Είναι δροσερές, έχουν λίγες θερμίδες και τρώγονται όλες τις ώρες της ημέρας..Μιλάω φυσικά για τις γρανίτες, που είναι το απόλυτο γλυκό ή ρόφημα του καλοκαιριού μετά το παγωτό..
Και αν αναρωτιέστε πως φτιάχνονται οι γρανίτες ή αν νομίζετε ότι είναι πολύ δύσκολο κάτι τέτοιο, τότε το παρακάτω βίντεο θα σας διαψεύσει και θα σας κάνει να πάτε αμέσως στην κουζίνα και να κάνετε τις πιο εύκολες και νόστιμες γρανίτες, με τη γεύση που εσείς θα επιλέξετε!
Πάντα πίστευα ότι όλους μας καθορίζει το παρελθόν μας, τα βιώματά μας απ ‘όταν ήμασταν παιδιά, ακόμα και οι αναμνήσεις των γονιών μας που μας λένε που και που σαν μικρές ιστοριούλες την ώρα που τρώμε όλοι μαζί…
Μια τέτοια “μικρή” ιστορία μ’ έκανε να αγαπήσω τον μαγικό τόπο της μαμάς μου, το Κατάκολο Ηλείας…”Παιδάκι ακόμα, όταν καμιά φορά με έστελνε η γιαγιά σου η Θοδώρα για ψώνια στο μπακάλη του χωριού, πάντα έλεγα στον μπακάλη “κυρ Καλάβρια τα ρέστα δώστε τα μου σαλαμάκι” και μετά γύρναγα σπίτι σιγά σιγά ακροθαλασσοπατώντας και χαζεύοντας τρώγοντας το σαλαμάκι….Πάντα αργοπορημένη, αλλά άξιζε το κόπο!!”
Όλη αυτή η εικόνα που μου μετέφερε μ έκανε ακόμα και τώρα που μεγάλωσα να δίνω σημασία σ αυτές τις μικρές στιγμές και φυσικά ν αγαπήσω το σαλαμάκι!!! Επίσης δε θα μπορούσα να προσπεράσω την αγαπημένη μου σκηνή από τον ελληνικό κινηματογράφο με το θρυλικό “ΚΑτίνα σαλαμάκι!!!
Σήμερα λοιπόν επηρεασμένη από όλα αυτά, έφτιαξα τη πιο φανταστική τυρόπιτα με σαλάμι μπύρας και σουσάμι. Με τη πιο τέλεια τραγανή απ’έξω και αφράτη μέσα, ζύμη που έχετε φτιάξει. Δε θα χρειαστείτε ούτε τσέρκι, ούτε πλάστη ούτε να είστε κορυφαία “ανοιχτήρια φύλλου”. Θα με θυμηθείτε!!!
Επιτέλους το αγαπημένο μου φρούτο έκανε την εμφάνισή του! Γλυκά, νόστιμα και θρεπτικά τα κεράσια, δροσίζουν τον ουρανίσκο μας τους καλοκαιρινούς μήνες γι αυτό και τα αγαπώ τοοοοόσο πολύ! Σήμερα αποφάσισα να τα κάνω γλυκάκι και μάλιστα κερασόπιτα.
Τα έμπλεξα λοιπόν με πολύ λίγη καστανή ζάχαρη και λίγα μπισκότα και τα τύλιξα σε λαχταριστό, τραγανό και χειροποίητο χωριάτικο φύλλο. Θα σας αρέσει πολύ αυτός ο συνδυασμός είμαι σίγουρη!
Δοκιμάστε να τη φτιάξετε σήμερα κιόλας για ένα ελαφρύ και φρουτένιο επιδόρπιο. Αν θέλετε σερβίρετε το κάθε κομμάτι με μία μπάλα παγωτό βανίλια ή καϊμάκι…Ταιριάζει εξαιρετικά θα με θυμηθείτε!!
Γι΄ αυτό αν θες να ζήσεις κάτι, ζήσε τη στιγμή . Έτσι τελειώνει το τραγούδι το Πάνου Μουζουράκη με τίτλο «Στο βάθος κήπος»..
