Food Archives | Page 137 of 151

Τα σνακ που είναι ιδανικά για βραδινό

Είναι γεγονός ότι το βραδινό αποτελεί έναν «φόβο» για όλες σχεδόν τις γυναίκες, καθώς αποτελεί πηγή θερμίδων, αφού ότι τρώμε από μία ώρα και ύστερα δεν «καίγεται» αλλά αντίθετα αποθηκεύεται στην περιφέρεια μας.

Έτσι φροντίζουμε πάντα να τρώμε όσο το δυνατόν νωρίτερα και κάποιες γυναίκες και πριν τις 8 το βράδυ για να έχουμε το κεφάλι μας ήσυχο.

Τι γίνεται όμως με τις ώρες εκείνες που δεν προλαβαίνουμε να φάμε νωρίς και έτσι γυρνάμε μετά τις 12 σπίτι μας και πεινάμε; Τι πρέπει να φάμε που να μη μας φορτώσει με επιπλέον θερμίδες;

Οποιοδήποτε από τα ζευγαράκια τροφών που ακολουθούν είναι βραδινά σνακ που μπορούν να μας κρατήσουν χορτάτες και με λίγες θερμίδες μέχρι το πρωί.

1 μεσαίου μεγέθους μπανάνα + 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου
1 μεσαίου μεγέθους μήλο + 30g τυρί χαμηλών λιπαρών
1/4 της κούπας μαύρα φασόλια + 1 μικρή πίτα τορτίγιας
1 κούπα μύρτιλα + 170-220g γιαούρτι χωρίς λιπαρά
1 κούπα με στικ καρότου + 3 κουταλιές της σούπας χούμους

Food

Σπιτικές γρανίτες για δροσερές απολαύσεις

Είναι δροσερές, είναι γρανίτες και πίνονται όλες τις ώρες.

Γρανίτες με φράουλα ή καρπούζι, με καρύδα ή βατόμουρο και μήλο, το σίγουρο είναι ότι με τις συνταγές που σας δίνω παρακάτω η δροσιστική απόλαυση είναι κάτι παραπάνω από σίγουρη.

Γρανίτα καρπούζι και ακτινίδιο

5 φλιτζάνια καρπούζι
1 φλιτζάνι σταγόνες σιροπιού από το φυτό αγαύη
5 κομμένα και ξεφλουδισμένα ακτινίδια

Εκτέλεση

Βάλτε το καρπούζι και το σιρόπι αγαύης στο μπλέντερ για να γίνει σαν πουρές. Ρίξτε το μείγμα στα καλούπια για γρανίτες και προσθέστε τις φέτες του ακτινιδίου. Αφήστε το όλη τη νύχτα στην κατάψυξη.

Φράουλα και καρπούζι

3 φλιτζάνια κύβους καρπουζιού
1 φλιτζάνι φράουλες σε φέτες 1 λάιμ, ξύσμα και χυμός

Εκτέλεση

Τοποθετήστε τα υλικά στο μπλέντερ για να γίνουν πουρές και αδειάστε το μείγμα στα καλούπια. Αφήστε το να παγώσει το λιγότερο για 4 ώρες. περισσότερα >

Food

Οι ειδικοί προτείνουν μεσημεριανό στη θάλασσα..

Χαλκίδα και καλοκαίρι.. Κάποιοι εργαζόμαστε από το πρωί έως σχεδόν το απόγευμα, άλλοι όλη μέρα… άλλοι πάλι που δεν εργαζόμαστε για χ-ψ λόγους(άδεια, ανεργία, ηλικία, δεν έχουμε ανάγκη να εργαστούμε κτλ..) θα βγούμε να κάνουμε τη βόλτα μας και να απολαύσουμε ένα καφεδάκι στην παραλία..

Όλοι λοιπόν οι παραπάνω έχουμε ένα κοινό… μας απασχολεί το τι θα φάμε το μεσημέρι.. Όταν η ζέστη και από μόνη της μας έχει εξαντλήσει.. κανείς/καμιά αλήθεια δεν σκέφτεται να βρεθεί μπροστά από την κουζίνα του σπιτιού του/της.. Άσε που και ούτε για την ψυχολογία δεν κάνει καλό αυτό το κλείσιμο..

Ξέρετε τι λένε οι ειδικοί και οι έρευνες; Μην τρώτε (μας λένε) το μεσημεριανό καθηλωμένοι μπροστά στην οθόνη του γραφείου σας. Μην κλείνεστε μέσα… ακόμα κι αν η επιχείρηση που εργάζεστε σας προσφέρει το καλύτερο εστιατόριο για μεσημεριανό.. εσείς φύγετε μακριά, αλλάξτε περιβάλλον..

Έρευνες έχουν δείξει ότι η απομάκρυνση ενός εργαζόμενου απ’ το χώρο εργασίας, ακόμα και για λίγα λεπτά το μεσημέρι, αυξάνει την αποδοτικότητα και βοηθάει στην αισιόδοξη αντιμετώπιση κάθε επαγγελματικής δυσκολίας και υποχρέωσης που προκύπτει στη διάρκεια της ημέρας. Όσοι από τους υπαλλήλους τρώνε πάνω στο γραφείο τους, έχουν περισσότερες πιθανότητες να αισθάνονται δυστυχισμένοι, γεγονός που μπορεί να επηρεάζει αρνητικά την παραγωγικότητά τους… αλλά ιδίως την ίδια τους τη ζωή. περισσότερα >

Food

Πως να αξιοποιήσεις τις ώριμες μπανάνες

Οι ώριμες μπανάνες που γίνονται καφέ και μετά μαυρίζουν εντελώς είναι ένα συχνό φαινόμενο. Αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να τις πετάξεις. Το αντίθετο. Μπορείς να τις κρατήσεις και να φτιάξεις με αυτές πεντανόστιμα πιάτα!

Ψωμί μπανάνας

Εξαιρετικό, πεντανόστιμο και πολύ διαφορετικό. Δες μία υπέροχη συνταγή εδώ.

Μπανάνες ψητές

Ψήστε τις μπανάνες σε αλουμινόχαρτο ή αντικολλητικό χαρτί με σταγόνες σοκολάτας για 25 λεπτά και σέρβιρετε με παγωτό βανίλια.

περισσότερα >

Food

Σνακ..μέχρι 150 θερμίδες

Αχ αυτές οι λιγούρες.. Είναι ύπουλες, είναι υποχθόνιες και έχουν ένα και μοναδικό σκοπό..να μας «φορτώσουν» με άχρηστες θερμίδες!

Έτσι στην πρώτη λιγούρα που μας πιάνει καταφεύγουμε στο ψυγείο ή στα ντουλάπια του σπιτιού μας και τρώμε ότι υπάρχει.

Και όμως υπάρχουν κάποια σνακ που αν τα φάμε, όχι μόνο θα μας δώσουν μόνο 150 θερμίδες, αλλά θα μας χορτάσουν κιόλας.

Ας τα δούμε

200 ml άπαχο γάλα με 2 μπισκότα βρώμης και ginger

150 θερμίδες

περισσότερα >

Food

Φτιάξε σούσι στο σπίτι

Σούσι.. Ένα πολύ ιδιαίτερο πιάτο. Κάποιοι το μισούν αλλά υπάρχουν και κάποιοι άλλοι που το λατρεύουν.

Εγώ ανήκω στην κατηγορία εκείνων που το λατρεύουν και επειδή σούσι είναι αυτό, επιτέλους βρήκα και τη συνταγή για να το φτιάχνω όποια ώρα θέλω στην κουζίνα του σπιτιού μου..

Και αν αναρωτιέστε και εσείς που τη βρήκα τη συνταγή θα σας πω από ποιον άλλον; Από τον Άκη Πετρετζίκη φυσικά!

Πάρτε λοιπόν χαρτί και στυλό και σε 45 λεπτά θα έχετε έτοιμο ένα λαχταριστό πιάτο σούσι.

Συστατικά

Για το ρύζι

230 γρ. ρύζι αρμπόριο
420 γρ. Νερό
50 γρ. Mirin
2 κ.σ. ρυζόξιδο
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για το σούσι

1 φιλέτο σολομό
1 φέτα τόνο
100 γρ. Σουρίμι
1 αγγούρι
1 αβοκάντο
φύκια nori
μαγιονέζα ή τυρί κρέμα
1 κ.σ. άσπρο σουσάμι
1 κ.σ. μαύρο σουσάμι
½ κ.γ. πάστα wasabi ή tabasco

Για το σερβίρισμα

πάστα wasabi
τζίντζερ
σόγια σως

περισσότερα >

Food

Ταρτάκια με κρέμα καρύδας και σοκολάτα

Η ιδέα μου ήρθε όπως πάντα ανορθόδοξα…Στη βόλτα μου στο σούπερ μάρκετ…μία καρύδα (ευτυχώς) δε μου έπεσε στο κεφάλι από το πάνω ράφι όπως το μήλο στον Νεύτωνα, αλλά κύλησε μπροστά στα πόδια μου και σταμάτησε εκεί…! Σκεέφτηκα ότι δεν την έχω χρησιμοποιήσει όπως της πρέπει κι έτσι ξεπήδησε η σημερινή ΝΕΑ συνταγή!! Καλοκαιράκι… και για όσους έχουν μείνει στη πόλη και φαντάζονται εξωτικές παραλίες και καρύδες αυτό το γλυκάκι θα σας ταξιδέψει…!
Πλούσια κρέμα ινδικής καρύδας, τυλιγμένη σε τραγανή πεντανόστιμη ζύμη και από πάνω λιωμένη σοκολάτα, που όλοι ξέρουμε πόσο ταιριάζει με τη καρύδα…Η γεύση του γλυκού θυμίζει τη γνωστή σοκολάτα “bounty” και μια μπουκιά αρκεί για να σου τρέξουν τα σάλια και να γίνει το “best seller” του καλοκαιριού σου!!

