Food

Ώρα για γλυκό! Νόστιμα και εύκολα cupcakes!

in Food

Ξέρεις τι ώρα είναι; Ώρα για γλυκό! Καλά όχι ότι χρειάζεται συγκεκριμένη ώρα για να φας γλυκό, σε αυτό συμφωνούμε. Αλλά τι θα φας τώρα που σε έπιασαν οι λιγούρες και δεν έχεις τίποτα στο ψυγείο; Μην αγχώνεσαι θα φτιάξεις νόστιμα, λαχταριστά και πανεύκολα cupcakes.

Γι΄αυτά τα cupcakes δεν χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια ενώ θα τα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Βασικά, γι’ αυτά τα cupcakes ούτε μίξερ δεν χρειάζεσαι! Ο Άκης Πετρετζίκης μοιράζεται τα μυστικά του.

Υλικά

Για τα cupcakes

  • 200 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 κ.γ. σόδα
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 50 γρ. κουβερτούρα
  • 50 γρ. καρύδια
  • 5 μπανάνες ώριμες
  • 160 γρ. ταχίνι
  • 100 γρ. χυμό πορτοκάλι
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

περισσότερα >

Food

Σαλάμι σοκολάτας με cranberries

in Food

Πως θα σας φαινόταν αν μέσα στο ψυγείο σας είχατε αντί για ένα κανονικό σαλάμι, ένα σαλάμι σοκολάτας; Υπέροχο έτσι;

Και επειδή τα πολλά λόγια είναι φτώχεια, πάρτε χαρτί και στυλό και γράψτε τη φανταστική συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου για το πιο νόστιμο σαλάμι σοκολάτας με cranberries.

Υλικά

  • 125 γρ. αποξηραμένα cranberries
  • 2 κ.σ. Amaretto
  • 150 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα, ολόκληρα
  • 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης
  • 220 γρ. μαύρη σοκολάτα (70% περιεκτικότητα σε κακάο), τεμαχισμένη
  • 75 γρ. βούτυρο, ανάλατο
  • 75 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 25 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 1 μεγάλο αβγό + 1 κρόκο
  • 175 γρ. μπισκότα amaretti
  • 2 κ.σ. κακάο, για πασπάλισμα

περισσότερα >

Food

Το τζίντζερ στη διατροφή μας

in Food

Το τζίντζερ, η αλλιώς πιπερόριζα, θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά βότανα παγκοσμίως. Ιδιαίτερα στην Ασία, αποτελεί μέρος της καθημερινής διατροφής, επειδή βοηθά στην πέψη και δυναμώνει τον ανθρώπινο οργανισμό.

Το τζίντζερ επίσης αποτελείται σε μεγάλο ποσοστό από νερό (περίπου 80%). Επιπλέον, περιέχει αρκετό κάλιο, ψευδάργυρο, και πολυφαινόλες, στις οποίες οφείλονται κάποιες από τις ωφέλιμες δράσεις του. Tο ενεργό συστατικό της πιπερόριζας είναι η τζιντζερόλη, η οποία, όταν μαγειρευτεί, έχει πικάντικο άρωμα και μια γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη γεύση. Η ρίζα αυτού του βοτάνου έχει λίγες θερμίδες, αλλά είναι πολύ πλούσια πηγή πολλών βασικών θρεπτικών συστατικών και βιταμινών και είναι ένας από τους καλύτερους λόγους για να το εντάξουμε στη διατροφή μας..

περισσότερα >

Food

Εναλλακτικές πηγές ασβεστίου (για όσους δεν καταναλώνουν γαλακτοκομικά)

in Food

Το ασβέστιο είναι πολύ σημαντικό για την διατήρηση της υγείας των οστών..παρολαυτά αρκετοί άνθρωποι στον κόσμο δεν προτιμούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα είτε γιατί έχουν κάποια δυσανεξία είτε απλά δεν τα συμπαθούν… Υπάρχουν όμως κάποια άλλα τρόφιμα που μπορείτε να καταναλώσετε και που επίσης θεωρούνται σημαντικές πηγές ασβεστίου..

01

Από λαχανικά καλό θα είναι να προτιμήσετε το σπανάκι, τα φασολάκια, το μαρούλι το μπρόκολο και γενικά τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.. Οι ξηροί καρποί θεωρούνται άξιοι αντικαταστάτες του ασβεστίου.. ειδικά τα αμύγδαλα..

περισσότερα >

Food

Σελινάτο (συνταγή της μανούλας)

in Food

Μια συνταγή που μπορεί να μην είναι η αγαπημένη μου… αλλά όποιος έχει δοκιμάσει από τα χεράκια της μαμάς Μαρίας λέει ότι είναι το ωραιότερο πιάτο που έχει φάει… Αν και δεν το κάνει συχνά ..είναι ένα φαγητό που επιλέγει να το φτιάξει σε ειδικές περιστάσεις… γιορτές..αργίες..Χριστούγεννα κλπ.. και πάντα λαμβάνει τα κολακευτικότερα σχόλια..

