Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Έκανα το εξής google search: “πληθωρισμός στα τρόφιμα”. Ίσως μπορείτε να καταλάβετε σε τι stress level έφτασα… Δεν ξέρω τι με έπιασε και ήθελα με τα μάτια μου να δω νούμερα και στατιστικά… Η αλήθεια είναι ότι μετά από μια πρόσφατη επίσκεψη στο Supermarket, για κάποια βασικά πράγματα, η διέλευσή μου από το ταμείο ήταν ένα σοκ. Επαναλαμβανόμενο σοκ βέβαια τον τελευταίο καιρό και φοβάμαι ότι τείνουμε να το συνηθίσουμε και αυτό.

Κάπως έτσι σκέφτηκα να θίξω το θέμα της “οικονομικής διατροφής”. Νομίζω ότι μας αφορά και μας ενδιαφέρει όλους, το πως θα καταφέρουμε να συνδυάσουμε υγιεινές τροφές, όλα τα οφέλη της ισορροπημένης και πλήρους μεσογειακής διατροφής, χωρίς να πονάει η τσέπη μας, χωρίς να στερούμαστε και χωρίς φυσικά να θυσιάσουμε γεύση, ποιότητα, θρεπτική αξία και ποικιλία.

Άραγε είναι εφικτό; Όταν βλέπεις ανατιμήσεις σε σχέση με πέρσι, της τάξης του 63,7% στο ελαιόλαδο, του 11,6% στα φρούτα, του 10,6% στα ψάρια (πηγή Euroday), πώς θα πετύχεις την οικονομική διατροφή παράλληλα με όλους τους προαναφερθέντες στόχους;