περισσότερα >

Food

Αχ αυτά τα λαζάνια…

Σήμερα θα σας αποκαλύψω ποιο ήταν το αγαπημένο μου φαγητό πριν αποφασίσω να κόψω το κόκκινο κρέας..και να γίνω vegetarian κατά κάποιο τρόπο…

Λαχταριστά λαζάνια με πλούσιο γευστικό κιμά ..και πανεύκολη μπεσαμέλ..

Δεν το λες πάρα πολύ εύκολο φαγητό και μιλάω για μένα, (οι έμπειρες νοικοκυρές μπορεί να γελάνε)..το θεωρώ ιδιαίτερα δύσκολο ..και με πολλά σκεύη για πλύσιμο στην κουζίνα… για αυτό άλλωστε δεν το έφτιαχνα και συχνά. Παρολαυτά .. θεωρώ ότι είναι ένα εξαιρετικό φαγητό και σίγουρα αν δεν το έχετε φτιάξει ποτέ αξίζει να το δοκιμάσετε. Θα σας κερδίσει αμέσως…

Για εσάς τις νέες νοικοκυρές και νοικοκύρηδες ..βρήκα μια πολύ εύκολη συνταγή ..την οποία και σας την προτείνω..

Άντε και καλή όρεξη! http://www.argiro.gr/recipe/lazania-kima-mpolonez-kai-eukoli-mpesamel/

ΥΓ. Ιδέες για συνταγές ..χωρίς κρέας

Ελένη ♥♥

Food

Το Άγιο μεζεδάκι το απολαυστικό

Δευτέρα του Αγίου Πνεύματος. Είναι αργία, είναι μέρος του πρώτου καλοκαιρινού τριημέρου, ενδείκνυται συνήθως για τα πρώτα μπάνια της χρονιάς(δε νομίζω πάντως για φέτος λόγω καιρού), αλλά και για ταβερνάκι με παρέα..

Μια μεγάλη γιορτή της Ορθοδοξίας… η γιορτή του τρίτου μέλους της Αγίας Τριάδας, η γιορτή ενός πνεύματος ζωοποιού και εκ του Πατρός εκπορευόμενου, η γιορτή του Αγίου Πνεύματος. Είναι ωστόσο μια μεγάλη γιορτή, στην οποία δεν νηστεύουμε, και γι’ αυτό θα εκμεταλλευτούμε την επιπλέον ημέρα αποχής από τη δουλειά, και θα πάμε ταβερνάκι με την παρέα μας, ή με την οικογένειά μας..

Ο καιρός θα είναι σύμμαχος και ιδανικός για να απολαύσουμε τα πεντανόστιμα μεζεδάκια της Αργυρώς, το αλλιώτικο ψαρονέφρι και τα ψητά λαχανικά με χαλούμι, τα οποία μας προτείνει ο Μάκης Καλαϊτζόγλου στο προφίλ του στο fb… και όλα τα άλλα πιάτα, μαγειρεμένα με ποιοτικά υλικά, τέχνη και μεράκι. περισσότερα >

Food

Νερό… σε 3 γεύσεις

Πόσο ωραία καλοκαιρινή και δροσερή ιδέα! Και πολύ διαιτητική κορίτσια!!!

Παγωμένο νερό σε τρείς μοναδικές γεύσεις… και είναι κάτι που έχουμε την χαρά να το φτιάξουμε μόνες μας . …για τον εαυτό μας, αλλά και για τους φίλους μας.

Είναι εύκολο, αναζωογονητικό ..και επιπλέον επειδή το καλοκαίρι ο οργανισμός μας χρειάζεται περισσότερα υγρά , το απλό νερό είναι λίγο βαρετό , ενώ όλα τα υπόλοιπα από χυμούς μέχρι αναψυκτικά ..είναι ολίγον τι παχυντικά.. Πάμε να δώσουμε λοιπόν γεύση στο νερό..εύκολα και γρήγορα..

Εγώ το ετοίμασα..σε τρεις παραλλαγές..

Βατόμουρα- ή ότι άλλο θέλετε σε berries

Για περισσότερο άρωμα ..μπορείτε να τα κόψετε σε πολύ μικρά κομματάκια…

περισσότερα >

Food

Η ώρα στο Πιάτο

Το καλοκαιράκι στην ακρογιαλιά, εγώ κι εσύ, εσύ κι εγώ, να γευόμαστε μια δροσερή φρέσκια σαλάτα, απολαυστικά κυρίως πιάτα και γλυκά από σεφ πέντε αστέρων.. Ο έρωτας ξετυλίγεται στο ανανεωμένο καλοκαιρινό μενού του εστιατορίου «Πιάτο», μια σταθερή αξία στην ποιοτική γαστρονομία της πόλης μας..

Με θέα το καρνάγιο στο Κουρέντι και το αλσάκι μπροστά από το ναό της Παναγίας της Λαγκαδιώτισας, το «Πιάτο» είναι η καλύτερη επιλογή γι’ αυτούς που ξέρουν να ζουν, για εκείνους που θέλουν να εξερευνούν γεύσεις.. πέρα από τις συνηθισμένες και καθημερινές.

περισσότερα >