Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Μια νέα μελέτη, με επικεφαλής το πανεπιστήμιο Tufts, έδειξε ότι οι γυναίκες που ενσωματώνουν υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης στη διατροφή τους, κυρίως από φυτικές πηγές, έχουν βελτιωμένη υγεία καθώς γερνούν. Αυτή η έρευνα περιλάμβανε περισσότερες από 48,000 γυναίκες ηλικίας 38-59 ετών.
Τα αποτελέσματα έδειξαν σημαντικά λιγότερες περιπτώσεις χρόνιων παθήσεων, όπως καρδιακές παθήσεις, καρκίνος, και διαβήτης, καθώς και βελτιωμένη γνωστική και ψυχική υγεία σε εκείνες που καταναλώνουν περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες, συγκριτικά με εκείνες που καταναλώνουν λιγότερες.
Πιο συγκεκριμένα, οι γυναίκες που έτρωγαν περισσότερη φυτική πρωτεΐνη είχαν 46% περισσότερες πιθανότητες να διατηρήσουν την υγεία τους στα επόμενα χρόνια. Αντίθετα, εκείνες που κατανάλωναν περισσότερη ζωική πρωτεΐνη είχαν 6% λιγότερες πιθανότητες να διατηρήσουν την υγεία τους καθώς γερνούν.
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η φυτική πρωτεΐνη συνδέεται στενότερα με την καλή υγεία και την καλή επιβίωση σε μεγαλύτερες ηλικίες σε σύγκριση με τη ζωική πρωτεΐνη. Αυτό οφείλεται ίσως στο γεγονός ότι τα φυτικά τρόφιμα παρέχουν μεγαλύτερο ποσοστό θρεπτικών συστατικών που συμβάλλουν στην υγεία.
Ο επικεφαλής της μελέτης, Αντρέ Άρντισον Κοράτ, επισημαίνει ότι η πηγή της πρωτεΐνης είναι σημαντική, και προτείνει να γίνεται η μεγαλύτερη κατανάλωση πρωτεΐνης από φυτικές πηγές, με μικρότερη ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης, για την προαγωγή της υγείας και της μακροζωίας.
Φωτό: Shayda, Lyfefuel, VD photography, Kelly Sikkema (unsplash.com)