Τι λέτε πάμε να δοκιμάσουμε να το φτιάξουμε παρέα;;

0111

Κόβουμε  1 κιλό ψαχνό χοιρινό κρέας. Αναμιγνύουμε 2 κουταλιές αλεύρι, 2 κουταλάκια αλάτι και λίγο πιπέρι, και αλευρώνουμε το κρέας.

περισσότερα >

Food

Banoffee με διπλή κρέμα καραμέλας μέσα σε δέκα λεπτά

in Food

Ένα από τα γλυκά που αγαπώ είναι το banoffee.. Εύκολο στην παρασκευή του και δροσερό ειδικά αν το αφήσετε για αρκετή ώρα στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Όμως επειδή εγώ δεν το έχω και πολύ με τα γλυκά και ο χρόνος μου είναι πολύ περιορισμένος καθημερινά, το να φτιάξω banoffee μου φαινόταν «βουνό».

Όλα αυτά μέχρι σήμερα, αφού με τη βοήθεια της Αργυρώς, βρήκα μια υπέροχη και αρκετά εύκολη συνταγή για ένα πεντανόστιμο banoffee μέσα σε δέκα λεπτά.. Το μεγάλου ατού της συνταγής; Η καραμέλα δένει τέλεια με τα μπισκότα δημιουργώντας ένα… θεϊκό αποτέλεσμα!

Για τη βάση

  • 250 γραμ. μπισκότα digestive
  • 125 γραμ. Βούτυρο
  • 1 κ.σ. κακάο

περισσότερα >

Food

«Μυστική» συνταγή για την πιο νόστιμη μανιταρόσουπα!

in Food

Τώρα που πια ο καιρός έχει αρχίσει να “χαλάει” και πάλι, καθώς οι Αλκυονίδες μέρες πέρασαν, είναι η κατάλληλη στιγμή να φτιάξουμε μια σούπα.  Αλλά επειδή έχεις βαρεθεί τις κλασικές με κριθαράκι ή ρύζι και κοτόπουλο (ε δεν είσαι δα και άρρωστος), βρήκαμε την πιο νόστιμη σούπα!

Και συγκεκριμένα την πιο νόστιμη μανιταρόσουπα! Κι αν δεν σ’ αρέσουν τα μανιτάρια μη βιάζεσαι…Ο Άκης Πετρετζίκης έχει φροντίσει ώστε να μην της λείπει τίποτα!

Spoil Alert! Ναι, έχει και κρέμα γάλακτος μέσα! Εσύ τι είπαμε θα φτιάξεις σήμερα;
Υλικά

Για τη μανιταρόσουπα

3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 λευκά κρεμμύδια ξερά
2 σκ. σκόρδο
θυμάρι
1 κιλό μανιτάρια champignon
100 γρ. λευκό κρασί
1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
800-1000 γρ. νερό
2 κύβους ζωμό λαχανικών
500 γρ. γάλα
100 γρ. κρέμα γάλακτος
αλάτι
πιπέρι περισσότερα >

Food

Το πιο «ερωτικό» μενού για τον Άγιο Βαλεντίνο

in Food

Φεβρουάριος μπήκε σήμερα και σε λιγότερο από 13 ημέρες έρχεται η πιο ερωτική γιορτή του χρόνου. Μιλάω φυσικά για τη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου.

Όπως είναι φυσικό ήδη από τώρα πολλά ζευγάρια έχουν αρχίσει να οργανώνουν τη βραδιά εκείνη. Κάποια θα βγουν για φαγητό, κάποια για ποτό και κάποια άλλα θα προτιμήσουν ένα ρομαντικό δείπνο, υπό το φως των κεριών, στο σπίτι τους.

Για αυτά λοιπόν τα ζευγάρια που θέλουν εκείνη την ημέρα να χαρούν τον ερωτά τους μόνα τους, αποφάσισα να σας παρουσιάσω στο σημερινό άρθρο, ένα πλήρες μενού.. Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε το πιο ωραίο σας χαμόγελο, να φτιάξετε ατμόσφαιρα, να πάρετε και ένα μπουκάλι λευκό ή κόκκινο κρασί και να απολαύσετε τις δικές σας μοναδικές στιγμές..

