Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Πάντα μου άρεσαν οι πρωτότυπες συνταγές για γλυκά. Πόσο μάλλον όταν έχουν σοκολάτα που ξετρελαινόμαστε όλοι!
Μπορεί να μην το έχεις φάει ξανά, όμως πίστεψέ μας, η πανακότα με σοκολάτα είναι το κάτι άλλο!
Μια εύκολη συνταγή που εκτός από εσένα θα λατρέψουν όλοι!
Τι θα χρειαστείς;
Υλικά:
300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
300 γρ. γάλα
1 κούπα nutella
1 κ.σ. ζελατίνη σκόνη
1/4 κ.γ. αλάτι
2 βανίλιες
Για γαρνιτούρα
δροσερά φρούτα ή σιρόπι
Εκτέλεση:
Ετοιμάζουμε τα υλικά μας και σε ένα μπολ ανακατεύουμε την ζελατίνη και την αφήνουμε στην άκρη.
Ανακατεύουμε στην nutella το αλάτι, και βάζουμε τα 2/3 της κρέμας να ζεσταθούν χωρίς να βράσουν. Προσθέτουμε βανίλιες και ζελατίνη και ανακατεύουμε, μέχρι να διαλυθεί στην κρέμα γάλακτος. Το 1/3 κρέμας το ανακατεύουμε στην nutella, και στο τέλος τα ρίχνουμε όλα στο κατσαρόλι με τη ζεστή κρέμα και τα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε στο τέλος και το γάλα.
Έχουμε μία απαλή κρέμα και την μεταφέρουμε σε μία φόρμα, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και τη βάζουμε στο ψυγείο.
Μετά από λίγες ώρες την ξεφορμάρουμε, βουτώντας λίγο τη φόρμα μέσα σε ζεστό νερό. Τη γαρνίρουμε με φρούτα ή αν θέλουμε με κάποιο σιρόπι ή αν θέλουμε μπορούμε να τη χωρίσουμε και σε μπολάκια.
Καλή όρεξη!