Food

Το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό: Cheesecake με brownies

in Food

Το cheesecake είναι ένα από τα δημοφιλέστερα και πιο αγαπημένα επιδόρπια. Ψημένο ή παγωμένο, με φράουλες, μαρμελάδα ή σκέτο, αυτό το υπέροχο γλυκό με τις αρχαιοελληνικές ρίζες μας ξετρελαίνει.

Λέγεται ότι η ιστορία του cheesecake ξεκινά από την αρχαία Ελλάδα, με τις πρώτες μαρτυρίες να έχουν γραφεί από τον Αρχαίο Έλληνα φυσικό Αίγιμο. Η σύγχρονη τελειοποιημένη μορφή του φυσικά, δημιουργήθηκε στην Αμερική και πιο συγκεκριμένα, στη Νέα Υόρκη, όπου η προσθήκη γιαουρτιού κάνει τη διαφορά στην υφή του.

περισσότερα >

Food

Σκορδόψωμο-Το πιο απλό και νόστιμο ορεκτικό

in Food

RachaelRay_GarlicBread_H

Σήμερα θα σας ανοίξω την όρεξη …με το απόλυτο ορεκτικό.. Δεν χρειάζεται να κάνουμε ιδιαίτερα και μπελαλίδικα ορεκτικά για να εντυπωσιάσουμε τους καλεσμένους μας..Οι πιο ωραίες γεύσεις βρίσκονται στην απλότητα… Έτσι λοιπόν το σημερινό μας ορεκτικό μπορεί να είναι κάτι απλό,  αλλά από γεύση σκίζει.. Πάμε να φτιάξουμε παρέα το πιο ωραίο σκορδόψωμο.

περισσότερα >

Fitness

Αυτές τις τροφές πρέπει να αποφεύγεις για να αποκτήσεις επίπεδη κοιλιά

in Fitness

Η επίπεδη κοιλιά είναι κάτι που θέλουμε όλες οι γυναίκες ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες..

Βέβαια, η πρησμένη κοιλίτσα είναι ένα από τα προβλήματα που συναντούν πολλές γυναίκες είτε γυμνάζονται, είτε όχι. Τι φταίει; Πολλές φορές φταίει κάτι από όλα αυτά που τρώμε. Καλή η διατροφή, αλλά είναι και μερικές υγιεινές τροφές που ίσως να σου προκαλούν το ανεπιθύμητο πρήξιμο.

Αυτό όμως δε σημαίνει ότι πρέπει να τις κόψεις τελείως αλλά ότι πρέπει να τις ελαττώσεις σε ένα μεγάλο βαθμό…

Ας δούμε και ποιες είναι αυτές οι τροφές.

Τηγανητά

Τα τηγανητά γενικότερα δε βοηθούν στην διατήρηση σιλουέτας. Οπότε όσο νόστιμες και αν είναι οι τηγανητές πατάτες, απλά άστες για αυτή τη μια φορά στο μήνα που θα τις πεθυμήσεις. Τα τηγανητά φαγητά έχουν πολλά λάδια, πολύ αλάτι και πολλές θερμίδες, με αποτέλεσμα να αποκτάμε κοιλίτσα όχι πρησμένη από αέρια, αλλά από κακή διατροφή, η οποία δύσκολα χάνεται μετά.

τηγανητές

περισσότερα >

Food

Το πιο… “ανοιξιάτικο” κέικ που θα αγαπήσεις!

in Food

Το κέικ είναι από τις αγαπημένες λιχουδιές που μπορούμε να απολαμβάνουμε όλες τις ώρες της ημέρας. Το τρώμε για πρωινό αλλά τσιμπάμε και στη δουλειά. Τώρα φτιάχνουμε το πιο “ανοιξιάτικο” κέικ με σιροπιασμένα κεράσια, ακολουθώντας πιστά τα βήματα του Άκη Πετρετζίκη!