Ορεκτικό

Σαλάτα με κουσκούς, πικάντικα ρεβίθια και ρόδι

Υλικά

  • 2 φλ κουσκούς
  • 100 γρ αμύγδαλο φιλέ
  • 400 γρ ρεβίθια, μαγειρεμένα
  • 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
  • 1/2 λεμόνι, χυμός
  • 1 λεμόνι, ξύσμα
  • μια χούφτα δυόσμος, τεμαχισμένος
  • 2 ρόδια σπόροι
  • Ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

3e81597f608aec0441b0a27ad2e1aab2

περισσότερα >

Food

Οι απλοί κι ωραίοι άνθρωποι ξέρουν να τρώνε!

in Food

Κάθε φορά που πάω σ’ αυτό το μεζεδοπωλείο.. νιώθω το μεγαλείο της απλότητας! Όλα εκεί είναι τόσο απλά και όμορφα.. Από το περιβάλλον, από τους ανθρώπους.. από το μπουζουκάκι που η πενιά του «χορεύει» τα καραφάκια πάνω στα τραπέζια.. από κάθε γωνιά του μεζεδοπωλείου.. ξεχωρίζει η καθαρή ελληνική ψυχή..

001

Όλα αυτά νιώθω κάθε βδομάδα που παίρνω την παρέα μου και πάμε στο μεζεδοπωλείο της Αργυρώς. Για εμάς.. το μεσημέρι είναι η ώρα.. που θα πιάσουμε ένα ωραίο τραπεζάκι και θα παραγγείλουμε τα δικά μας… και σε φαγητό και σε τραγούδια!!!

περισσότερα >

Food

Σουφλέ απο τοστ: Γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο

in Food

Ξέρουμε όλες ότι οι καθημερινές μας υποχρεώσεις μας τρώνε πολύ χρόνο από το να αφοσιωθούμε στο σπίτι μας, είτε πρόκειται για καθαριότητα είτε για μαγείρεμα..

Τι γίνεται όμως όταν θέλουμε να μαγειρέψουμε για τα παιδιά μας ή ακόμα και για εμάς τις ίδιες αν μένουμε μόνες μας; Τότε πρέπει να βρούμε συνταγές εύκολες, γρήγορες και κυρίως νόστιμες..

Μία τέτοια συνταγή λοιπόν θα σας παρουσιάσω και εγώ σήμερα, με τίτλο «Σουφλέ από τόστ». Εσείς απλά πάρτε χαρτί και μολύβι και σημειώστε τα υλικά και τον τρόπο.

Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • 400 γραμ. ψωμί του τοστ
  • 200 γραμ. κασέρι τριμμένο
  • 250 γραμ. Ζαμπόν
  • 4 τρυφερά φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1-2 πρέζες μοσχοκάρυδο
  • 3 φλ. γάλα φρέσκο
  • 1 φλ. κρέμα γάλακτος light
  • 5 μεγάλα αυγά
  • 2 φλ. γραβιέρα τριμμένη
  • φρεσκοτριμένο πιπέρι
  • αλάτι κατά βούληση
  • λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο για το ταψί

περισσότερα >

Lifestyle

Να έχετε ένα γλυκό Σαββατοκύριακο

in Lifestyle

Έλαα και χειμώνιασε!!! Καιρός του είναι θα μου πείτε… και κρύο να κάνει, και να πέσει η θερμοκρασία, και να βρέξει και να αρρωστήσουμε ..και όλα αυτά τα «ωραία» του χειμώνα!!! Μην αγχώνεστε αγάπες..το καλοκαίρι είναι κοντά.. Άλλωστε όπως διάβασα κάπου.. «Άντε παιδιά τι μας έμεινε;; Ένα Κετελαπόνγκο, ένα Χριστός Ανέστη και φύγαμε για summer 2018». Lol.. Ποια είναι τα σχέδιά σας για το ΣΚ;; Ότι και να κάνετε να περάσετε τέλεια ..και όπως πάντα σας έχω υπέροχα links από το διαδίκτυο.

Έρχεται μοναδικός διαγωνισμός ..από το κατάστημα που αγαπάτε

Όταν σου αρεσει αυτό που βλέπεις..και δεν υπάρχει λόγος να το καταλάβεις…

Θέλεις αυθεντική Ιταλική pizza;;; 

Λατρεύω το νέο μεταλλικό χρώμα στα νύχια μου ..Μπορείτε να το κάνετε και εσείς..ΕΔΩ

Όταν οι γάτες προλαβαίνουν το κρεβάτι… Γέλασα πολύ

Το elenifourli.com φροντίζει για την υγεία σας..

Η Χριστίνα μας προτείνει ένα υπέροχο πιάτο

Ένα υπέροχο συγκινητικό βίντεο… αξίζει να το δείτε

Η πιο εύκολη και ιδανική μάσκα για τα μαλλιά

Αυτά είναι τα παιδιά σας… και είναι υπέροχα!!!

Ελένη ♥♥