Τα μανιτάρια έχουν φανατικούς φίλους …αλλά και φανατικούς εχθρούς σε όλο τον κόσμο!!!
Εγώ προσωπικά τα λατρεύω και μου αρέσει να φτιάχνω πολλές συνταγές που περιέχουν μανιτάρια.. Κάτι όμως που δεν ήξερα μέχρι σήμερα, είναι το πόσο σημαντικά είναι τα μανιτάρια για τον οργανισμό μας..
Συγκεκριμένα τους χειμερινούς μήνες τα μανιτάρια προστατεύουν τον οργανισμό από το κρύο και τις μολύνσεις, λόγω των αντιβακτηριδιακών ιδιοτήτων που περιέχουν. Είναι πλούσια σε βιταμίνη D η οποία ενισχύει σημαντικά τον οργανισμό μας.. όπως επίσης παρέχουν μια σειρά από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως σελήνιο, κάλιο, φώσφορο, βιταμίνη C, αλλά και μεγάλα ποσοστά σιδήρου.
Σύμφωνα με τους ειδικούς ..αν θέλετε να μείνουν όλα τα θρεπτικά στοιχεία στα μανιτάρια θα πρέπει να τα μαγειρέψετε ολόκληρα, να τα ψήσετε ή να τα βράσετε..
Ελένη ♥♥