Λοιπόν… αυτή ήταν και η αίσθηση που ένιωσα τη στιγμή που κοιτούσα τις παρακάτω φωτογραφίες, ενώ ταυτόχρονα απολάμβανα την παγωμένη μπύρα μου… Όλοι ξέρουμε που είναι το ψητοπωλείο Πας Γυρεύοντας, και όλοι έχουμε απολαύσει το πεντανόστιμο μενού του, αλλά και τις πολύ φιλικές τιμές.. Τι θα πούμε σήμερα;
Μα τι να πούμε ρε παιδιά… οι εικόνες μιλούν από μόνες τους.. Κοντεύει να «τραγουδήσει» η παγωμένη μπύρα με φόντο τον υπέροχο Ευβοϊκό.. περισσότερα >
Εδώ είμαι ξανά αγαπημένοι μου φίλοι και λέω αυτή τη φορά να μοιραστώ μαζί σας, την απόλυτη συνταγή μου για κρασάτη μπριζόλα. Αυτή τη μπριζόλα που θα φτιάχνετε συνέχεια και θα την απολαμβάνετε με τη κρύα μπύρα ή με τη κούκα-κούλα σας, στην άπλα του σπιτιού σας! Μια ζωή την έχουμε και πρέπει να τρώμε νόστιμα πράγματα, αν μη τι άλλο!
Η σημερινή λοιπόν συνταγή είναι άκρως εύκολη και απίστευτα νόστιμη, κάνοντας τα σάλια σας να τρέχουν από τη στιγμή που θα τη μαγειρεύετε! Συνoδέψτε τη με πατάτες τηγανητές και μία χωριάτικη σαλάτα για την απαραίτητη παπάρα και ζήστε το όνειρο! Πάμε λοιπόν να μαγειρέψουμε παρέα!
Μάης… Μήνας ανυπομονησίας για το θερμό καλοκαίρι που ‘ρχεται.. Βιαζόμαστε οι Χαλκιδέοι να ξεχυθούμε στις παραλίες, και δεν χαιρόμαστε πραγματικά έναν από τους πιο όμορφους μήνες του χρόνου..
Ούτε πολύ ζέστη να σκάει ο τζίτζικας, ούτε πολλές βροχές… Μονάχα ήλιος κι όμορφες μυρωδιές.. Ο Μάης είναι ο μήνας που αναμφίβολα η παρέα θα ψάξει τον κήπο, θα ψάξει και τη σκιά… που θα στεγάσει τα γέλια, τις μουσικές και το καλό φαγητό.
Όμορφος μήνας μπήκε αγαπητοί μου, και το παρεάκι μας θα χαρεί πολλά μεσημεριανά «συναξάρια» στο μεζεδοπωλείο της Αργυρώς… και όσοι πιστοί προσέλθετε!!!
Τραβά η όρεξη της παρέας ποικιλία εκεί πέρα.. Άλλος θα φάει το κρεατικό του, άλλος το παραδοσιακό του, κι άλλος τα θαλασσινά του… Μια μίξη ευτυχίας σε μια αυλή μακριά απ’ τ’ ανεμομαζέματα της καθημερινότητας.. περισσότερα >
Ο μοναδικός λόγος για να πάω στο μπακαλικάκι της γειτονιάς όταν ήμουν μικρή… για να πάρω το αγαπημένο μου κρουασάν γεμιστό με πραλίνα.. Μεγαλώνοντας δεν άλλαξαν και πολύ οι συνήθειές μου… μόνο που αυτές τις μέρες και ειδικά σήμερα, με έπιασε μια διάθεση να το πω..μια προκοπή να το πω..για να φτιάξω μόνη μου (με την κατάλληλη βοήθεια δηλαδή ), σπιτικά κρουασάν γεμιστά με πραλίνα… τέλεια και ωραία ιδέα για πρωινό ..μαζί με τον καφέ… βρήκα σούπερ συνταγή ..Δείτε
Ελένη ♥♥
Τις τελευταίες μέρες λόγω Πάσχα και Πρωτομαγιάς χορτάσαμε κρέας, αλλά ως εδώ ήταν! Θα κάνω πολλές μέρες να ξαναφάω και θα το ρίξω στα λαχανικά και στα ψαρικά. Γιατί όπως έχω διαβάσει κάπου, αν ακολουθείς τη μεσογειακή διατροφή δε θα χρειαστεί ποτέ σου να κάνεις δίαιτα!
Σήμερα λοιπόν απολαυστική και ελαφριά μακαρονάδα με ψητές μελιτζάνες, πιπεριές φλωρίνης, σάλτσα ντομάτας και φετούλα. Μία μερίδα είναι αρκετή να σε χορτάσει και χωρίς πολλές θερμίδες και λιπαρά αφού η μελιτζάνα είναι φτωχή σε θερμίδες πόσο μάλλον αν ψηθεί και ΟΧΙ τηγανιστεί.
Επίσης η μελιτζάνα δεν έχει καθόλου λίπος και κατά τη διάρκεια της πέψης απορροφάει το λίπος άλλων τροφών, βοηθώντας έτσι στην απώλεια βάρους. Σύμφωνα, μάλιστα, με την αγιουβερδική ιατρική, ανάλογα με τον τρόπο μαγειρέματός της και το συνδυασμό της με άλλες τροφές, η μελιτζάνα μπορεί να ανακουφίσει το φούσκωμα, να βελτιώσει την πέψη και να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αϋπνίας. Απολαύστε λοιπόν χωρίς τύψεις!
Είναι νόστιμα, είναι θρεπτικά και αποτελούν απαραίτητο κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής.
Μιλάμε φυσικά για τα καρύδια που αποτελούν από τις πιο ιδανικές και υγιεινές επιλογές για σνακ.
Γιατί όμως τα καρύδια αποτελούν ιδανική επιλογή;
Γιατί είναι αντιοξειδωτικά
Περιέχουν τις ουσίες μελατονίνη, βιταμίνη Ε, καροτενοειδή και πολυφαινόλες που προστατεύουν από τη γήρανση και την εμφάνιση φλεγμονών.
Γιατί είναι αντικαρκινικά
Η κατανάλωση ποσοτήτων, της τάξης των 84 γραμμαρίων κάθε μέρα, συσχετίζεται με μείωση του κινδύνου προσβολής τόσο από καρκίνο του προστάτη όσο και του στήθους.
Γιατί είναι βιταμινούχα
Περιέχουν βιταμίνη Ε καθώς και ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, χρώμιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο και ψευδάργυρο.
Άλλη μια εβδομάδα, άλλη μια νέα συνταγή! Ανοίγει ο καιρός και σας έχω το πιο νόστιμο σνακ για κάθε στιγμή! Είναι σούπερ σας λέω!
Τρελό τσιμπολόγημα ανά πάσα στιγμή…! Ελληνιστί τα καλύτερα και πιο εύκολα τυροπιτάκια που έχετε δοκιμάσει, με τη φέτα μέσα στη ζύμη! Τα σκέφτηκα σήμερα, τα σκάρωσα σε πολύ λίγο και σκίζουν από γεύση, αλλά και από εμφάνιση! Σίγουρα θα έχετε όλα τα υλικά στο σπίτι, οπότε δοκιμάστε τα τώρα κιόλας!
Είναι πολύ αφράτα και δεν κάνουν θόρυβο όταν τα τρώτε!
Έτσι μπορείτε να τα μασουλάτε και στη μέση της νύχτας, χωρίς να σας πάρει χαμπάρι ούτε κουνούπι! Απ’ την άλλη τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο και βγείτε να τα μασουλήσετε έξω και να απολαύσετε τον ανοιξιάτικο καιρό!
Εκτός κι αν έχετε καλέσει φίλους στο σπίτι για κρασάκι, μπύρα ή και πορτοκαλάδα μπλε στο τσακίρ κέφι!
It’s up to you!
Εντάξει αυτές τις μέρες φάγαμε λίγο παραπάνω και κρέας αλλά και γενικότερα… όσον αφορά στο κρέας.. το απαιτούσε και το έθιμο τι να κάνουμε… δυστυχώς για τα αρνάκια ..Αυτή την εβδομάδα θα ξεχάσουμε λίγο αρνιά χοιρινά και δεν ξέρω τι άλλο φάγατε..και θα μαγειρέψουμε υγιεινά και νόστιμα..υπέροχες συνταγές χωρίς κρέας και για αποτοξίνωση αλλά και για κάτι διαφορετικό…
