Τώρα που μπαίνουμε σε φθινοπωρινό mood, σας έχω το γλυκό που ταιριάζει περισσότερο σ αυτή την εποχή… Η αλήθεια είναι ότι τα brownies είναι παντός καιρού, αλλά εγώ τα έχω συνδυάσει περισσότερο με πιο χειμερινούς μήνες..
Μην ξεχνάτε επίσης ότι στα brownies η τσαχπινιά είναι το παγωτό ή σαντιγί.. Τρελαίνομαι όμως!!!
ΥΓ. Έχουμε ξαναφτιάξει brownies στο elenifourli.com και είναι ακόμα πιο εύκολα!!!
Ελένη ♥♥
Εύκολο, γρήγορο και με λίγες θερμίδες… όλα όσα θέλουμε να είναι ένα γλυκό που να συμβαδίζει με τη διατροφή μας μετά τους καλοκαιρινούς μήνες. Η μους σοκολάτας με φράουλες είναι ένας κλασικός συνδυασμός που αρέσει στους περισσότερους και η light εκδοχή του δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τα υπόλοιπα γλυκά. Πάμε, λοιπόν, να δούμε πως γίνεται….
Είναι πειρασμός…. Και εγώ στους γλυκούς πειρασμούς δεν μπορώ να αντισταθώ εύκολα…
Σήμερα λοιπόν στο elenifourli.com θα φτιάξουμε τα πιο νόστιμα τρουφάκια..Η συνταγή έρχεται κατευθείαν από την Ελβετία…. από την πηγή της σοκολάτας… και πραγματικά θα σας ενθουσιάσει..
Υλικά ( για περίπου 40-50 τρουφάκια)
25γρ. βούτηρο
200γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σπασμένη σε κομματάκια
3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά λικέρ κεράσι
100γρ. λευκή σοκολάτα, σπασμένη σε κομματάκια
Ακόμα μια συνταγή και ακόμα μια τούρτα που θα σας εντυπωσιάσει ..ειδικά γευστικά.. Αυτό δεν θέλουμε άλλωστε.;;; Να λέμε ήταν τόσο νόστιμη ..οπότε χαλάλι οι θερμίδες,.. Αχ αυτή η τούρτα με την λευκή σοκολάτα και με το διακριτικό άρωμα λεμονιού… Είναι πραγματικά υπέροχη και θα πάμε γρήγορα να την φτιάξουμε…
Υλικά για 8-10 άτομα
225γρ. λευκή σοκολάτα, σπασμένη σε κομματάκια
75γρ. βούτυρο
2 κουταλιές μπράντι ή κονιάκ
6 αυγά ( χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους)
50γρ. ζάχαρη
50γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( κοσκινισμένο)
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Αν και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ..λένε ότι πρόκειται για μια υπέροχη συνταγή..Μια γεύση που απογειώνει οποιαδήποτε άλλη σάλτσα για spaggeti.. Η σάλτσα Αματριτσιάνα δημιουργήθηκε αιώνες πριν από τους κτηνοτρόφους της περιοχής Αματρίτσε..μια κωμόπολη δίπλα στη Νάπολη.. Η αυθεντική συνταγή η οποία κρατάει πάρα πολλά χρόνια, περιέχει χοιρινό κρέας ( γκουαντσιάλε.. κάτι παρόμοιο με το μπέικον..), τυρί πεκορίνο, ντομάτες, λευκό κρασί, πιπέρι και τσίλι..
Δείτε την υπέροχη και αυθεντική συνταγή
ΥΓ. Δείτε και την ‘’ντίβα’’ μακαρονάδα
Ελένη ♥♥
Η αλήθεια είναι ότι το καλοκαίρι πρέπει να τρώμε πιο ελαφριές γεύσεις… από την άλλη όμως είναι κι αυτή η άτιμη η θάλασσα που μας ανοίγει την όρεξη ..Άρα τι θέλουμε;; Θέλουμε να φάμε κάτι ελαφρύ αλλά παράλληλα και χορταστικό… Αφήστε.. το βρήκα.. άλλωστε κάτι παραπάνω ξέρει η Χριστίνα του Πας γυρεύοντας.. και μας προτείνει μια λαχταριστή καλοκαιρινή πατατοσαλάτα.. με γευστικές πατατούλες ..φρέσκο κρεμμυδάκι, λαχταριστά κομμάτια μπέικον ..και δροσερό dressing από γιαούρτι …
Έχουμε κέφια σήμερα στο elenifourli.com και φτιάχνουμε ένα απίστευτο ψωμί με αλεύρι και γάλα αμυγδάλου το οποίο είναι πεντανόστιμο, πολύ πολύ υγιεινό και χωρίς γλουτένη.
Υλικά
3 κούπες αλεύρι αμυγδάλου
Μισή κούπα ελαιόλαδο
¼ κούπας γάλα αμυγδάλου
3 αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
¼ κουτ. γλυκού αλάτι
Τα κοκτέιλ είναι από τα πιο ωραία ποτά ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες. Πίνονται εύκολα, είναι γλυκά, δροσερά, μόνο που έχουν ένα αρνητικό… Είναι γεμάτα θερμίδες!
Και μπορεί να μην υπάρχει ωραιότερο πράγμα από το να τα απολαμβάνεις στο μπαλκόνι το βράδυ ή σε μία έξοδο σου, όμως από την άλλη δε θες και να πάρεις τα κιλά που με μόχθο πάσχιζες να χάσεις όλο το χειμώνα.
