Η πιο εύκολη, νόστιμη και σπιτική μαρμελάδα μανταρίνι

Τα πορτοκάλια αλλά και τα μανταρίνια θεωρούνται ως τα φρούτα του χειμώνα. Έχουν μια πολύ ωραία μυρωδιά, είναι πολύ εύγεστα και κυρίως είναι πλούσια σε βιταμίνες.

Τρώγονται είτε σκέτα, είτε μέσα σε γλυκά όπως είναι η πορτοκαλόπιτα, ενώ κάνουν και πολύ ωραίους φυσικούς χυμούς.

Επισκεπτόμενη τις προάλλες τη γιαγιά μου και καθισμένες καθώς ήμασταν και απολαμβάναμε τον καφέ μας, μου έβγαλε να φάω σαν συνοδευτικό δύο φρυγανιές με μαρμελάδα μανταρίνι. Ξετρελάθηκα, δε θα σας πω ψέματα..

Όταν τη ρώτησα λεπτομέρειες, εκείνη αρκέστηκε απλά να μου δώσει τη συνταγή που είδε από τη γνωστή μαγείρισσα Αργυρώ.. Δεν έχασα στιγμή, πήρα χαρτί και στυλό και σας την παρουσιάζω και εσάς.

Υλικά Συνταγής

  • 20 μανταρίνια μέτρια σε μέγεθος (ώριμα-σφιχτά και ακέρωτα)
  • 3 φλ. Ζάχαρη
  • το χυμό από 1/2 λεμόνι

περισσότερα >

Ένα παραμυθένιο ταξίδι μέσα από δέκα φωτογραφίες

Αν και έχουν περάσει αρκετά χρόνια από το 1839 που χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά (από το Sir John Herschel) ο όρος «φωτογραφία», η φωτογραφία, σε σχέση με τη ζωγραφική, τη γλυπτική, το θέατρο είναι μια πολύ νέα τέχνη. Ως νέα τέχνη που η εξέλιξή της συμβαδίζει με την εξέλιξη της τεχνολογίας, έχει πολλές προοπτικές εξερεύνησης των δυνατοτήτων της και διεύρυνσης των οριζόντων της.

Η φωτογραφία ως τέχνη δεν έχει ανάγκη περιχαράκωσης πίσω από στεγανά συστήματα κανόνων. Δεν υπάρχουν «συνταγές» ή κεκτημένα. Η αναζήτηση του περιεχομένου είναι ένα βασικό ζητούμενο, και ίσως αποτελεί το συστατικό που κάνει τη διαφορά.

Και αυτή η αναζήτηση, που κάνει τη δημιουργική διαδικασία συναρπαστική, απλώνεται και αλληλεπιδρά με τις άλλες τέχνες, τη λογοτεχνία, την ποίηση, τον κινηματογράφο, με όλες τις μορφές πνευματικής καλλιέργειας που κάνουν το μυαλό μας να λειτουργεί, να ταξιδεύει, να οραματίζεται.

Αυτό ακριβώς σκέφτηκε και ο διάσημος φωτογράφος Richard Phibbs, ο οποίος έχει συνεργαστεί με μερικούς από τους μεγαλύτερους τίτλους περιοδικών όπως το Harper’ s Bazaar, η Vogue και το GQ, και έχει φωτογραφίσει προσωπικότητες όπως η Beyonce, η Meryl Streep και η Hillary Clinton και αποτύπωσε ένα ταξίδι στο παρελθόν, μέσα από 10 υπέροχες φωτογραφίες..

Ας τις δούμε..

careymulligan12e

town-and-country-uk-december-2017-michelle-dockery-by-richard-phibbs-01

περισσότερα >

Κέικ καρότου με παριζιάνικο αέρα

Αν κάποια στιγμή έτυχε να βρεθείτε στο Παρίσι ίσως περάσατε κι εσείς μια βόλτα από το Rose Bakery.

Ένα υπέροχο μέρος με αρτιστίκ διάθεση που σερβίρει πρωινό, μεσημεριανό και τσάι, το τελευταίο με τη συνοδεία ολόφρεσκων κέικ, που εξαφανίζονται σε χρόνο dt.

Ένα από αυτά τα κέικ θα σας παρουσιάσω και στο σημερινό άρθρο, το οποίο συνδυάζει το γλυκό με την ξινή-αλμυρή κρέμα κάνοντας τον ουρανίσκο μας να «τρελαίνεται».

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 23 εκ.

