Γράφει η Δήμητρα Δήμου.
Μια απολαυστική και υγιεινή επιλογή για ελαφρύ γεύμα, δεν είναι άλλο από μια πατατοσαλάτα! Τα αρώματα και η γεύση της, είναι ανεπανάληπτη και πάμε να δούμε μια υπέροχη συνταγή για την παρασκευή της:
Υλικά
1 κιλό πατάτες
1 φλ. τσαγιού ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι
200 γρ. λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
120 γρ. κάπαρη
1 φλ. τσαγιού κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο άνηθο, χοντροκομμένο
1/2 φλ. τσαγιού φέτα, θρυμματισμένη περισσότερα >
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Πώς ένα απλό και ταπεινό υλικό μπορεί να μεταμορφωθεί σ’ ένα υπέροχο πιάτο που όχι μόνο θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι αλλά θα σας βγάλει και ασπροπρόσωπους;
Όταν η πατάτα γίνεται πατατοσαλάτα με ελαφριά μαγιονέζα και ρόδι, τότε τα έχεις καταφέρει! Ένα πολύχρωμο, νόστιμο πιάτο, μία σαλάτα / συνοδευτικό που αρέσει σε όλους και μπορεί να σταθεί στο ρεβεγιόν αλλά και σε ένα Κυριακάτικο τραπέζι.
Όχι ότι δεν την είχα ανακαλύψει, το διαδίκτυο έχει εκατοντάδες συνταγές και παραλλαγές άλλωστε. Απλώς, τώρα στις γιορτές, όταν αναζητάς πιάτα νόστιμα, εορταστικά αλλά κι εύκολα έτσι ώστε να προλάβεις να ετοιμάσεις και να περάσεις κι εσύ καλά, τότε σίγουρα επιλέγεις πατατοσαλάτα!
Φέτος ανέλαβε η αδερφούλα μου την παρασκευή της κι εγώ κατέγραφα και φωτογράφιζα, για όλους εσάς! περισσότερα >
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Ήρθε η στιγμή που ψάχνουμε τι θα έχει το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Ποια φαγητά θα μαγειρέψεις; Με τι θα συνοδεύσεις το κυρίως;
Η πατατοσαλάτα είναι μια τρομερή λύση στα προβλήματά σου, αφού αρέσει σε όλους και είναι εξαιρετικά εύκολη στο τρόπο παρασκευής.
Τι θα χρειαστείς;
Υλικά:
Θα ξεκινήσουμε την καινούργια εβδομάδα με κάτι πεντανόστιμο και πολύ ελαφρύ.. Αν σας πετυχαίνω και σε φάση δίαιτας.. ακόμη καλύτερα.. Σήμερα στο elenifourli.com φτιάχνουμε μια πολύ νόστιμη χορταστική σαλάτα με πατάτες και κοτόπουλο…
Πάμε να την φτιάξουμε…
Η αλήθεια είναι ότι το καλοκαίρι πρέπει να τρώμε πιο ελαφριές γεύσεις… από την άλλη όμως είναι κι αυτή η άτιμη η θάλασσα που μας ανοίγει την όρεξη ..Άρα τι θέλουμε;; Θέλουμε να φάμε κάτι ελαφρύ αλλά παράλληλα και χορταστικό… Αφήστε.. το βρήκα.. άλλωστε κάτι παραπάνω ξέρει η Χριστίνα του Πας γυρεύοντας.. και μας προτείνει μια λαχταριστή καλοκαιρινή πατατοσαλάτα.. με γευστικές πατατούλες ..φρέσκο κρεμμυδάκι, λαχταριστά κομμάτια μπέικον ..και δροσερό dressing από γιαούρτι …
Συνεχίζουμε τις light συνταγές… και πάμε σε ένα πιάτο το οποίο και θα σας χορτάσει, αλλά και θα σας ενθουσιάσει. Πατατοσαλάτα πολύ γευστική …ένα ιδανικό ελαφρύ γεύμα και για το καλοκαίρι..αλλά και για εσάς που προσέχετε τη διατροφή σας.
Συνταγή
Βράζετε 1 κιλό πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Τις κόβετε σε λεπτές φέτες. Ανακατεύετε μαζί ¾ φλιτζανιού λάδι με 4 κουταλιές της σούπας ξύδι, προσθέτετε ½ φλυτζάνι κρασί άσπρο, ¼ φλιτζάνι τσαγιού νερό, 4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα, ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο, λίγη κάπαρη, λίγο αλάτι και πιπέρι. Περιχύνετε τις ζεστές πατάτες και τις αφήνετε λίγο να απορροφήσουν…
Ελαφρύ και πεντανόστιμο πιάτο…
Καλή όρεξη!!!
Ελένη ♥♥
