Γιατί θα πρέπει να λέμε ναι στο χθεσινό φαγητό;;;;

Η αλήθεια είναι ότι το ξαναζεσταμένο φαγητό δεν το προτιμά σχεδόν κανένας… Από την άλλη αν φτιάξεις για παράδειγμα ένα ταψί παστίτσιο δεν το τρως άνετα και την επόμενη μέρα;;; Ανετότατα.. Άρα έχει να κάνει και με το πόσο μάλλον μας αρέσει το φαγητό.. Πέρα όμως από αυτό.. έρευνες δείχνουν ότι τα χθεσινά φαγητά έχουν πολλά οφέλη για την υγεία μας.. Σοβαρά τώρα;;;

Ρύζι από χθες

Το ξέρατε ότι υπάρχουν διαφορές ανάμεσα στο φρέσκο μαγειρεμένο ρύζι και στο χθεσινό κρύο; Σύμφωνα με έρευνα όταν τρώμε φρέσκο μαγειρεμένο ρύζι το άμυλο που περιέχει μετατρέπεται στο οργανισμό μας σε γλυκόζη. Όταν όμως το βάλουμε στο ψυγείο για 12 ώρες περίπου, ένα μέρος του αμύλου του μετατρέπεται στο λεγόμενο ανθεκτικό άμυλο, το οποίο συμπεριφέρεται περισσότερο όπως οι φυτικές ίνες και αποδίδει λιγότερες θερμίδες.

Τα ξαναζεσταμένα ζυμαρικά

περισσότερα >

Πόσες θερμίδες έχουν τα αγαπημένα μας φαγητά;;;;

Θα μου πείτε.. πάλι για θερμίδες θα μιλήσεις;;;; Ναι πάλι… Καλοκαιράκι έρχεται και προσέχουμε από τώρα τη διατροφή μας.. όσο μπορεί δηλαδή ο καθένας..

Ας ξεκινήσουμε με τα αγαπημένα μου πιάτα…

1 μερίδα παστίτσιο = 690 θερμίδες

1 μερίδα μουσακάς = 650 θερμίδες

1 μερίδα γεμιστά = 246 θερμίδες

1 μερίδα μακαρόνια με κιμά= 676 θερμίδες

περισσότερα >

Οι βιταμίνες που δυναμώνουν το ανοσοποιητικό!

Η έλλειψη βιταμινών δεν είναι καλή για τον οργανισμό μας.

Όλες οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για την σωστή μας υγεία, όμως οι βιταμίνες C και D είναι εκείνες που αυξάνουν την ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού μας συστήματος!

Όσο ακόμα δεν έχει καλοκαιριάσει και οι ιώσεις είναι σε έξαρση, είναι καλό να επιλέγεις τροφές που αυξάνουν τα επίπεδα βιταμινών στον οργανισμό σου και όλες οι τροφές που μπορούν να στις προσφέρουν είναι πολύ απλές και τις τρώμε σχεδόν όλοι!

Πώς θα αυξήσεις τις βιταμίνες C και D;

περισσότερα >

5 λόγοι για να νηστέψεις αυτή τη Σαρακοστή!

Μπορεί να μην σε ενδιαφέρει να νηστέψεις για το θρησκευτικό του θέματος, όμως σίγουρα θα σε βοηθήσει να βελτιώσεις την υγεία σου και φυσικά την διατροφή σου!

Κάθε αρχή και δύσκολη βέβαια, όμως σίγουρα θα έχεις την ευκαιρία να αναμετρηθείς με τον εαυτό σου και με τις δυνάμεις σου για μια σωστή διατροφή.

Πώς θα σε βοηθήσει όμως η νηστεία; Το έχεις σκεφτεί ποτέ;

Πάμε να δούμε τους 5 βασικότερους λόγους που αξίζει να νηστέψεις!

περισσότερα >

Το δικό μας μενού για το ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς!

Κάθε χρόνο η παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι μία όμορφη μέρα. Αποχαιρετούμε τον χρόνο που φεύγει με τα καλά και τα άσχημά του και υποδεχόμαστε τον νέο χρόνο, τον υποσχόμενο νέα δεδομένα!

Όλοι θέλουμε να είμαστε με αγαπημένα πρόσωπα και μαγειρεύουμε για να τους ευχαριστήσουμε!

Εμείς βγάλαμε ένα μίνι μενού, που μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όλο, ή να πάρετε κάποια πιάτα και να τα εισάγετε στο δικό σας μενού!

περισσότερα >

Περίσσεψε γαλοπούλα; Τι μπορείς να την κάνεις;

Όσο και να φας στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, έρχεται η ώρα του κορεσμού. Η γαλοπούλα είναι πολύ ωραία, αλλά η αλήθεια είναι ότι τρώγεται για μία μέρα, την επομένη αρχίζεις και θέλεις να φας κάτι άλλο.

Όμως καμία νοικοκυρά δεν θέλει να μένει, και είναι λογικό, αφού ο κόπος για να μαγειρευτεί είναι μεγάλος.

