Μακαρόνια με κιμά κι ένα επτασφράγιστο μυστικό για νόστιμα φαγητά!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Στην κλασική ερώτηση «ποιο είναι το αγαπημένο σου φαγητό» μεγάλη πλειοψηφία ανθρώπων και ειδικά παιδιών απαντούν «τα μακαρόνια με κιμά». Ανάμεσα σε αυτά και το δικό μου παιδί! Κάποια φαγητά είναι αξεπέραστα, όσο κι αν αλλάζουν οι καιροί, οι προτιμήσεις και οι συνήθειες των ανθρώπων. Έτσι και τα μακαρόνια με κιμά έχουν συνδυαστεί στο μυαλό μας με τη γιαγιά και τη μαμά, κι αν το σκεφτούμε λίγο παραπάνω, η συνταγή και το αποτέλεσμα από την καθεμιά διαφέρει αρκετά όσο και οι γενιές που τις χωρίζουν ηλικιακά!

Και αυτό γιατί η γιαγιά είχε άλλα σκεύη και υλικά στη διάθεσή της, ίσως λιγότερα, αλλά «σπιτικά», φρέσκα και από τον κήπο της, είχε ταυτόχρονα αυτοπεποίθηση και σιγουριά (και χρόνο μάλλον), ενώ δεν τσιγκουνευόταν ποτέ το παραπάνω λάδι και αλάτι. περισσότερα >

Χρόνια πολλά μαμά!

Γράφει η Ελένη Φούρλη.

Σήμερα γιορτάζουμε οι μαμάδες.. Ένα λουλουδάκι και ένα φιλάκι (που θα δώσουμε και θα λάβουμε σήμερα) μοιάζουν να είναι όλη η αξία της ζωής.. όλο το χρυσό του κόσμου! Προσωπικά.. αν και δεν περιμένω λουλουδάκια από τη Μαρτίνα.. και μόνο που ακούω από το στόμα της αυτή τη λέξη.. νιώθω τόσο ωραία! Συν το φιλάκι.. δεν το ξεχνάμε το φιλάκι μας.. το καλύτερο δώρο!

Η αξία του να είναι μια γυναίκα μαμά μετριέται με πολλές στιγμές αγωνίας.. πόνου.. άγχους.. έγνοιας.. φροντίδας και καθαρής ανιδιοτελούς αγάπης! Η μαμά αντέχει όλα τα βάσανα και τρέφεται με τα χαμόγελα και τα φιλιά των παιδιών της. Μαμά δεν είναι να γεννάς.. αλλά να μεγαλώνεις.. να ανατρέφεις.. Μαμά είναι να συμπορεύεσαι στις λύπες και να σκουπίζεις τα δάκρυα στις χαρές! Μαμά είναι μια πολύ μεγάλη λέξη και αισθάνομαι πολύ ευλογημένη που είμαι κι εγώ!

Χρόνια μας πολλά! Μας αφιερώνω αυτά τα δυο όμορφα τραγούδια!

Τάνια Τσανακλίδου – Μαμα γερνάω

Queen (Freddie Mercury) 1981 – Bohemian Rhapsody «Mama»

 

Το να είσαι μητέρα είναι ένα συναίσθημα. Χρόνια πολλά μανούλες!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Τη δεύτερη Κυριακή του Μαΐου, κάθε χρόνο, έχει καθιερωθεί «η γιορτή της μητέρας». Με αφορμή την όμορφη αυτή ημέρα που πλησιάζει, ας κουβεντιάσουμε σήμερα για την έννοια της «μητέρας» κάπως διαφορετικά από ό, τι συνήθως!

Αν κάποιος αναζητήσει στο google τη λέξη «μητέρα» ή κάτι σχετικό, όπως «τι είναι μητρότητα», «τι σημαίνει μάνα», κλπ, θα κατακλυστεί από λέξεις και φράσεις όπως αγάπη, ανιδιοτέλεια, θυσία, απεριόριστη υπομονή, ένστικτο, φύλακας άγγελος… Και καλά μέχρι εδώ… Ανοίγεις μερικά άρθρα και διαβάζεις ότι η μάνα έχει δέκα χέρια και είκοσι πόδια για να προλαβαίνει να μαγειρεύει, να πλένει, να σιδερώνει, να διαβάζει, να παίζει, να νανουρίζει, να ικανοποιεί όλες τις επιθυμίες των παιδιών της χωρίς ποτέ να παραπονιέται.

Θα είμαι ειλικρινής, αγαπητοί φίλοι:

Θεωρώ τον εαυτό μου μία δυναμική γυναίκα, αγαπώ το παιδί μου με όλη μου την καρδιά και είμαι διατεθειμένη να κάνω θυσίες γι΄ αυτό; Εννοείται πως ΝΑΙ.

