Home baking.. μια επιχειρηματική κίνηση που στην Ευρώπη αποδίδει!

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Θα σας άρεσε να έχετε ένα ψωμί μόνο για εσάς; Να παρασκευάζονταν με αγνά υλικά, προζύμι και στις γευστικές νότες που θα ικανοποιούσαν τον κάθε ουρανίσκο ξεχωριστά; Μπορεί να είναι και γεμιστό με ότι θέλει ο καθένας.. Εξάλλου ο κατάλογος γεύσεων είναι τεράστιος.. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια προπαραγγελία από την προηγούμενη μέρα..

Τώρα θα σας πω για μια επιχειρηματική κίνηση που αποδίδει πολύ καλά στο εξωτερικό. Σκεφτείτε σε ένα μεγάλο αστικό κέντρο.. με εκατοντάδες διαμερίσματα σε μια γειτονιά.. το ένα από αυτά να είναι ένας φούρνος για ψωμί και αντίστοιχα προϊόντα.. όπως κρουασάν, τσουρεκάκι και άλλα..

Ποια είναι η διαφορά με έναν φούρνο; Η διαφορά είναι στην απευθείας επαφή.. Πελάτες τόσοι ώστε να μένουν υπερ-ευχαριστημένοι. Παραγγέλνουν από την προηγούμενη μέρα το ψωμί της επιλογής τους και ότι άλλο θέλουν  και επιλέγουν την ώρα που θα το παραλάβουν ώστε να έχει μόλις βγει από τον φούρνο ή να είναι ζεστό και φρεσκότατο!

Η τέχνη του ψωμιού στο μεγαλείο της.. με συνταγές από όλον τον κόσμο.. και με ιδιαίτερες γεμίσεις από καρπούς της φύσης που απογειώνουν την γεύση.. Όσον αφορά στην τιμή.. οι φουρνάρισσες του εξωτερικού λένε ότι είναι λίγο τσιμπημένη.. ωστόσο δεν αποτρέπει αυτό τους πελάτες να αγοράζουν πιστά ένα ψωμί που εμπλουτίζει το πρωινό και ξεκινά η μέρα με την καλύτερη διάθεση..

Εδώ να σημειώσω ότι στο εξωτερικό συνηθίζεται η γυμναστική να γίνεται με το που ξυπνάει κάποιος.. Μετά από ένα δυνατό τζόκινγκ ή ποδήλατο.. μια φέτα ζεστό ψωμί με τυρί κρέμα ή βούτυρο και μια σπιτική μαρμελάδα ή μέλι.. είναι ότι ζητά ο οργανισμό μας..

Λέτε κάποια στιγμή να δούμε και μια τέτοια κίνηση εδώ στην πόλη μας; Δύσκολο μιας κι εμείς ξεκινάμε τη μέρα με καφέ.. και κάτι άλλο μαζί! Στην Αθήνα πάντως υπάρχει τουλάχιστον μια home baking επιχείρηση.. και έχει επιτυχία!

 

Photo (Unsplash): Macau Photo Agency,  Jovan Vasiljević and Jennifer Pallian

You May Also Like

Γραψτε ενα σχολιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *