Food

Σε προκαλεί να νηστέψεις..

in Food

Πραγματικά δεν περίμενα να συναντώ καθημερινά τόσους πολλούς ανθρώπους σ’ αυτήν την πόλη, οι οποίοι νηστεύουν τη Σαρακοστή. Δεν λέω, θάλασσα έχει η Χαλκίδα μας και τραβάει η όρεξη για τα νηστίσιμα θαλασσινά… αλλά από την άλλη, κάθε μέρα ελάχιστοι έχουν τη δυνατότητα να τρώνε σε ουζερί.

Εργαζόμενοι, μαθητές, όπως και όσοι τρέχουν κάθε μέρα μακριά από την κουζίνα του σπιτιού τους, βρίσκονται καθημερινά ενώπιον ενός μεγάλου διλήμματος… τι θα φάω πάλι σήμερα; Το δίλημμα αυτό γίνεται μεγαλύτερο, όταν στην παρέα, ή στο σπιτικό μας, άλλοι νηστεύουν, και άλλοι ούτε από κρέας.

17160543_1633045266711957_1166565788_n

Επιδιώκοντας κάτι φρέσκο, υγιεινό, νόστιμο και οικονομικό, έχω να σας προτείνω το σούπερ μπιφτέκι λαχανικών που βρίσκεται στο νηστίσιμο μενού του αγαπημένου μου ψητοπωλείου, του Πας Γυρεύοντας. Δοκίμασα και εντυπωσιάστηκα από αυτό το μπιφτέκι… πεντανόστιμο και θρεπτικότατο. περισσότερα >

Food

“Bar” ψητής πατάτας

in Food

Πόσο ωραία ιδέα..και πόσες διαφορετικές παραλλαγές με μια μόνο ψητή πατάτα… Η ψητή πατάτα ταιριάζει με πάρα πολλά υλικά… τυρί .. τυρί κρέμα, κοτόπουλο, ντομάτα, γιαούρτι,  μανιτάρια..μπέικον και πολλά άλλα …εσείς μπορείτε απλά να βάλετε την φαντασία σας… να δημιουργήσει  όμορφους συνδυασμούς.

788ff92e9a59aeb146ed681b6c832028_XL

Πατάτα-γεμιστή-με-μυρωδάτο-τυρί_460

περισσότερα >

Food

Φτιάξτε εύκολα αλμυρό κέικ

in Food

Τις προάλλες είχα επισκεφθεί το σπίτι μιας φίλης μου η οποία μου πρόσφερε ως συνοδευτικό με το κρασί μας αλμυρό κέικ.

Οφείλω να ομολογήσω ότι δεν είχα δοκιμάσει ξανά και απλά όπως ήταν φυσικό με ξετρέλανε.

Επόμενη κίνηση; Έπιασα χαρτί και στυλό, έγραψα τη συνταγή και τώρα θα τη μοιραστώ μαζί σας.

Υλικά

  • 80 γραμμάρια ζαμπόν
  • 60 γραμμάρια τυρί κίτρινο μαλακό, όπως Emmental ή Gouda
  • 60 γραμμάρια αλεύρι
  • 1 φλυτζάνι γάλα
  • 2 αυγά
  • 1 κρέμα γάλακτος (μικρό κομματάκι)
  • 1 γεμάτη κουταλιά σούπας μουστάρδα πικάντικη

Εκτέλεση

Ανάβουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, τα αυγά, το γάλα, τη μουστάρδα και το αλεύρι. Προσθέτουμε το ζαμπόν και το τυρί, αλατίζουμε και βάζουμε το κέικ σε φόρμα σιλικόνης. Ψήνουμε για 40 λεπτά μέχρι να γίνει ροδοκόκκινο. Ύστερα ξεφορμάρουμε προσεκτικά και σερβίρουμε.

Food

One pizza, one love, one way!!

in Food

Μέχρι το 1830, η πίτσα πωλούνταν σε καντίνες στο δρόμο. Η πρώτη πραγματική πιτσαρία (Antica Pizzeria Port’ Alba) άνοιξε στη Νάπολη και λειτουργεί ακόμα στην οδό Via Port’Alba 18! Η ιδέα, πάντως, του σερβιρίσματος της πίτσας σαν κύριο πιάτο ήρθε από τους Έλληνες, οι οποίοι έτρωγαν επίπεδα στρογγυλά ψωμιά, ψημένα με διάφορα υλικά από πάνω όπως λάδι, σκόρδο, κρεμμύδια και βότανα.