Έχω κάνει στην άκρη τον εγωϊσμό μου, εμπιστεύομαι πάντα το «μητρικό μου ένστικτο» και είμαι πρόθυμη να θυσιάζω συνεχώς χωρίς να παραπονιέμαι; ΟΧΙ, σε καμία περίπτωση!

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά μιας μητέρας;

Μητέρα δεν είναι αυτή που παρατάει όλη της τη ζωή και τις δικές της επιθυμίες για να μεγαλώσει παιδιά. περισσότερα >

Mία μνήμη που δεν ξεχνάς ποτέ. Πώς είναι να είσαι δίπλα σε ένα παιδί με καρκίνο;

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Κάθε χρόνο, τέτοια μέρα σκέφτομαι μια παλιά φίλη με θάρρος και δύναμη. Δίπλα σε ένα παιδί με καρκίνο, με χαμόγελο και αισιοδοξία, για να το ενθαρρύνει, να χαμογελά και να ζήσει με χαρά τη ζωή του.

Αν όχι ο πιο χαρούμενος άνθρωπος που έχω γνωρίσει ποτέ, τότε σίγουρα ένας από τους πιο αισιόδοξους ανθρώπους που έχω συναντήσει στη ζωή μου, με πλατύ χαμόγελο και δυνατό γέλιο που σε συνεπαίρνει.

Και το αποτέλεσμα την δικαίωσε, αφού έχει ένα παιδάκι, που παρά τα όσα πέρασε, γελά με πάθος, ζει με χαρά και κουβαλά αισιοδοξία τόση που δεν έχουν πολλοί άνθρωποι.

περισσότερα >

Αυτό ακριβώς είναι οι Πέμπτες!

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Για κάποιους η χειρότερη ημέρα είναι η Δευτέρα.. γι’ άλλους η Τετάρτη.. Για εμένα είναι η Πέμπτη. Είναι η μέρα που η κούραση είναι εμφανής και η ψυχολογία λέει ότι «έχεις ακόμα την Παρασκευή και το Σάββατο μπροστά σου»..

Δευτέρα, Τρίτη, Τετάρτη, Πέμπτη, Παρασκευή και Σάββατο δουλειά, σύζυγος, μητέρα και νοικοκυρά.. και την Κυριακή όχι δουλειά.. αλλά περισσότερο σύζυγος, περισσότερο μητέρα, περισσότερο νοικοκυρά! Χρόνος για περισσότερο γυναίκα υπάρχει;

Αυτό είναι η Πέμπτη.. μια άσχημη μέρα.. που θα πρέπει να την αλλάξουμε. Γι αυτό τι θα κάνουμε; Θα βάλουμε στην Πέμπτη εκείνο που μας λείπει.. αυτό το «περισσότερο γυναίκα»! Όχι αυτό που κάναμε ως φοιτήτριες.. αυτό δηλαδή που δείχνει η αμέσως πιο κάτω φωτογραφία.. περισσότερα >

17 ατάκες που λέει μία μαμά και τι πραγματικά εννοεί!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Σήμερα δεν είναι η γιορτή της μητέρας ούτε κάποια σχετική παγκόσμια ημέρα. Είναι όμως μια ιδιαίτερη και ξεχωριστή μέρα για εμένα γιατί είναι τα γενέθλια της δικής μου μητέρας και θέλω να της αφιερώσω το σημερινό άρθρο! Κι επειδή δεν αντέχω συγκινήσεις και δάκρυα, αρκετή στενοχώρια επικρατεί άλλωστε, σκέφτηκα κάτι πιο αστείο και χιουμοριστικό…!

Ατάκες που λέμε συχνά οι μανούλες και τι πραγματικά εννοούμε!!!

Σημείωση: αναλόγως την ηλικία των παιδιών σας, θα ταυτιστείτε με κάποιες από αυτές!

1.Λέμε: «Την επόμενη φορά που θα το ξανακάνεις, θα φύγουμε!»

Εννοούμε: Μπλοφάρω εντελώς. Δεν υπάρχει περίπτωση να φύγουμε καθώς μου έφαγες τη ζωή να ετοιμαστούμε και να έρθουμε, άσε που το είχαμε κανονίσει τόσο καιρό. Εκτός από αυτό, εγώ δεν θέλω να φύγουμε, αλλά προσπαθώ να είναι πειστική η απειλή μου μήπως και ηρεμήσεις.

2. «Το δωμάτιό σου είναι σα στάβλος!»

Εννοούμε: Σε μια γωνίτσα δεν είναι καλά στρωμένο το κρεβάτι και βλέπω και κάτι κάλτσες πεταμένες στο πάτωμα, γι’ αυτό μάζεψε τις αμέσως!

3. «Δεν είμαι υπηρέτριά σου!»

Εννοούμε: Είμαι βασικά και θα συνεχίσω να φτιάχνω 3 διαφορετικά φαγητά μήπως και φας κάτι, να πλένω και να σιδερώνω τα αγαπημένα σου ρούχα κάθε μέρα για να τα βρίσκεις πάντα διαθέσιμα.

