Και σε ποιον δεν αρέσουν τα brownies; Είναι τα αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων. Μπορούμε να τα τρώμε για πρωινό μαζί με τον καφέ ή το γάλα μας, για ένα μικρό και ελαφρύ επιδόρπιο μετά το μεσημεριανό μας γεύμα αλλά και το βράδυ για να κλείσει καλά η μέρα μας. Ναι, σαν να μην υπάρχει Καλοκαίρι!
Το καλύτερο, όμως, της υπόθεσης με αυτά τα brownies είναι ότι ετοιμάζονται σε 10 λεπτά. Μετά από δέκα λεπτά στην κουζίνα θα είσαι έτοιμος να τα απολαύσεις. Πώς γίνεται αυτό; Γίνεται γιατί δεν χρειάζονται ψήσιμο και η συνταγή που μας προτείνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου είναι πολύ απλή.
Ήρθε η ώρα να μπεις στην κουζίνα!Υλικά
- φλ. φιστικοβούτυρο (ή ταχίνι ολικής άλεσης)
- 4 κσ. κακάο
- 4-6 κ.σ μέλι
- 1/2 φλ. γάλα καρύδας παχύρευστο (από κονσέρβα)
- 3 κ.σ. βούτυρο καρύδας λιωμένο και κρύο
- 2 πρέζες αλάτι
- λίγες σταγόνες υγρή βανίλια
- 1/2 φλ. ξύσμα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Εκτέλεση
Για τα εύκολα, γρήγορα και υγιεινά brownies ψυγείου με ταχίνι ή φυστικοβούτυρο, βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σοκολάτα στο μπλέντερ ή στον κάδο του μίξερ με τους κόφτες τα πολτοποιούμε.
Σε μικρό σκεύος ή μπολ στρώνουμε λαδόκολλα.
Αδειάζουμε το μείγμα και το παγώνουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες μέχρι να σφίξει.
Αναποδογυρίζουμε το παγωμένο γλυκό και το κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
Πασπαλίζουμε με τρίμμα σοκολάτας. Αφήνουμε λίγο να ξεπαγώσει και σερβίρουμε.
Και κάπως έτσι παίρνουμε δύναμη και συνεχίζουμε τη μέρα μας!