Τι μπορείς να κάνεις με την γαλοπούλα;

περισσότερα >

Ποια φαγητά μας θωρακίζουν από ιώσεις;

Αν κάτι πρέπει να προσέχουμε τον χειμώνα, ιδίως τώρα που είναι γιορτές και βρισκόμαστε συχνότερα σε μέρη με κόσμο, είναι να μην αρρωστήσουμε!

Πρέπει να προσέχουμε το ανοσοποιητικό μας και να κρατάμε δυνατό τον οργανισμό μας, για μην καταβάλλεται και να μην είναι επιρρεπείς στα μικρόβια!

Η διατροφή παίζει τον κυριότερο ρόλο σε αυτό και υπάρχουν τροφές που μας τονώνουν πολύ.

Ποιες τροφές χρειάζεσαι και τι πρέπει να παίρνεις από αυτές;

περισσότερα >

Τα αγαπημένα μου φαγητά από την ‘’Μάχη’’

Η αλήθεια είναι ότι δεν πίστευα να βρω κάποιον να μαγειρεύει καλύτερα από την μανούλα.. Κι όμως το εστιατόριο Μάχη με διέψευσε γιατί πραγματικά βρήκα υπέροχες γεύσεις και φανταστικές συνταγές.. Και δεν μιλάω μόνο για τα λαδερά –μαγειρευτά που πραγματικά θα αισθανθείτε και εσείς ότι τα φτιάχνει η μαμά σας… αλλά και για τα περισσότερα πιάτα που είναι φτιαγμένα με μεράκι και αγάπη… Δεν ξέρω για εσάς εγώ πάντως το καταλαβαίνω το φαγητό που έχει φτιαχτεί με αγάπη.. είναι απλά πεντανόστιμο..

περισσότερα >

5 καλοκαιρινές συνταγές για vegeterians

Λατρεμένη εποχή το καλοκαίρι… αλλά εμένα μου ανοίγει την όρεξη… Είναι κι αυτή η θάλασσα βλέπετε που από τη μυρωδιά της και μόνο… μας πιάνει μια πείνα και θέλουμε να φάμε ότι βρούμε μπροστά μας… Σήμερα θα ξεχάσουμε για λίγο τις μπριζόλες και τα κοτόπουλα… και θα φτιάξουμε 5 απίστευτες vegetarian συνταγές που όχι μόνο θυμίζουν καλοκαίρι..αλλά είναι και υπερβολικά νόστιμες.. Για πάμε…

Πεντανόστιμοι ντοματοκεφτέδες

0001

Ριζότο λαχανικών

0002

περισσότερα >

Τα 5 καλύτερα πιάτα της Ισπανίας

Σήμερα στο elenifourli.com θα ασχοληθούμε με την γαστρονομία της αγαπημένης μας αυτής χώρας  ..της Ισπανίας.. Αν και έχω επισκεφτεί πριν από αρκετά χρόνια κάποιες από τις μεγάλες πόλεις της… δεν κατάφερα τότε να γευτώ όλες τις σπεσιαλιτέ της.. (μπορεί να ήμουν και πιο περίεργη στο φαγητό τότε). Επειδή όμως είναι σίγουρα μια από τις χώρες που θα ήθελα να ξανά επισκεφτώ..την επόμενη φορά θα δοκιμάσω τα 5 καλύτερα πιάτα για τα οποία είναι διάσημη …

Γκασπάτσο

Η κρύα ντοματόσουπα της Ανδαλουσίας… Ένα πιάτο πραγματικά υπέροχο

Bowl of cold tomato gazpacho soup with basil and croutons

περισσότερα >

Διάλεξε τα σωστά φαγητά..για ένα πετυχημένο πικ νικ

Κάποιοι το θεωρούν ξεπερασμένο.. κάποιοι  άλλοι το θεωρούν άβολο..(να τρως για παράδειγμα στο χώμα), κάποιοι  άλλοι το θεωρούν ρομαντικό.. Εμένα αν και μου αρέσει πολύ η ιδέα ενός πικ νικ στην εξοχή ή δίπλα στη θάλασσα, δεν έχει τύχει ποτέ ούτε να οργανώσω κάτι τέτοιο.. αλλά ούτε και να με καλέσουν …

0001

Σήμερα στο elenifourli.com θα ετοιμάσουμε τα ταπεράκια μας..το καλάθι του πικ νικ…το γνωστό καρό τραπεζομάντηλο και θα ψάξουμε να βρούμε την ιδανική παραλία ή μια όμορφη εξοχή για να κάνουμε το πιο πετυχημένο πικ νικ. Αλήθεια τι φαγητά θα σας άρεσε να πάρετε μαζί σας;; Σίγουρα κάτι το οποίο δεν θέλει μαχαιροπίρουνο.. Όχι φαντάζεστε τώρα να πάρετε καμιά μπριζόλα ;; Εντελώς ακατάλληλο φαγητό. Το έψαξα λοιπόν και βρήκα τα 5 πιο ιδανικά φαγητά για ένα επιτυχημένο πικ νικ..  Ακολουθεί η χρυσή πεντάδα…

περισσότερα >