4. «Υπάρχουν άνθρωποι που δεν έχουν να φάνε κι εμείς πετάμε το φαγητό!» περισσότερα >

Το παιδί δεν διαβάζει μόνο του. Τι να κάνω;

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Πολλά παιδάκια δεν μπορούν να κάτσουν να διαβάσουν μόνα στο δωμάτιο τους.

Θέλουν να είσαι δίπλα τους, να νιώθουν την προστασία και τη σιγουριά της μαμάς.

Αυτό σε μικρές τάξεις δεν δημιουργεί προβλήματα.

Στην εξέλιξη όμως το πράγμα δυσκολεύει.

περισσότερα >

Ζώδια και μαμάδες: Η μαμά Ζυγός

Η μαμά Ζυγός έχει μια σχεδόν μαγική επίδραση στην οικογένειά της, δίνοντας συχνά την αίσθηση ότι όλα θα πάνε καλά. Είχαν τα παιδιά μια δύσκολη μέρα στο σχολείο; Θα τους πάρει ένα μεγάλο παγωτό, θα τα πάει στο μεγαλύτερο πολυκατάστημα παιχνιδιών ή μια βόλτα στο πάρκο.

Γενικά, είναι υπομονετική, χαμογελαστή, μειλίχια, κοινωνική, ευγενική, κοκέτα και στον εαυτό της και στα παιδάκια της και επιδιώκει να μεγαλώνουν σε ένα όμορφο και αρμονικό περιβάλλον, χωρίς εντάσεις και τσακωμούς.

Αν έχουν καλλιτεχνική φλέβα, θα το ανακαλύψει πρώτη και θα τα ωθήσει προς αυτή την κατεύθυνση, αν θεωρεί ότι έτσι θα είναι ευτυχισμένα και ισορροπημένα.

Χαίρεται περισσότερο με την εφηβεία τους, καθώς τα πρώτα σκιρτήματα της καρδιάς και οι ενθουσιώδεις έρωτες είναι το φόρτε της. Είναι σίγουρα ένα καλό ρομαντικό πρότυπο για τα παιδιά της τα οποία μεγαλώνοντας θα θέλουν να ακολουθήσουν τα βήματά της.

(Υλικό από astrology.gr )

Photos pixabay

 

Ελένη ♥♥

Η αγάπη για το παραδοσιακό φαγητό!!!

Η αλήθεια είναι ότι οι ρυθμοί της ζωής έχουν γίνει τόσο δύσκολοι, που το μαγείρεμα σε μια οικογένεια περνάει σε δεύτερη μοίρα… Από την άλλη όμως τι πιο τέλειο από το παραδοσιακό μεσογειακό μαμαδίστικο φαγητό..!!! Πόσο υπέροχα τα γεμιστά.. τα μακαρόνια με κιμά.. τα ντολμαδάκια που κάποτε έφτιαχνε η αγαπημένη μας γιαγιά.. και άλλα πολλά φαγητά που δεν έχουμε χρόνο να φτιάξουμε στο σπίτι…

περισσότερα >

Η φιλόξενη κουζίνα.. της Μάχης!

Ταπεράκι μαμάς τέλος.. Η Μάχη μας καλωσορίζει στην φιλόξενη κουζίνα της.. στις γνώριμες γεύσεις και αρώματα τις «μαμαδίσιας» κατσαρόλας και φούρνου… Κάθε μέρα στη Μάχη μαγειρεύονται λαδερά, όσπρια, χειροποίητες πίτες, κιμάδες και κρεατικά με μεράκι και φροντίδα, σα να τα ετοιμάζει η μαμά μας!

Η Μάχη συνδυάζει τη μεσογειακή διατροφή με την γαστρονομική παράδοση. Τα αγνά και ντόπια υλικά επιλέγονται με προσοχή και μαγειρεύονται με μεράκι.. Στην κουζίνα της Μάχης χρησιμοποιείται μόνο ελαιόλαδο.. ακόμα και στα τηγανιτά.. Στην κουζίνα της Μάχης οι πίτες γίνονται με φύλλο «ανοιγμένο» από τα χεράκια της μαγείρισσας, οι σαλάτες είναι φρέσκες και εποχής, τα κρεατικά Ελληνικά νωπά, τα ζυμαρικά είναι παραδοσιακά, ενώ ακόμα και τα μπαχαρικά είναι φρεσκοαλεσμένα…  περισσότερα >

Φωτογραφίες που απεικονίζουν την ευτυχία

00001

0002

0003

0004

0005

Μια εικόνα χίλιες λέξεις δε λένε;;; Ειδικά όταν η φωτογραφία σου βγάζει τέτοια συναισθήματα και συγκίνηση!!!  Λένε ότι αν είσαι ευτυχισμένος βγάζεις τις πιο όμορφες φωτογραφίες… και μάλλον έχουν δίκιο!!!

Ελένη ♥♥