Οπότε τι κάνεις; Μα φυσικά ακολουθείς τις συμβουλές του Άκη Πετρετζίκη και φτιάχνεις έξι υπέροχα κοκτέιλ με ελάχιστες θερμίδες.
Πάμε να τα δούμε..
Μαρτίνι καρπούζι
Υλικά
Για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Μοιράζουμε τον πάγο στα ποτήρια.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη βότκα, τον χυμό καρπούζι και τον χυμό λάιμ στα ποτήρια.
Κόβουμε τη φέτα καρπουζιού στα 4 και σερβίρουμε στα ποτήρια μαζί με τις φέτες λάιμ.
Έχει μόλις 128 θερμίδες.
Γρήγορο, κρεμώδες και γευστικό, το ριζότο είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα στον κόσμο. Ταιριάζει σε όλες τις εποχές και είναι εξαιρετικά απολαυστικό και θρεπτικό. Πόσο εύκολο είναι όμως, να το ετοιμάσετε;
Το ριζότο δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί, 20 λεπτά είναι αρκετά. Ταιριάζει με πολλά υλικά και το σημαντικό είναι, ότι μας προσφέρει σημαντικές ευκαιρίες «αυτοσχεδιασμού». Δεν είναι ανάγκη να εφαρμόζουμε πάντα πιστά κάποια συνταγή, μπορούμε να εμπνευστούμε μόνοι μας και να προσθέσουμε υλικά της αρεσκείας μας.
Πιάτο με ιταλική φινέτσα και λεπτή γεύση, το ριζότο μπορεί να προστεθεί στην καθημερινή μας διατροφή. Εφαρμόστε μόνο μερικούς χρήσιμους κανόνες προκειμένου να αποφύγετε τα λάθη και φτιάξτε το πιο τέλειο ριζότο που έχετε φάει ποτέ!
Προσπαθούμε να φτιάξουμε ριζότο με το λάθος ρύζι
Άλλο το ριζότο, άλλο το πιλάφι, άλλο το κριθαράκι και άλλο το σιτάρι. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν μπορείς να φτιάξεις ριζότο αν δεν έχεις το κατάλληλο ρύζι. Ούτε με jasmine, ούτε με basmati, ούτε με μαύρο ρύζι μπορείς να το ετοιμάσεις! Χρειάζεσαι πάντα τον σωστό τύπο, που θα χυλώσει εξωτερικά και θα παραμείνει τραγανό στο εσωτερικό του. Τα πιο διαδεδομένα για αυτή τη χρήση είναι τα: αρμπόριο, καρναρόλι, καρολίνα και εν μέρει το νυχάκι.
Χάνουμε χρόνο στην προετοιμασία
Κυκλοφορεί η φήμη πως το ριζότο είναι «μπελαλίδικο» και χρονοβόρο, αλλά δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Στην πραγματικότητα το ριζότο μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και σε 15 λεπτά, αρκεί να έχεις συγκεντρωθεί και να φροντίσεις να έχεις κάνει τη σωστή και οργανωμένη προετοιμασία. Αυτό σημαίνει πως πρέπει να έχεις ψιλοκόψει όσα υλικά χρειάζεσαι, να έχεις μετρήσει τις δοσολογίες και να είναι τα πάντα στη σωστή θερμοκρασία. περισσότερα >
Όπως η Ελλάδα έτσι και οι άλλες χώρες έχουν κάποια πιάτα που είναι σήμα κατατεθέν τους και η δημοφιλία τους ξεπερνά τα σύνορά τους. Κάποια είναι κύριως πιάτα και κάποια άλλα είναι σνακ που μπορούν να καταναλωθούν στο δρόμο καθώς πεινάσατε από την εξερεύνηση της πόλης ή της χώρας στην οποία βρίσκεστε!
Και επειδή μπορούμε να μιλάμε ώρες για τα πιάτα του κόσμου που κερδίζουν κάθε φορά τις προτιμήσεις των τουριστών, σε αυτό το άρθρο θα επικεντρωθούμε σε αυτά που είναι τα λίγο πιο δημοφιλή και τα οποία πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε αν ο δρόμος σας, σας βγάλει σε κάποια από τις παρακάτω χώρες.
Αγγλία
Chips & cheese, τηγανητές πατάτες με τυρί και μπόλικο κέτσαπ.
Μεξικό
Tacos, με τη γέμιση της αρεσκείας σας αλλά συνοδεία μιας δροσερής margarita.
Το καρπούζι είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φρούτο! Δροσερό, με ελάχιστες θερμίδες και άκρως διουρητικό μας κρατάει την καλύτερη συντροφιά το απόγευμα ή το βράδυ στο μπαλκόνι ή στον κήπο μας αποτελώντας το ιδανικό σνακ.
Το καρπούζι (Citrullus lanatus) ανήκει στην ίδια οικογένεια με το αγγούρι και την κολοκύθα και φαίνεται να κατάγεται από την έρημο Καλαχάρι της Αφρικής. Όλα τα μέρη του φρούτου μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και η φλούδα. Αυτό το ιδιαίτερο φρούτο μας προσφέρει δροσιά, γλύκα, ευχαρίστηση, αλλά και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.