Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή είναι αυτή που παρέχει στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στις κατάλληλες ποσότητες. Περιλαμβάνει μια ποικιλία από τρόφιμα που καλύπτουν τις ανάγκες σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και νερό. Ας δούμε πώς μπορεί να διαμορφωθεί:
Φρούτα και λαχανικά (5-7 μερίδες την ημέρα)
Αυτά είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Συνιστάται να καταναλώνεις διαφορετικά χρώματα φρούτων και λαχανικών, καθώς έτσι λαμβάνεις διαφορετικά θρεπτικά στοιχεία. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:
Φρούτα: μήλα, πορτοκάλια, μπανάνες, μούρα, σταφύλια.
Λαχανικά: σπανάκι, μπρόκολο, καρότα, πιπεριές, κολοκυθάκια.
Πρωτεΐνες (2-3 μερίδες την ημέρα)
Πρωτεΐνες χρειαζόμαστε για την ανάπτυξη και την αναδόμηση των κυττάρων, όπως και για την παραγωγή ενζύμων και ορμονών. Προτιμούνται οι άπαχες και υγιεινές πηγές πρωτεϊνών:

Ζωικές πρωτεΐνες: κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι, αυγά.
Φυτικές πρωτεΐνες: φακές, φασόλια, ρεβίθια, τόφου, ξηροί καρποί.



