15380720_119494181872521_4005045948353826213_n

Οι Έλληνες λατρεύουμε την πίτσα, και τη ζητάμε σε πολλές παραλλαγές. Είμαστε ικανοί να κάνουμε πολλά χιλιόμετρα για χάρη μιας καλής πίτσας. Η τέχνη αυτού του Ιταλικού φαγητού, συνδυαζόμενη και με άλλα πιάτα ζυμαρικών ή από τη διεθνή κουζίνα, χαρακτηρίζει την καλή αυθεντική πιτσαρία.. περισσότερα >

Food

Φτιάξε brownies με 3 υλικά

in Food

Τα brownies αποτελούν το αγαπημένο γλυκό πολλών φίλων της σοκολάτας κι εμείς είμαστε εδώ για να σας παρουσιάσουμε την πιο εύκολη συνταγή για να φτιάξετε brownies με 3 μόνο υλικά.

Υλικά

  • 1 κονσέρβα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
  • 2 φλιτζάνια σπασμένα μπισκότα
  • 1 φλιτζάνι δάκρυα σοκολάτας ή σοκολάτα της αρεσκείας σας σπασμένη σε κομμάτια

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώστε ένα ταψάκι της αρεσκείας σας. Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί καλά.

Χύστε το μείγμα στο ταψάκι σας. Ψήστε για 25 λεπτά περίπου. Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε.

Επιπρόσθετα μπορείτε να περιχύσετε πάνω από τα brownies σιρόπι της αρεσκείας σας (καραμέλα, σοκολάτα, φράουλα κ.ο.κ.) και να προσθέσετε στο μείγμα ξηρούς καρπούς.

Food

Όμορφη Κυριακή με φίλους

in Food

Αχ αυτές οι Κυριακές πόσο όμορφες μπορεί να γίνουν!!! Ένας λαμπερός ήλιος, αγαπημένοι φίλοι, δικοί σου άνθρωποι, αρκούν για να γίνει η μέρα ξαφνικά υπέροχη!!

Μια τέτοια μέρα ήταν και η σημερινή.. με καφέ στην παραλία από νωρίς το πρωί (και γλυκάκι), καλό φαγητό, κους κους και πολύ γέλιο!!! Τι άλλο να ζητήσει κανείς;

20170305_124620

17161131_1723697790981148_481063632_n

17141349_1723697254314535_598783133_n

17140987_1723697520981175_1659311043_n

Εσείς πως περάσατε σήμερα; Εύχομαι να γεμίσατε τις μπαταρίες σας για τη νέα εβδομάδα που έρχεται!!

Ελένη ♥♥

Food

Οι πιο ακριβές σοκολάτες του κόσμου

in Food

Σοκολάτα.. Η απόλυτη τρέλα μυαλού και σώματος. Όπως και αν τη φας, είτε σκέτη, είτε με ξηρούς καρπούς, είτε με φρούτα, είτε απλά σε ρόφημα προκαλεί τόσα πολλά θετικά συναισθήματα!

Όμως κάποιες σοκολάτες δε θα μπορέσετε να τις πάρετε ποτέ, αφού κοστίζουν μέχρι και 480 ευρώ, καθώς μπορεί να περιέχουν γαλλική τρούφα ή σπάνιο κακάο ή τόσα άλλα.

Από την Ελβετία, μέχρι το Κονέκτικατ και από τη Γαλλία μέχρι το Εκουαδόρ σας παρουσιάζω τις πιο ακριβές σοκολάτες που υπάρχουν στον κόσμο!

To’ak Chocolate’s 2014-harvest (μπάρα των 50 γραμμαρίων), 230 ευρώ

toakKnipschildt Chocolatier’s Madeline truffle, 220 ευρώ

knipskild περισσότερα >

Food

Πιστοί μεν καλοφαγάδες δε..

in Food

Νήστευε και μη ερεύνα.. Τι να ερευνήσεις δηλαδή.. αφού ξέρεις ότι στο τέλος δεν θα χαλάσεις το χατίρι της παρέας για ταβερνάκι, μουσικούλα και γευστική απόλαυση.. Τι να κάνουμε.. δεν νηστεύουμε όλοι αυτές τις Άγιες ημέρες, αλλά φυσικά δεν είναι λόγος αυτός να «κολάσουμε» και εκείνους που τηρούν τα θρησκευτικά τους καθήκοντα..

Μη σας πω… ότι τελικά εμείς οι υπόλοιποι θα «κολαστούμε» από τις νηστίσιμες λιχουδιές που περιλαμβάνει το μενού στο αγαπημένο μας μεζεδοπωλείο!!

17077865_1719664238051170_134762230_n

περισσότερα >

Food

Νηστεία ή Nestea;

in Food

Ok… ωραίο ήταν το χθεσινοβραδινό after… Τι after; After του θαλασσινού καρναβαλιού και μέχρι να με βρει το ξημέρωμα στην όμορφη Χαλκίδα.. Άφθονο το ποτό και το ξεφάντωμα, σε μια τρελή νύχτα που τα είχε όλα.. Η αλήθεια είναι ότι ο «σκληρός» μου δεν έχει καταγράψει το πώς γύρισα σπίτι, και το πώς κοιμήθηκα με τα ρούχα..