  • 4 αυγά
  • 225 gr ζάχαρη
  • 300 ml ηλιέλαιο
  • 9 μεσαία καρότα τριμμένα στο λεπτό
  • 300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
  • 1 κ.γ. κανέλα τριμμένη
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 150 gr ψιλοκομμένα καρύδια

Γλάσο

  • 125 gr ανάλατο βούτυρο αγελάδος, σε θερμ. Δωματίου
  • 250 gr τυρί κρέμα, σε θερμ. Δωματίου
  • 1/2 κ.γ. φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
  • 50-75 gr ζάχαρη άχνη (ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλετε)

περισσότερα >

Δέκα τύποι μαμάδων που θα συναντήσεις σε ένα πάρτυ

Κάθε παιδάκι έχει μία φορά τον χρόνο γενέθλια. Και παρέα δεν κάνει το καμάρι σας μόνο με παιδάκια του σχολείου. Βάλε και τα γειτονόπουλα, βάλε και τα ξαδερφάκια, βάλε και τα παιδάκια που δεν συμπαθεί το παιδί, αλλά συμπαθείς εσύ τη μαμά τους. Άρα τι συμπεραίνουμε; Ότι περνάμε τη μισή ζωή μας σχεδόν σε παιδικά πάρτυ.

Σε αυτά τα πάρτυ λοιπόν είναι λογικό να υπάρχουν λογιών-λογιών μανάδες. Π.χ. η δική μου η μαμά σε κάθε πάρτυ ήταν η υπερπροστατευτική μαμά. Εκείνη που θα με «έτρεχε» από πίσω μήπως πέσω ή μήπως φάω κάτι και με πειράξει.

Πηγαίνοντας τις προάλλες στο παιδικό πάρτυ μιας φίλης μου και βλέποντας μία μαμά ίδια με τη δική μου, αποφάσισα σε αυτό το άρθρο να σας παρουσιάσω δέκα τύπους μαμάδων που συναντάς σε κάθε πάρτυ.

Η μαμά-φάντασμα

Συνήθως η μαμά εκείνη πιάνει μια γωνίτσα στον καναπέ απ’ την οποία σηκώνεται μόνο όταν είναι απαραίτητο, αποφεύγει την οπτική επαφή και απαντάει ντροπαλά στις ερωτήσεις άλλων πιο εξωστρεφών μαμάδων.

Η μαμά «Τα ‘μαθες τα νέα, ε;»

Θα τη δεις να σιγοψιθυρίζει φήμες σε πηγαδάκια, να κοιτάζει πλαγίως άλλες μαμάδες με βλέμμα που σκανάρει κάθε λεπτομέρεια. Κοινώς το παιδικό πάρτυ για εκείνη είναι μία εξαιρετική κοινωνική αφορμή για κουτσομπολιό..

Η «κάτσε, βρε παιδί μου, λίγο να σε δούμε!» μαμά

Είναι η κοινωνική μαμά με το ζεστό χαμόγελο που έχει υψηλή συναισθηματική νοημοσύνη και χαίρεσαι να τη βλέπεις στα παιδικά πάρτι κι ας μην έχει γίνει φίλη σου. Ακούει τους πάντες με προσοχή, είναι τρυφερή με όλα τα παιδάκια και συμπαραστέκεται ψυχή τε και σώματι στη μαμά-οικοδέσποινα, μαζεύοντας πλαστικά ποτηράκια, πλένοντας ταψιά και λέγοντας πράγματα όπως «Κάτσε λίγο, βρε παιδί μου, να σε δούμε!». Αγαπημένη μαμά! περισσότερα >

Πέντε εύκολες συνταγές για παιδικά πάρτι

Τα γενέθλια και η γιορτή του παιδιού σας είναι αδιαμφισβήτητα μια από τις πιο ξεχωριστές μέρες της χρονιάς.

Είτε στο σπίτι, είτε στο μπαλκόνι ή στον κήπο σας, είτε στο πάρκο της γειτονιάς, τα παιδιά θα μαζευτούν να παίξουν και σίγουρα θα έρθει η ώρα που θα πεινάσουν! Και τι γίνεται σε αυτή την περίπτωση; Θα τους αρέσουν άραγε τα φαγητά; Πόσο χρόνο θα μου πάρουν να τα φτιάξω και κυρίως τι θα μαγειρέψω;  Χιλιάδες σκέψεις περιτριγυρίζουν το μυαλό μας..

Και επειδή μία ερώτηση θέλει και την απάντηση της, σε αυτό το άρθρο θα βρείτε όλες τις απαντήσεις που χρειάζονται, αφού σας παρουσιάζω ευθύς αμέσως, πέντε πολύ εύκολες συνταγές για παιδικά πάρτυ..