Μια συνταγή που θα αγαπήσουν οι μεγάλοι και θα λατρέψουν οι μικροί! Είσαι έτοιμος να μπεις στην κουζίνα;

Υλικά

Για το σιρόπι

  • 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • φλούδα από 1 λεμόνι
  • 150 γρ. νερό
  • 200 γρ. φρέσκα κεράσια χωρίς το κοτσάνι

Για το κέικ

  • 130 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου + έξτρα για τη φόρμα
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 2 αυγά μέτρια
  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + έξτρα για τη φόρμα
  • 180 γρ. ξινόγαλο

περισσότερα >

Food

Μεξικάνικο ρύζι με τσίλι και λαχανικά για «καυτά» γεύματα

in Food

Πριν κάποιους μήνες και ενώ είχα κατέβει στην Αθήνα για κάτι δουλειές, η φίλη μου πρότεινε να μου κάνει το τραπέζι σε ένα καινούργιο μεξικάνικο που είχε ανοίξει στη γειτονιά της. Ενθουσιάστηκα μπορώ να πω αν και ήμουν κάπως διστακτική σχετικά με το τι με περίμενε, καθώς οι γεύσεις ήταν εκτός των προτιμήσεων μου και των συνηθειών μου..

Όμως η περιέργεια μου να δοκιμάσω κάτι που δεν είχα δοκιμάσει ξανά, νίκησε όλους τους ενδοιασμούς μου και έτσι βρέθηκα μαζί με τη φίλη μου να απολαμβάνουμε τις νοστιμιές της μεξικάνικης κουζίνας..

περισσότερα >

Food

Γίνε master… chef στη μακαρονάδα

in Food

Τα μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα (άντε και με τόνο) είναι από τα πρώτα πράγματα που μάθαμε σχεδόν όλοι να μαγειρεύουμε και όσο περνάνε εξελίσσουμε το ταλέντο μας. Δε τα βαριόμαστε ποτέ και αποτελούν πάντα μια από τις πρώτες επιλογές φαγητού στο σπίτι.

Ακόμα θεωρώ πως σχεδόν όλες όσες διαβάζετε το άρθρο λίγο πολύ μαγειρεύετε. Άλλη θα κάνει τέλειες πατάτες τηγανητές, άλλη θα  αναπαράγει την συνταγή της γιαγιάς του για γεμιστά ή χοιρινό πρασοσέλινο, κάποια άλλη θα είναι πολύ καλή ψήστρια , ενώ κάποια άλλη θα είναι η Βέφα του σπιτιού.

Όμως όσο εύκολο και αν φαίνεται να φτιάξεις μακαρόνια, υπάρχουν και κάποια μυστικά που θα «απογειώσουν» το πιάτο σου, δίνοντας σου επάξια τον τίτλο του «Master Chef»…στη μακαρονάδα..

Ας τα μάθουμε…

Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο είναι ένα από τα βασικά συστατικά της επιτυχίας: Δεν χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα ζυμαρικών μόνο για να τα εμποδίσει να κολλήσουν μεταξύ τους, αλλά και για να δώσει γεύση. Για αυτό ποντάρετε σε ένα καλό και αγνό ελαιόλαδο και θα δείτε διαφορά.

92161_640x428

Πες ναι στο κρασί

Αν  μια συνταγή ζυμαρικών περιλαμβάνει και κρασί (π.χ. για το σβήσιμο του σκόρδου στο τηγάνι), χρησιμοποίησε ένα κρασί που είναι τόσο καλό, ώστε θα το απολάμβανες άνετα και στο ποτήρι σου! Μη ξεχνάς άλλωστε ότι η σάλτσα θα πάρει τη γεύση του κρασιού… περισσότερα >

Food

Τα πιο νόστιμα γλυκά έχουν τέσσερα υλικά

in Food

Στα γλυκά κανείς δε μπορεί να αντισταθεί, όμως στη σκέψη και μόνο της παρασκευής τους μας «λούζει» κρύος ιδρώτας.. Πόση ώρα θα κάνω να το φτιάξω, τι υλικά χρειάζομαι, θα μου πετύχουν; Σκέψεις που μας βασανίζουν και μας αποτρέπουν από την παρασκευή τους.

Για εμάς λοιπόν που δεν το έχουμε και πολύ με τα γλυκά, αλλά και για όσες βαριούνται απίστευτα το μαγείρεμα ή ακόμα και για τις μανούλες φαντάζομαι πως ο τίτλος του άρθρου ακούγεται παραδεισένιος.

Και μιας που καλοκαιριάζει και οι ώρες που περνάμε στην κουζίνα μειώνονται αρκετά αλλά επειδή δε θέλουμε να πούμε και όχι στα γλυκά, σου παρουσιάζω ευθύς αμέσως τέσσερις συνταγές για γλυκά και μάντεψε…έχουν μόνο τέσσερα υλικά! Άσε που είναι και ελαφριά, ειδικά για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες.

