Food

«Καρφώνει» στις γεύσεις!!!

in Food

“Φάε παιδί μου να ψηλώσεις”..είναι η ατάκα κάθε Ελληνίδας μάνας.. Δεν ξέρω βέβαια αν συνέβαινε το ίδιο με την περίπτωση του μεγάλου αθλητή Thad Mcfadden. Μπορεί να μην ξέρω πολλά για το διατροφολόγιο του αθλητή ξέρω όμως την αγαπημένη του γευστική απόλαυση.. Ο 30χρονος Αμερικανός γκαρντ του Γ.Σ. Κύμης Thad Mcfadden εθεάθη στο αγαπημένο μας ψητοπωλείο στην παραλία της Χαλκίδας να τρώει πίτα με καλαμάρι! Ο ικανότατος σουτέρ που έκανε θραύση στην Κύπρο κατακτώντας εκεί 3 πρωταθλήματα και 1 Super Cup… γεύτηκε ένα από τα νηστίσιμα πιάτα του Πας Γυρεύοντας… το οποίο προτιμάται από πολλά νέα παιδιά μιας και συνδυάζει νοστιμιά και νηστεία!! περισσότερα >

Food

Κέικ χωρίς αυγά γίνεται; Για τσέκαρε!

in Food

Κέικ χωρίς αυγά γίνεται; Αποκλείεται λέγαμε εμείς…μέχρι που είδαμε τη συνταγή στον Άκη Πετρετζίκη. Την είδαμε, τη φτιάξαμε, τη δοκιμάσαμε και στην προτείνουμε!

Νηστίσιμο κέικ χωρίς αυγά και βούτυρο. Και καλά τι έχει θα μου πεις; Έχει κουβερτούρα, έχει ταχίνι, μέλι, πορτοκάλι και πολλά άλλα! Και φυσικά, το κέικ είναι η αγαπημένη μας λιχουδιά. Τρώμε το πρωί στο σπίτι και τσιμπάμε και στο γραφείο.

Δες πώς θα το φτιάξεις!

Υλικά

Για τη γέμιση

  • 400 γρ. ταχίνι
  • 200 γρ. μέλι
  • 200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

περισσότερα >

Food

Τα πιο νόστιμα γεμιστά καλαμαράκια

in Food

shutterstock_618816914-950x394

Δεν ξέρω αν είναι ιδέα μου ..πάντως νομίζω ότι φέτος νηστεύει πολύς κόσμος… Μπράβο σας.. για ακόμα μια φορά.. Για εσάς λοιπόν( και όχι μόνο) το elenifourli.com μέχρι το τέλος της σαρακοστής θα δίνει πολύ γευστικές  και πάνω απ’ όλα  νηστίσιμες  συνταγές… Τα καλαμαράκια έχουν φανατικούς οπαδούς… για αυτό και σήμερα θα τα τιμήσουμε..

περισσότερα >

Food

Σουπιές στιφάδο για νηστεία και νοστιμιά

in Food

Η περίοδος της νηστείας καλά κρατάει και όπως είναι λογικό ψάχνουμε συνεχώς νέες συνταγές που θα μας κάνουν να χορτάσουμε αλλά θα είναι εξίσου νόστιμες με τα αρτήσιμα φαγητά..

Για αυτές λοιπόν τις στιγμές που δε ξέρουμε τι άλλο να φτιάξουμε που να είναι νόστιμο αλλά και νηστίσιμο, το elenifourli.com είναι εδώ να σας δώσει τη λύση.

Στο σημερινό λοιπόν άρθρο θα δούμε μία συνταγή για σουπιές στιφάδο και εσείς αυτό που έχετε να κάνετε είναι να πάρετε χαρτί και στυλό και να σημειώσετε τα υλικά..