Δευτέρα σήμερα.. όχι μια απλή Δευτέρα, αλλά Καθαρά Δευτέρα. Σηκώθηκα με έναν πονοκέφαλο σήμερα.. άλλο πράμα. Η δύναμη της συνήθειας με πήγε στην κουζίνα για να κάνω καφέ και να βάλω σε ένα μπολ δημητριακά και γάλα να πιω.. Κοντολογίς, την ώρα που πήγα να βάλω το κουτάλι στο στόμα, σκέφτηκα ότι σήμερα δεν πίνουμε γάλα..

55994-shutterstock_256155970

Νηστεία.. Είπα φέτος να νηστέψω. Δεν το επιδίωξα για θρησκευτικούς λόγους, αλλά για να περάσω στο επόμενο διαγώνισμα του γιατρού, αλλά και για να πέσω κανένα νούμερο στο παντελόνι..  Τώρα θα μου πείτε… νηστεία θα κάνεις ρε φίλε, ή δίαιτα;

Εγώ θα το έλεγα.. διατροφή βασισμένη στην ορθόδοξη χριστιανική παράδοση. Κατ’ αυτόν τον τρόπο τρεφόμαστε νηστίσιμα, ισορροπημένα και πολύ υγιεινά. Καταναλώνουμε τρόφιμα λιγότερο επεξεργασμένα, περισσότερο θρεπτικά και ιδιαίτερα γευστικά. Όσο να ‘ναι, μια αποτοξίνωση τη χρειάζεται ο οργανισμός μας, ενώ η σωστή διατροφή είναι ωφέλιμη και για το πνεύμα μας..

περισσότερα >

Food

Η πιο εύκολη κοτοσαλάτα

in Food

Αυτή η γιαγιά μου. Έχει βαλθεί να με τρελάνει κάθε φορά με τις συνταγές της. Σε κάθε οικογενειακό τραπέζι μας αποκαλύπτει και από κάτι καινούργιο.

Για παράδειγμα, τις προάλλες επέλεξε να συνοδέψει τις μπριζόλες, πέρα από τα συνηθισμένα μουστάρδα και κέτσαπ με…κοτοσαλάτα! Περίεργο έτσι; Κρέας πάνω στο κρέας.

Και όμως σας πληροφορώ ότι όχι μόνο δεν ήταν too much αλλά έδενε τέλεια με όλο το τραπέζι. Η συνέχεια λίγο πολύ γνωστή. Χαρτί, μολύβι και στη γιαγιά για γράψιμο της συνταγής…

Πάρτε και εσείς χαρτί και στιλό και γράψτε τη συνταγή για την πιο εύκολη κοτοσαλάτα.

Υλικά

  • 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο
  • 2-3 πατάτες
  • 2-3 καρότα
  • 1 ντομάτα
  • 1 αγγούρι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

Εκτέλεση

Βάζουμε το κοτόπουλο να βράσει, ίσα να πάρει 1-2 βράσεις. Μετά τη 2η βράση το ξαφρίζουμε, το σουρώνουμε και το βάζουμε σε άλλη κατσαρόλα, χωρίς να χύσουμε το ζουμί. Έπειτα βάζουμε μέσα στο ζουμί τις πατάτες, τα καρότα και το κρεμμύδι μαζί με το κοτόπουλο και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί. Όμως προσοχή στο κρεμμύδι. Το αφήνουμε μόνο για μία βράση, ίσα για τη νοστιμάδα. Αφού βράσουν  βγάζουμε όλα τα υλικά και τα κόβουμε ψιλά-ψιλά σε μικρά κομματάκια. Τα ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα, την κέτσαπ και τη μουστάρδα τις οποίες έχουμε ενοποιήσει δημιουργώντας τη σως και προσθέτουμε στο τέλος τη ντομάτα και το αγγούρι, τα οποία τα έχουμε αφήσει να στεγνώσουν. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και είναι…έτοιμη!

Κορίνα Γιαννάκη

 

Food

Ο Πιτόγυρος και ο Πατάτιος..

in Food

Φίλοι μου γεια σας!! Τι θα ντυθείτε αυτό το τριήμερο που στην πόλη μας θα γίνεται χαμός; Το Θαλασσινό καρναβάλι γίνεται θεσμός, και υπόσχεται ξεφάντωμα μέχρι τελικής πτώσεως..

Τι είπα; Μέχρι τελικής πτώσεως; Ε λοιπόν η ιστορία έχει ως εξής.. Δυο παλιόφιλοι, ο Πιτόγυρος και ο Πατάτιος, είναι αποφασισμένοι να το ξημερώσουν στην παραλία της Χαλκίδας, και όλο το εορταστικό τριήμερο να γιορτάσουν μαζί με όλους τους φίλους, καρνάβαλους ή περαστικούς..

boudalia2k4Big1

Που θα τους βρείτε; περισσότερα >