Μπολάτο με φράουλες

Υλικά

  • 200γρ. Φράουλες
  • 1 κούπα άχνη ζάχαρη
  • 3 φύλλα ζελατίνης
  • 800γρ. πλήρες αγελαδινό γιαούρτι.

Εκτέλεση

Βάλε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα μπολ με νερό και άστα για 5-6 λεπτά. Στο μεταξύ πολτοποίησε τις φράουλες στο μπλέντερ μαζί με την άχνη ζάχαρη. Πάρε το 1/3 από τις φράουλες και βάλτες σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τις ζελατίνες- αφού πρώτα τις έχεις στύψει από το νερό- το υπόλοιπο μείγμα από τις φράουλες βάλτο στο ψυγείο. Αφού λιώσουν οι ζελατίνες απόσυρε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και βάλε το μείγμα σε ένα μπολ.

Ξεκίνα να προσθέτεις σιγά σιγά το γιαούρτι και να ανακατεύεις με απαλές κινήσεις. Μοίρασε το μείγμα σε μπολάκια και βάλτα στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν. Αφού σφίξουν περίχυσε τα με το υπόλοιπο μείγμα από φράουλες και άχνη ζάχαρη και σέρβιρε.

Μπολάτο με φράουλες

περισσότερα >

Lifestyle

Να έχετε ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο

in Lifestyle

Αγάπες μου τι κάνετε;; Το πολυπόθητο Σαββατοκύριακο έφτασε… και είμαι σίγουρη ότι έχετε μπει ήδη στη διαδικασία όμορφων σχεδίων.. Αλήθεια τι θα κάνετε αυτό το ΣΚ;; Εγώ το Σάββατο θα είμαι με την γνωστή ραδιοφωνική παρέα της πόλης… για Just one day, ενώ την Κυριακή θα φύγω για λίγο εκτός πόλης (Δραπετσώνα.. ), για να απολαύσω αγώνες Ρυθμικής γυμναστικής …Η ανιψιά..καταλαβαίνετε.. Θα ανεβάσω και φώτος. Ότι και να κάνετε να περάσετε όμορφα και όπως πάντα σας έχω και μερικά links από το διαδίκτυο..

Έχεις γάτα;; ; Έχεις και τσάμπα μασάζ….θα γελάσετε

Ο καλύτερος Μπλε καφές..έρχεται σύντομα στη Χαλκίδα

Γευστικές ρυζογκοφρέτες χωρίς γλουτένη..Είναι απίστευτες… θα τις βρείτε ΕΔΩ

Ιδέες για πίτες… υπέροχες απλά..

Η εξέλιξη του τηλεφώνου.. σε μια φωτογραφία..

Πάρτε μέρος στον Διαγωνισμό του elenifourli.com και βγείτε με υπέροχο σώμα φέτος στις παραλίες!!!

Αυτό το μωράκι σίγουρα θα σας φτιάξει την διάθεση…

Όλα τα ζευγάρια έχουν τα ζόρια τους, ακόμα και οι κάλτσες ..θα γελάσετε!!!

Ένα τόσο δα μικρό σακουλάκι κάνει θαύματα

Η καταστροφική ζάχαρη… (μια εικόνα χίλιες λέξεις)

Και 3 ακόμη Lifestyle posts που μπορεί να χάσατε

Καλοκαίρι σημαίνει…. ευτυχισμένα παιδιά 

Πώς να επιλέξετε το καλύτερο δώρο για τους φίλους σας

Μεταμορφώστε το μπαλκόνι σας

Ελένη ♥♥

 

 

Food

Η παρέα θέλει το μεζεδοπωλείο της

in Food

Η άνοιξη έχει εγκατασταθεί για τα καλά, το καλοκαιράκι όπου να ναι φτάνει και όπως είναι φυσικό οι χαλαρές βραδιές παρέα με καλούς φίλους, νόστιμα φαγητά και κρασάκι ή μια παγωμένη μπύρα, είναι κάτι παραπάνω από επιβεβλημένες… Βλέπεις ο Έλληνας, ότι και αν του κάνουν, όσα και αν στερηθεί, δε θα πει ποτέ όχι σε ένα καφέ ή στο καλό φαγητό… Όταν δε έχει και αγαπημένα πρόσωπα μαζί του, τότε η καθημερινότητά του αποκτά άλλο νόημα…