Υλικά

  • 1 1/2 κιλό σουπιές
  • 8-10 μεγάλα κρεμμύδια ξερά
  • 5 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κουταλιές πελτέ ντομάτας
  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 5-6 φύλλα δάφνης
  • μαύρο πιπέρι σε κόκκους
  • κανέλα σε στικ
  • λίγο γαρίφαλο σε καρφάκια
  • 300γρ. Ελαιόλαδο
  • Αλάτι

περισσότερα >

Food

Πράγματα που ίσως δεν ξέρετε για την …Pizza

in Food

0001

Τρελαίνονται μικροί και μεγάλοι… και όσο περνούν τα χρόνια ..βρίσκουμε την pizza σε απίστευτους συνδυασμούς  γεύσεων.. Η αλήθεια είναι όμως ότι όσο πιο ωραία είναι τόσο και πιο παχυντική… Για παράδειγμα μόλις ένα κομμάτι pizza μαργαρίτα έχει περίπου 300 θερμίδες.. Πάμε να μάθουμε και κάποια άλλα πράγματα που πιθανώς δεν γνωρίζαμε για την αγαπημένη μας pizza.

Το 1522 όταν ήρθαν οι ντομάτες στην Ευρώπη από το Περού, θεωρήθηκαν δηλητηριώδεις,  έτσι πρώτοι οι φτωχοί Ναπολιτάνοι τις δοκίμασαν σε σάλτσα πάνω στην πίτσα.

Στην Αυστραλία, η πίτσα Χαβάη με ζαμπόν και ανανά, κατέχει το 20% των συνολικών πωλήσεων πίτσας .

περισσότερα >

Food

Πριν πεις όχι στο μπρόκολο..διάβασε αυτό!!!

in Food

Ανήκεις και εσύ στο ποσοστό των ανθρώπων που ακούει μπρόκολο και φεύγει μακριά;; Εγώ κατά περίεργο τρόπο το προτιμώ το μπρόκολο σε σχέση με άλλα λαχανικά… και δεν ήξερα κιόλας πόσο σημαντικά οφέλη έχει για τον οργανισμό μας..

Το μπρόκολο ωφελεί τα οστά μας.. προσφέροντας σχεδόν το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας  ποσότητας ασβεστίου σε μόλις μισό φλιτζάνι..Το μπρόκολο επίσης περιέχει τεράστιες ποσότητες βιταμινών C και Κ που είναι βασικές για τον οργανισμό ..ενώ το πιο σημαντικό που το κάνει superfood είναι ότι αυτή η τροφή σύμφωνα με τις τελευταίες έρευνες καταπολέμα τον καρκίνο..

ΥΓ. Τροφές που αυξάνουν τον μεταβολισμό 

Ελένη ♥♥

Food

Υγιεινό πρωινό με 8 τροφές

in Food

Είναι γνωστό ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Μας παρέχει την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας, ενώ μας βοηθάει αρκετά και στην απώλεια βάρους, αφού ένα καλό πρωινό μας διατηρεί χορτάτους μέχρι το μεσημεριανό μας γεύμα, χωρίς να καταφεύγουμε στα περίφημα «τσιμπολογήματα».

Ποιες είναι όμως εκείνες οι τροφές που μας χαρίζουν την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσουμε δυναμικά το πρωί μας; Ας τις δούμε..

Βρώμη

Η βρώμη είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για πρωινό, επειδή είναι γεμάτη με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, κάλιο και φυτικές ίνες. Πρόσθεσε φρούτα, ξηρούς καρπούς ή μέλι για υπέροχη γεύση και ένα σούπερ υγιεινό πρωινό.

Βρώμη

Γκρέιπφρουτ

Περιέχει τουλάχιστον 90% νερό και είναι ιδανικό για την ενυδάτωση του οργανισμού το πρωί. Επίσης, είναι γεμάτη από ηλεκτρολύτες και αντιοξειδωτικές ουσίες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Γκρέιπφρουτ

περισσότερα >

Food

Κατσικίσιο τυρί από τα Τέμπη.. η άλλη όψη της μαγειρικής!

in Food

Από Γεωγραφία ξέρεις;… μου λέει.. Θα σου πω τώρα για το κατσικίσιο μας το τυρί.. το οποίο το παίρνω από έναν ντόπιο παραγωγό στην κοιλάδα των Τεμπών.. από το τυροκομείο της οικογένειας Τάχα που κατέχει τα μυστικά της τυροκομίας από το 1965.

