Αν ο καφές αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της πρωινής σου ρουτίνας τότε σίγουρα η ιδέα των coffee smoothies θα σου δώσει την γευστική εναλλακτική λύση που θες αν βαρέθηκες τα ίδια και τα ίδια. Αν πάλι δεν ανήκεις στους coffee lovers τότε ίσως αλάξεις γνώμη με τις παρακάτω προτάσεις. Πρόκειται για μια διατροφική τάση που συνδυάζει πρωτεΐνη, με ζάχαρη ή χωρίς και -πάντα- διατηρώντας τις αναζωογονητικές ιδιότητες του καφέ. Πάμε να τα δούμε λοιπόν….
Όπως και στον χώρο της μόδας έτσι και στον χώρο της διατροφής κάθε χρόνο έρχονται νέες τάσεις. Το θετικό με αυτό το χώρο είναι ότι πλέον οι τάσεις έχουν στραφεί σε ένα υγιεινό πρότυπο εμπνέοντας έτσι πολλούς ανθρώπους να υιοθετήσουν μια υγιεινή διατροφική καθημερινότητα χωρίς όμως να στερούνται τη γεύση από αυτήν. Πάμε να δούμε λοιπόν τι θα μας εμπνεύσει φέτος….
Μπορεί ακούγωντας τη λέξη ζάχαρη, τα γλυκά να είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό μας ως προφανής θερμιδική “βόμβα” αλλά σίγουρα δεν είναι και ο βασικός παράγοντας ζάχαρης της διατροφής μας. Υπάρχουν τρόφιμα τα οποία όχι μόνο δεν είναι αθώα αλλα ίσως βρίσκονται και στις πρώτες επιλογές μας στο ξεκίνημα μιας διατροφής. Ποια είναι αυτά; Πάμε να τα δούμε….
Το καλοκαίρι μπορεί να πέρασε αλλά οι διαφορές διατροφικές παρασπονδίες που κάναμε έχουν αφήσει τα σημάδια τους. Αυτό όμως δεν είναι λόγος ούτε να μας αγχώνει ούτε να μας κάνει να μετανιώνουμε για το φαγητό που απολαύσαμε. Επιστρέφοντας στην καθημερινότητα μπορούμε να συνδυάσουμε την αρχή μιας νέας σεζόν με μια σειρά διατροφικών επιλογών που θα μας οδηγήσουν στην επίπεδη κοιλιά που θέλουμε. Πάμε να τις δούμε, λοιπόν….
Εντάξει η αλήθεια είναι ότι δεν έχω ανοίξει ποτέ φύλλο… Μου φαίνεται τόσο μα τόσο δύσκολο… Κι όμως δεν είναι και σήμερα μιας και είμαστε και σε περίοδο νηστείας λέω να το δοκιμάσουμε… Τι έχουμε να χάσουμε;;; Άντε ίσως λίγο από τον ελεύθερο χρόνο μας… Δεν πειράζει όμως γιατί σκεφτόμαστε θετικά ότι θα είναι σούπερ.. κι ότι θα εντυπωσιάσουμε μαμάδες και πεθερές..lol
Για πάμε….
Τι θα χρειαστούμε
Για το φύλλο
550 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
180 ml ελαιόλαδο
240 ml νερό
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για την γέμιση
Έχεις αποφασίσει να αποστασιοποιηθείς λίγο από το κρέας, αλλά δεν σου είναι και πολύ εύκολο να εγκαταλείψεις τις αγαπημένες σου γεύσεις.Η σημερινή συνταγή με τόφου nuggets είναι η ιδανική για σένα! Είναι πανεύκολη και θα έχεις τραγανά και νόστιμα nuggets, νηστίσιμα αλλά και συμβατά με vegan διατροφή!
Υλικά
200 γρ. τόφου
500 γρ. νερό
1 κύβο λαχανικών
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
100 γρ. κορν φλάουρ
50 γρ. βρόμη, τριμμένη
3 κ.σ. διατροφική μαγιά
1 κ.γ. ζάχαρη καρύδας
1/2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
1/2 κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη
1/2 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
Από τα πιο ελαφριά γλυκά και πολύ δροσιστικό για τώρα το καλοκαίρι… Το ξέρουμε βέβαια με την μορφή λευκής κρέμας… Σήμερα θα δοκιμάσουμε μια διαφορετική εκδοχή.. που θα ξετρελάνει τους λάτρεις της σοκολάτας…
Υλικά
1 φακελάκι Κουβερτούρα σε σταγόνες
150 ml κρέμα γάλακτος
40 γρ. (2 κουτ. σούπας) ζάχαρη
3 φύλλα Ζελατίνη
Τα σορμπέ φρούτων είναι από τα πιο διαιτητικά και νηστίσιμα γλυκά! Εκτός αυτού χρειάζονται και ελάχιστο χρόνο να ετοιμαστούν. H παρακάτω συνταγή για σορμπέ ροδάκινο είναι το ιδανικό γλυκάκι για να σε δροσίσει και να απολαύσεις χωρίς τύψεις!
Yλικά
6 ροδάκινα
100 γρ. νερό
180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
Για τη διακόσμηση
ροδάκινα, ψιλοκομμένα
Καθώς πλησιάζει ο Δεκαπενταύγουστος, κάποιοι από εμάς επιλέγουμε νηστίσιμα πιάτα για τα γεύματα μας! Στη σημερινή συνταγή έχουμε πεντανόστιμες γαρίδες σουβλάκι με λαδολέμονο! Δες πώς θα τις πετύχεις.
Υλικά
70 γρ. ελαιόλαδο
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 πρέζα μπούκοβο
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
αλάτι
πιπέρι
400 γρ. γαρίδες, Νο 1
70 λαδολέμονο
Για το σερβίρισμα
1 λεμόνι, σε φέτες
ρόκα
ντοματίνια
Εκτέλεση
Η λέξη κατσιατόρε στα ιταλικά σημαίνει κυνηγός και γίνονται με λαγό ή με κοτόπουλο, όπως η σημερινή συνταγή. Στα παραδοσιακά πιάτα προστίθεται, ότι έφερναν οι κυνηγοί μαζί τους μετά από το κυνήγι, όπως μανιτάρια, κρεμμύδια, πιπεριές κτλ! Πάμε να δούμε αυτή τη νόστιμη και χορταστική συνταγή!
Υλικά
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πορτοκαλί
200 γρ. μανιτάρια champignon
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. θυμάρι
500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
250 γρ. σπαγγέτι, high protein
1 πρέζα μπούκοβο
400 γρ. ντομάτα, τριμμένη
Όπως όλοι ξέρουμε το καλοκαίρι είναι η εποχή για τα κολοκυθάκια, αλλά και για διάφορα άλλα λαχανικά! Βέβαια ενδεχομένως να μην αρέσουν σε πολλούς, κυρίως στα μικρά παιδιά! Πώς τα πείθουμε να φάνε υγιεινά; Μα φυσικά, βαφτίζοντας τα πίτσα!
Υλικά
4 κολοκυθάκια, μεγάλα
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
300 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
100 γρ. τσορίθο, κομμένο σε λεπτές φέτες
Για τη σάλτσα
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 πιπεριά πράσινη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
50 γρ. κρασί κόκκινο
400 γρ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