Από αυτούς λοιπόν τους ανθρώπους που δε μπορούν να πούνε όχι στον καφέ και στο φαγητό είμαι και εγώ. Ειδικά τώρα που ο καιρός έχει ανοίξει, τα βράδια μας μυρίζουν γιασεμί και αλμύρα, τι καλύτερο μετά από έναν καφέ με θέα τον Ευβοϊκό να απολαύσουμε και καλό φαγητό που αλλού; Στο μαγαζάκι της καρδιάς μας, στο γνωστό σε όλους «Μεζεδοπωλείο της Αργυρώς», στην οδό Αρεθούσης 119.

26733798_1380160838762474_4098045992331290134_n

Σε ένα χώρο υπέροχα διακοσμημένο, μπορείς να γευτείς ότι «τραβάει» η όρεξη σου. Από δροσερές και νόστιμες σαλάτες, μέχρι κρέας και θαλασσινά, όλα βρίσκονται εκεί.. Στον υπέροχο χώρο του Μάκη Καλαϊτζόγλου.. περισσότερα >

Food

Σπιτικό λιμοντσέλο για δροσερά καλοκαιρινά βράδια

in Food

To limoncello εδώ και πολλές πολλές δεκαετίες είναι το απαραίτητο κέρασμα σ΄όλα τα σπίτια του Σορέντο και της ευρύτερης περιοχής της Νάπολης.

Πρόκειται για ένα λικέρ άμεσης σχεδόν κατανάλωσης γιατί δεν περιέχει συντηρητικά. Πρέπει να πίνεται φρέσκο(οι καλοί παραγωγοί αναγράφουν στη φιάλη την ημερομηνία εμφιάλωσης) έτσι ώστε το φρούτο να διατηρεί τα αρώματα και τη γεύση του. Στο εμπόριο κυκλοφορούν δεκάδες limoncello, όμως κανένα δε συγκρίνεται με το σπιτικό…

Τώρα που το καλοκαιράκι φαίνεται ότι ήρθε για να μείνει τι καλύτερο να απολαύσουμε ένα παγωμένο σπιτικό λιμοντσέλο έξω στο μπαλκόνι, με μόνη μας συντροφιά ένα καλό βιβλίο; Μάλλον δεν υπάρχει.. Ή τι πιο ιδανικό από το να το απολαύσουμε μετά από την κατανάλωση ενός γεύματος με θαλασσινά, προκειμένου να «απαλλαγούμε» από τη γεύση του ψαριού;

Για αυτούς λοιπόν τους λόγους και για ακόμα περισσότερους, σας βρήκα μια υπέροχη συνταγή για σπιτικό λιμοντσέλο και σας την παρουσιάζω.. περισσότερα >

Travel

Η Λισαβόνα… και τα ωραία της!!!

in Travel

Αυτή η πόλη έχει την τιμητή της φέτος και Θα ακούσουμε πολλές φορές το όνομά της .. ειδικά αυτή την περίοδο μιας και εκεί θα διεξαχθεί ο διαγωνισμός  της Eurovision. Η πρωτεύουσα της Πορτογαλίας έχει σίγουρα πολλά για να επιδείξει στους επισκέπτες της..

Η Λισαβόνα είναι αδιαμφισβήτητα μια ξεχωριστή πόλη με όμορφα καλοφτιαγμένα κτίρια που έχουν εντυπωσιακές και γραφικές στέγες. Μια πόλη που είναι γεμάτη ζωή , έχει πάρα πολλά μαγαζιά, καφέ, εστιατόρια..και γενικότερα χώρους για να περάσεις καλά και να διασκεδάσεις.

0000001

Όπως κάθε πόλη, έτσι και η Λισαβόνα έχει την πιο γραφική και παλιά γειτονιά της και αυτή δεν είναι άλλη από τη γειτονιά Alfama. Είναι μια περιοχή που μοιάζει σαν να έχει μείνει πίσω στο χρόνο. Θυμίζει Κέρκυρα με μπουγάδες απλωμένες στα μπαλκόνια πολύχρωμων κτιρίων. Εκεί θα δείτε και όμορφα παραδοσιακά σπίτια με κεραμίδια και θα γευτείτε τις τοπικές σπεσιαλιτέ.

περισσότερα >