Πρώτη συνταγή

Χαμογελαστή πίτσα

Υλικά

  • 2 φύλλα ζύμης για πίτσα
  • 1/2 φλ. σάλτσα ντομάτας
  • 1 ½ φλ. μοτσαρέλα μπαστούνι

Για τη σάλτσα

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1/2 κλωνάρι σέλερι
  • 1 σκ. Σκόρδο
  • 400 γρ. Κονκασέ
  • 1 κ.σ. πελτές
  • ½ κ.γ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 κ.γ. αποξηραμένος βασιλικός
  • ½ δαφνόφυλλο
  • λίγοι σπόροι γλυκάνισο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κ.σ. παρμεζάνα

Για το γαρνίρισμα της φατσούλας

  • ροδέλες ελιάς (μάτια)
  • πράσινη και κόκκινη πιπεριά κομμένες σε μπαστούνια (στόμα και μύτη)
  • παριζάκι ψιλοκομμένο (μαλλιά)
  • σαλάτα λόλα πράσινη και κόκκινη

περισσότερα >

Ιδιαίτερα coffee tables για το σπίτι

Τα τραπέζια σαλονιού χρησιμοποιούνται κυρίως ως βοηθητικά, για να ακουμπάμε τον καφέ, κάποιο σνακ ή το αγαπημένο μας περιοδικό.

Συνδυάζούν αρμονικά την αισθητική με τη λειτουργικότητα και ολοκληρώνουν το χώρο μοναδικά, αφού το τραπεζάκι είναι ο συνδετικός κρίκος μεταξύ των επίπλων ενός σαλονιού..

Όμως πέρα από τα κλασσικά τραπεζάκια υπάρχουν και κάποια πολύ ιδιαίτερα που είμαι σίγουρη ότι ελάχιστες θα τολμούσαν να τα βάλουν μέσα στο σπίτι τους… Από την άλλη επειδή ακριβώς είναι τόσο ιδιαίτερα, το μόνο σίγουρο είναι ότι θα άλλαζαν το χώρο και θα μεταμόρφωναν ριζικά το σπίτι σας «τραβώντας» όλα τα βλέμματα των επισκεπτών πάνω του..

cof9-15-14m

modern-cool-coffee-tables-sample-fantastic-white-storage-wooden-brown-classic-themes

περισσότερα >

Η “ψυχαναγκαστική διαταραχή” που έχουν οι περισσότεροι άνθρωποι

Σήμερα θα μιλήσουμε για μια  «νευρική συνήθεια» που απασχολεί ένα αρκετά μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού. Μήπως ανήκεις και εσύ στην κατηγορία των ανθρώπων που τρώνε τα νύχια τους;;; Σύμφωνα με τους ειδικούς από το νέο διαγνωστικό και στατιστικό εγχειρίδιο των ψυχικών διαταραχών..αυτή η άσχημη συνήθεια στην ουσία είναι ένα είδος ιδεοψυχαναγκαστικής διαταραχής.

Ξεκινάει από την παιδική μας ηλικία γύρω στα 10 … και μπορεί να κρατήσει μέχρι  τα 30 έτη για να καταφέρουμε να απαλλαγούμε από αυτή τη συνήθεια.. Κάποιοι άνθρωποι δεν τα  καταφέρνουν και ποτέ.

περισσότερα >

Τα δώδεκα είδη ζυμαρικών και οι χρήσεις τους

Ζυμαρικό είναι τρόφιμο το οποίο φτιάχνεται συνήθως από αλεύρι ή σιμιγδάλι σκληρού σίτου και νερό (και σε κάποιες περιπτώσεις και με αυγά).

Υπάρχουν διάφορα είδη ζυμαρικών ενώ αποτελούν αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων.. Ακόμα οι τρόποι μαγειρικής τους είναι πάρα πολλοί ενώ όλα τα πιάτα είναι ιδιαίτερα νόστιμα.

Ποια είναι όμως τα είδη ζυμαρικών που υπάρχουν;

Spaghetti

Φυσικά, τα Spaghetti οφείλουν τη δημοτικότητά τους και στο γεγονός ότι είναι ιδιαίτερα ευέλικτα σε συνδυασμούς. Ταιριάζουν και με σάλτσες ντομάτας, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε συνταγές ζυμαρικών χωρίς σάλτσα ή με όστρακα και άλλα θαλασσινά.

σπαγκετι

Linguine

Επιδεικνύουν ένα μεγάλο ατού: χάρη στο πλατύ σχήμα τους, μπορούν να βρουν το ταίρι τους ακόμα και σε λεπτόρρευστες σάλτσες, για τις οποίες λειτουργούν ως μια καλή βάση.

λινγκουινι

περισσότερα >

3 σπιτικές συνταγές για μπάρες δημητριακών

Είναι το πιο γρήγορο, βολικό και πάνω απ’ όλα υγιεινό σνακ που μπορείτε να έχετε μαζί σας όπου και εάν βρεθείτε. Πολλές από τις μπάρες του εμπορίου είναι μεν γευστικές αλλά περιέχουν και πολλές θερμίδες, ζάχαρη και συντηρητικά.

