Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Λατρεύουμε τον μουσακά από μικρά παιδιά. Δεν υπάρχει άνθρωπος νομίζω που δεν λαχταρά ένα κομμάτι μουσακά στο τραπέζι, παρέα με χωριάτικη σαλάτα.
Τις τελευταίες ημέρες πειραματίζομαι στην κουζίνα και έτσι ανακάλυψα νέα υλικά, διαφορετικά της παραδοσιακής συνταγής για μουσακά, που δημιουργούν ένα τέλειο πιάτο.
Τι θα χρειαστείς;
Υλικά:
Περάσαμε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο και είμαστε έτοιμες να αδράξουμε την εβδομάδα μας.
Τι καλύτερο από το να μοιραστούμε τις όμορφες συνταγές που δοκιμάσαμε, ώστε να φτιάξουμε όμορφα φαγητά μέσα στην εβδομάδα!
Αν λοιπόν είστε λάτρης της ιταλικής κουζίνας βρήκαμε και δοκιμάσαμε την αυθεντική συνταγή για μελιτζάνες αλά παρμεζάνα και σας την προτείνουμε ανεπιφύλακτα!
Τι θα χρειαστείτε:
Καλοκαιρινό, μεσογειακό πιάτο… ό,τι πρέπει για ένα ελαφρύ γεύμα μετά την θάλασσα. Η μελιτζάνα και ακόμα περισσότερο η ντομάτα είναι λαχανικά που εκτός από μαμά θυμίζουν καλοκαίρι. Τι καλύτερο ,λοιπόν, από ένα φαγητό που να συνδυάζει αυτά τα δύο και να απαιτεί κάτι λιγότερο από 20 λεπτά;
Πάμε να δούμε πως γίνεται!
Κόβετε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες. Για να ξεπικρίσουν τις βάζετε για μισή ώρα σε αλατόνερο και στη συνέχεια ξεπλένετε καλά και τις στεγνώνετε. Έτσι δε θα απορροφήσουν λάδι στο τηγάνισμα και δεν θα πικρίσουν. Στη συνέχεια τις περνάτε από ένα μίγμα με αλεύρι στο οποίο έχετε προσθέσει 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα και μια κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη για extra γεύση. Τις τοποθετείται σε λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. περισσότερα >
