοκομικά, βάλε και λίγο τυράκι μέσα, έτσι για τη νοστιμιά.
Τι θα χρειαστείς για γαρίδες σαγανάκι;
Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Το πόσο νόστιμα είναι τα μανιτάρια και σε οποιαδήποτε μορφή, δεν το περιγράφω! Βέβαια την άποψη αυτή δεν την συμμερίζεστε όλοι και όλες αλλά προσωπικά, σας έχω μια υπέροχη συνταγή έτσι, για να αλλάξω γνώμη στους δύσπιστους!
Υλικά
700 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε ροδέλες
1/2 κ. γλ. αλάτι
1 κ. γλ. ελαιόλαδο
3 κ. σ. αλατισμένο βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό περισσότερα >
Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Πόσες φορές δεν το… τσούξαμε λιγάκι παραπάνω και είδαμε τα χαϊκια μας την επόμενη μέρα που και το φως του ήλιου-αλλά και της λάμπας-μας τύφλωνε και οι δυνατοί ήχοι, όπως εμείς ως άλλοι… Ορέστης Μακρής τους νιώθαμε για δυνατούς μας ξεκούφαιναν, ακόμα και το ίδιο μας το κεφάλι νιώθαμε να ζυγίζει 100 κιλά!
Διαβάστε παρακάτω πώς ο άγιος αυτός άνθρωπος, ο χημικός Μόρις Τρένιρ, ανακάλυψε μια μαγική συνταγή για το καθώς εργαζόταν για την εταιρεία φαρμάκων Dr. Miles Laboratories of Elkhart στην Ιντιάνα των ΗΠΑ. Το θεμέλιο της συνταγής αυτής ήταν η ασπιρίνη, ένα αναλγητικό και αντιφλεγμονώδες φάρμακο, το οποίο συνδυάζεται με διττανθρακικό νάτριο και κιτρικό οξύ για να παρασκευαστεί το αναβράζον αναλγητικό Alka-Seltzer.
περισσότερα >
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Εσείς αγαπάτε τα pancakes; Εγώ τρελαίνομαι να τρώω pancakes για πρωινό. Είναι ιδανικό και συνδυάζεται τέλεια με άλλες γεύσεις, λιγότερο υγιεινές ή περισσότερο.
Θέλεις pancakes υγιεινά; Τότε διαλέγεις να τα συνδυάσεις με σιρόπι σφενδάμου και φρούτα.
Θέλεις να χορτάσεις γεύση; Επιλέγεις σοκολάτα και φρούτα που σου αρέσουν.
Σε κάθε περίπτωση, η ζύμη είναι τέλεια, χορταστική και πεντανόστιμη.
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Η σημερινή μέρα είναι μια καλή ευκαιρία να μοιραστώ μαζί σας το πιο συγκλονιστικό γλυκό και παράλληλα σπεσιαλιτέ μου εδώ και πολλά χρόνια.
Το μπανόφι (banoffee) της Εύας!
Μπισκότο, μπανάνα και καραμέλα είναι οι γεύσεις που κυριαρχούν, ενώ έχουμε τη δυνατότητα να πειραματιστούμε με τα toppings. Η ονομασία του προέρχεται από τη συνένωση των λέξεων banana και toffee. 
Η συνταγή και η εκτέλεσή της έχουν δοκιμαστεί (στην κουζίνα μου) μακροχρόνια κι έχω καταλήξει στην τελευταία αυτή εκδοχή του πιο νόστιμου γλυκού που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο! Και μιας και λένε ότι ο έρωτας περνάει από το στομάχι, ένα λαχταριστό μπανόφι είναι ό, τι πρέπει για να σας ερωτευτούν!
Για μια στρογγυλή φόρμα κέικ με αποσπώμενη βάση (24 εκ. διάμετρο) θα χρειαστούμε: περισσότερα >
Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Tα τελευταία χρόνια, το φιστικοβούτυρο μπαίνει όλο και πιο συχνά στην κουζίνα μας, μιας και τα οφέλη του για την υγεία είναι πολλαπλά χάρη στα καλά του λιπαρά και τις φυτικές του ίνες. Εκτός, όμως, από το να το αλείφουμε στο ψωμί μας ή να το συνδυάζουμε με φρούτα, μπορούμε αν το βάλουμε στο ντρέσινγκ μας.
Ξέρω ξέρω… Πολλές φίλες θα πείτε πως δεν ανταποκρίνεται η γεύση αυτή στους γευστικούς σας κάλυκες (πολύ Master Chef βλέπω) αλλά όταν το δοκιμάσετε, θα αλλάξετε γνώμη! Δείτε πώς! περισσότερα >
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Περνάω φάση δίαιτας που δεν αντέχω καθόλου. Έτσι για να το κάνω καλύτερο, αποφάσισα να βρω ωραίες συνταγές, νόστιμες, που θα με κάνουν να απολαμβάνω τα γεύματά μου.
Τα μπιφτεκάκια είναι πάντα μέρος μιας δίαιτας, αφού σε χορταίνουν και δε σε παχαίνουν. Παίρνεις την απαραίτητη πρωτεΐνη, χωρίς να παίρνεις λίπος.
Πώς τα φτιάχνουμε λαχταριστά, σαν της γιαγιάς μας;
Υλικά:
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Αμέτρητες συνταγές εκεί έξω περιλαμβάνουν κάποιο είδος ζωμού για μεγαλύτερη νοστιμιά. Αντί να αγοράζουμε έτοιμους κύβους ζωμού λαχανικών, που περιέχουν αλάτι και συντηρητικά, μπορούμε πολύ εύκολα να ετοιμάσουμε σπιτικό ζωμό και να τον καταψύξουμε για μελλοντικές δημιουργίες.
Σήμερα λοιπόν σας δίνουμε τη σπιτική εκδοχή ενός υγιεινού ζωμού λαχανικών!
Που χρησιμοποιείται ο ζωμός λαχανικών;
Ως βάση για σούπες, για πιλάφι και ριζότο, όσπρια αλλά και για όλα τα πιάτα στα οποία θέλετε να δώσετε έξτρα γεύση και νοστιμιά.
Συνταγή και οδηγίες για παρασκευή περίπου 1 λίτρου ζωμού λαχανικών περισσότερα >
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Πάει καιρός που θέλω να μοιραστώ μαζί σας συνταγές για φαγητά και γλυκά που έφτιαξα στις γιορτές και άφησαν τις καλύτερες εντυπώσεις… Δεν πρόκειται για γιορτινά πιάτα απαραίτητα καθώς ταιριάζουν σε κάθε περίσταση και μάλιστα εμείς τα ξαναφτιάξαμε μετά την επιτυχία τους!
Θα ξεκινήσω με το αγαπημένο μου, αυτή την περίοδο, το “κουσκουσάκι με λουκάνικο”, το οποίο εξισορροπεί εκείνους που θέλουν το ζυμαρικό τους με τους μερακλήδες που θέλουν το μεζέ. Ξεφεύγει και λίγο από τα συνηθισμένα πατάτες – ρύζι – μακαρόνια, ενώ είναι εύκολο με αρκετά γρήγορη διαδικασία – εκτέλεση.