Εγώ δεν ξέρω; ..του απαντώ! Από τα μέρη μου είναι.. και εγώ ξέρω πολύ καλά από τυριά.. γι’ αυτό άσε τα λόγια και φέρε μου να δοκιμάσω.. Παρεμπιπτόντως και μιας και μιλήσαμε για τα Τέμπη.. σας προτρέπω να επισκεφτείτε το εκκλησάκι της Αγίας Παρασκευής.. και να πιείτε το τρεχούμενο από τα βράχια νερό που είναι κρυστάλλινο και δροσερό! Απ’ αυτό θα πίνουν και τα ζωάκια εκεί και βγάζουν τέτοια προϊόντα γάλατος – τυριού!

maxresdefault

Μου έφερε και δοκίμασα.. δεν έχω να σας πω τίποτα παραπάνω.. παρά του ότι δεν ξέρετε τι χάνετε αν δεν το δοκιμάσετε κι εσείς.. Βάλτε το απλά σε μια φέτα χωριάτικο ψωμί με λίγο ελαιόλαδο δικό μας.. της Εύβοιας! Πηγαίνετε στο παντοπωλείο Τι…μπαχάρια και θα το βρείτε σε πολύ καλή τιμή!! περισσότερα >

Food

Σπιτική σκορδαλιά… κανείς;;;

in Food

00111

Το συνοδευτικό  που έχει φανατικούς φίλους..αλλά και φανατικούς εχθρούς.. κάτι ενδιάμεσο δεν υπάρχει νομίζω.. Μιλάμε για την σκορδαλιά… που ταιριάζει με αρκετά φαγητά.. άσχετα αν εμείς γνωρίζουμε ότι δένει μόνο..με τον μπακαλιάρο… Εγώ να σας πω την αλήθεια  δεν την προτιμώ καθόλου, αλλά λόγω των ημερών και για τους λάτρεις της σκορδαλιάς έχω βρει μια συνταγή που σίγουρα θα σας ξετρελάνει!!!

περισσότερα >

Food

Μπισκότα με χαλβά; Και όμως γίνεται!

in Food

Τα μπισκότα είναι από τα αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων ενώ και ο χαλβάς θεωρείται από τα πιο νόστιμα γλυκά, ειδικά κατά την περίοδο της νηστείας.

Πως λοιπόν θα μπορούσαν να συνδυαστούν δύο γλυκά σε ένα; Ο γνωστός σεφ Άκης Πετρετζίκης μας «δείχνει» το δρόμο με την πιο νόστιμη συνταγή που έχετε δοκιμάσει ποτέ και δεν είναι άλλη από μπισκότα με χαλβά.

Ας δούμε και τα υλικά και φύγαμε για κουζίνα..

Υλικά

  • 200 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
  • 400 γρ. χαλβάς βανίλια
  • 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

Βάζουμε την μαργαρίνη στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει καλά.

Προσθέτουμε τον χαλβά τον οποίο τον έχουμε σπάσει με τα χέρια και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά. περισσότερα >

Food

Κρέπες με σοκολάτα απ΄τα χεράκια μας σε 10 λεπτά!

in Food

Και σε ποιον δεν αρέσουν οι κρέπες; Κι αν δεν σου άρεσαν, δεν θα άνοιγες τη συνταγή να τη διαβάσεις. Οι κρέπες αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους κι εμείς έχουμε μια αδυναμία στις γλυκές.

Μαζευτήκαμε, λοιπόν, σπίτι, είχαμε μια λιγούρα και κάποιος πέταξε την ιδέα να παραγγείλουμε κρέπες. Επειδή είχαμε κι έναν “σεφ” στην ομάδα, μας είπε να τις φτιάξουμε. Έτσι, βρήκαμε την πιο απλή και πιο νόστιμη συνταγή απ’την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και οι κρέπες σε 10 λεπτά ήταν έτοιμες, μπροστά μας! Κι αν βαριέσαι να φτιάξεις τη σπιτική μερέντα, απλώς χρησιμοποίησε την έτοιμη.

Υλικά:

  • 2 αυγά
  • 1 φλ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1 ¼ φλ. γάλα
  • 2 κ.σ βούτυρο
  • 1/4 κ.γλ αλάτι
  • 10 μπισκότα

Για τη σπιτική μερέντα

περισσότερα >