Μανιταρόπιτα με πιπεριές Φλωρίνης!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Αν είστε και εσείς λάτρεις των μανιταριών, τότε έχετε δοκιμάσει σίγουρα πολλές συνταγές. Εκτός από τις κλασικές συνταγές τότε ήρθε η ώρα να πειραματιστείτε λίγο περισσότερο.

Η πίτες είναι αγάπη σας; Εγώ που δεν θα έλεγα ότι μου αρέσουν πάρα πολύ, δοκίμασα μανιταρόπιτα και ξετρελάθηκα!

Πήρα την συνταγή και φυσικά την δοκίμασα, πριν σας την δώσω να την δοκιμάσετε και εσείς! Απλά υλικά, οικονομικά και εύκολη εκτέλεση!

Πάμε να δούμε:

Υλικά:

περισσότερα >

Ηπειρώτικη παραδοσιακή χορτόπιτα!

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Από τα χρόνια παραμονής μου στα τρομερά Γιάννενα, εκτός από όλες τις υπέροχες αναμνήσεις, έχω κρατήσει την συνταγή για χορτόπιτα που τρελαινόμουν να τρώω.

Σας την δίνω λοιπόν, γιατί εμάς εδώ στο elenifourli.com, μας αρέσει να μοιραζόμαστε, και σας συνιστώ να την δοκιμάσετε!

Κρύβει μέσα της την παράδοση της Ηπείρου και μοναδική γεύση.

Υλικά:

 

περισσότερα >

Πανεύκολη και πεντανόστιμη πατατόπιτα

Δεν χρειάζεται να βάλεις πάρα πολλά υλικά σε μια πίτα για να την κάνεις πεντανόστιμη.. Για παράδειγμα η πατατόπιτα που θα φτιάξουμε σήμερα στο elenifourli.com έχει ελάχιστα υλικά, αλλά από γεύση σκίζει..

Συνταγή

Καθαρίζετε και κόβετε 2 κιλά πατάτες σε λεπτές φέτες. Προσθέτετε 1 πράσο ψιλοκομμένο, αρκετό αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια ρίχνετε ένα φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι και ¾ φλυτζ. τσαγιού λάδι και ανακατεύετε καλά. Βάζετε ένα λαδωμένο φύλλο σφολιάτας σε λαδωμένο ταψί και ρίχνετε τη γέμιση. Από πάνω βάζετε το 2ο φύλλο σφολιάτα. Λαδωμένο και αυτό. Ρίχνετε από πάνω 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι και ψήνετε στους 175 βαθμούς για 1 ώρα.

ΥΓ. Αν θέλετε βάζετε και λίγο τυρί τριμμένο της επιλογής σας.. και λίγο σουσάμι

Ελένη ♥♥

 

 

Μία πίτα με τρεις διαφορετικές γεύσεις

Πως θα σας φαινόταν αν τρώγατε μέσα σε μία πίτα μπέικον, μανιτάρια, πιπεριές, κοτόπουλο, ανθότυρο, λιαστή ντομάτα και τόσα άλλα; Υπέροχο έτσι; Να είχατε δηλαδή τρεις διαφορετικές πίτες σε μία…

Και όμως όσο παράξενο και αν σας φαίνεται ο γνωστός σεφ Άκης κατάφερε και το έκανε και το αποτέλεσμα εκπλήσσει…

Υλικά

  • 450 γρ. φύλλο κρούστας για πίτες
  • 100 γρ. ελαιόλαδο

Για την 1η  γέμιση

  • 100 γρ. Μπέικον
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • φρέσκο θυμάρι
  • 1 σκ. Σκόρδο
  • 400 γρ. μανιτάρια champignon
  • 300 γρ. τυρί κρέμα
  • 2 κρεμμύδια φρέσκα
  • πιπέρι

Για την 2η γέμιση

  • ½  κ.γ. νοστιμιά
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 πράσο
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 κ.γ. μαραθόσπορο
  • 200 γρ. Σπανάκι
  • φρέσκο δυόσμο
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 200 γρ. τυρί φέτα

περισσότερα >

Κάθεσαι; Φτιάχνουμε νόστιμη πατσαβουρόπιτα!

Πολύ σωστά διάβασες, δεν έχει γίνει τυπογραφικό λάθος. Φτιάχνουμε την πιο νόστιμη πατσαβουρόπιτα. Όχι, δεν βρίζουμε κανέναν και καμία σχέση δεν έχει με τον πατσά. Για σένα που το ακούς για πρώτη φορά, άσε με να σε συστήσω. Πατσαβουρόπιτα είναι παραδοσιακή Ελληνική τυρόπιτα!

Κι εμείς με τις οδηγίες του Δημήτρη Σκαρμούτσου τη φτιάχνουμε με τα χεράκια μας!

Υλικά

  • 100 γρ. βούτυρο ανάλατο, μαλακό
  • 1 πακέτο (450 γρ.) φύλλο Βηρυτού, ξεπαγωμένο
  • 250 γρ. τυρί φέτα, θρυμματισμένη
  • 2 κ.γ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 2 κ.γ. φρέσκο θυμάρι ή 1 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
  • 2 μεγάλα αβγά
  • 150 ml. γάλα
  • 1 κ.σ. σουσάμι
  • 1 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο

περισσότερα >