Και επειδή δε θέλουμε να πάρουμε κιλά, μπορούμε να φτιάξουμε και μόνες μας σπιτικές μπάρες, οι οποίες θα δώσουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που θα μας βοηθήσουν να αντέξουμε τη «δύσκολη» ημέρα μας.

Και αν αναρωτιέστε τι μπάρες είναι αυτές, σας παραθέτω παρακάτω τρεις συνταγές για τις πιο εύκολες, γρήγορες και νόστιμες μπάρες που έχετε δοκιμάσει ποτέ.

Μπάρες βρώμης με μπανάνα

Υλικά

  • 150 γραμμάρια βρώμης σε νιφάδες
  • 2 μπανάνες ώριμες που θα πολτοποιήσεις
  • 50 γραμμάτια μαρμελάδα πορτοκάλι
  • 50 γραμμάρια φουντούκια σε σκόνη χωρίς αλάτι
  • 100 γραμμάρια μαργαρίνη ή φρέσκο βούτυρο αν προτιμάς

Εκτέλεση

Ξεκινάς πολτοποιώντας τις μπανάνες. Αυτό θα το κάνεις είτε με ένα πιρουνάκι ή στο multi.

Αν δε βρήκες φουντούκια σε σκόνη, βάλτα στο multi μέχρι να γίνουν σα σκόνη.

Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί! Στη συνέχεια, άπλωσε σε ένα ταψάκι μια λαδόκολλα. Πάρε το μείγμα σου και άπλωσε το ομοιόμορφα πάνω στην αντικολλητική επιφάνεια, σε πάχος 1 εκατοστού περίπου.

Το βάζεις στο φούρνο και το ψήνεις στους 160 βαθμούς με αέρα για 20 περίπου λεπτά, ανάλογα πάντα με το φούρνο σου.

Μόλις κρυώσει, πάρε ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψε τις μπάρες και είσαι έτοιμη.

μπανάνα περισσότερα >

Σαλάμι σοκολάτας με cranberries

Πως θα σας φαινόταν αν μέσα στο ψυγείο σας είχατε αντί για ένα κανονικό σαλάμι, ένα σαλάμι σοκολάτας; Υπέροχο έτσι;

Και επειδή τα πολλά λόγια είναι φτώχεια, πάρτε χαρτί και στυλό και γράψτε τη φανταστική συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου για το πιο νόστιμο σαλάμι σοκολάτας με cranberries.

Υλικά

  • 125 γρ. αποξηραμένα cranberries
  • 2 κ.σ. Amaretto
  • 150 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα, ολόκληρα
  • 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης
  • 220 γρ. μαύρη σοκολάτα (70% περιεκτικότητα σε κακάο), τεμαχισμένη
  • 75 γρ. βούτυρο, ανάλατο
  • 75 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 25 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 1 μεγάλο αβγό + 1 κρόκο
  • 175 γρ. μπισκότα amaretti
  • 2 κ.σ. κακάο, για πασπάλισμα

περισσότερα >

Τα παιδιά στο Παιχνιδολόγιο.. κάνουν τον κόσμο μας καλύτερο!

Από μικρά και θέλουν να τα ξέρουν όλα. Είναι τα παιδιά μας και έχουν πράγματι τόσες απορίες καθημερινά.. που ακόμα κι εμείς οι γονείς.. δεν μπορούμε σε όλες να δώσουμε απάντηση. Η περιέργεια συναντά την αναζήτηση.. και τα «καμάρια» μας δεν χορταίνουν να πειραματίζονται στα παιδικά μαθήματα STEM.. που αλλού;.. μα φυσικά στο Παιχνιδολόγιο!

paixn5

ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ ΣΤΟ ΠΑΙΧΝΙΔΟΛΟΓΙΟ!!! 

Εργαστήρια STEM (Science Technology Engineering Mathematics) για παιδιά 5-7 ετών.

Ημέρα: Παρασκευή
Ώρες: 19:15-20:00
Υλοποίηση: Εβελίνα Μάρκου

Το παιχνίδι γίνεται γνώση μέσα από διασκεδαστικούς πειραματισμούς!
Τα παιδικά μαθήματα STEM δίνουν την ευκαιρία στα παιδιά να πειραματιστούν & να προβληματιστούν, ενώ έρχονται σε επαφή με πολλά υλικά & αντικείμενα από το περιβάλλον τους, μαθαίνοντας την χρησιμότητά τους & την πολλαπλή τους χρήση. περισσότερα >