Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Οι τούρτες παγωτό βγήκαν και πάλι στα τραπέζια μας, αφού το καλοκαιράκι είναι απαραίτητο γλυκό.
Αν είσαι από αυτούς που πειραματίζονται στην κουζίνα τότε δοκίμασε να φτιάξεις τούρτα παγωτό black forest, που έχει τέλεια γεύση.
Είναι ένα όνειρο, αν και θα χρειαστείς χρόνο για την παρασκευή. Αξίζει όμως σίγουρα τον κόπο!
Τι θα χρειαστείς;
Υλικά:
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Οι λουκουμάδες είναι το γλυκό που απολαμβάνεις σε κάθε φάση.
Είναι καλοδεχούμενοι από το πρωί μέχρι το βράδυ!
Θέλουν μικρή προετοιμασία του “μάγειρα”, όμως σίγουρα μπορείς να τους φτιάξεις και να τους απολαύσεις!
Τι θα χρειαστείς;
Υλικά:
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Πρόσφατα γνωριστήκαμε μέσα από τις σελίδες αυτού του blog με την Ασιατική κουζίνα. Φτιάξαμε κάτι απλό και ταυτόχρονα λαχταριστό και αγαπημένο, γλυκόξινο κοτόπουλο. Επίσης, μάθαμε κάποια πράγματα για το μαγικό σκεύος που λέγεται wok!
Σήμερα μπορούμε να πάμε αυτή τη γνωριμία ένα βήμα παραπέρα, μαγειρεύοντας μία, μάλλον γνωστή, συνταγή noodles. Συνδυάζει αρμονικά κρέας γαρίδες και διάφορα λαχανικά, ανάμεσα σε αυτή την ασιατική λιχουδιά που λέγεται “rice noodles” και πηγαίνει κυριολεκτικά με τα πάντα!
Νουντλς Σιγκαπούρης (Singapore noodles)
500 γρ. noodles ρυζιού
2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου και 2 χοιρινά φιλετάκια, κομμένα σε λωρίδες περισσότερα >
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Το κέικ είναι μεγάλη μας αγάπη. Συντροφεύει τον καφέ μας πάρα πολύ καλά και δίνει νόημα στα απογευματινά μας διαλείμματα.
Φτιάξε εύκολα κέικ λεμόνι με απλά υλικά και εύκολα διαδικασία.
Υλικά:
325 ml. παρθένο ελαιόλαδο
350 γρ. αλεύρι
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Θέλετε να φτιάξετε αγκινάρες με μεράκι και να τις φάει και όλη η οικογένεια;
Εύκολο! Υπάρχει σούπερ συνταγή για σούπερ αγκινάρες που είναι δυναμωτικές και έχουν απίστευτες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Το μόνο που μένει είναι να τις μαγειρέψεις σωστά!
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Tα pan cakes είναι μια λατρεμένη συνήθεια στα πρωινά μας. Ιδίως τα σαββατοκύριακα που μπορούμε να τα φτιάξουμε μόνοι μας, μπορούμε εύκολα να εντυπωσιάσουμε τους δικούς μας ανθρώπους!
Προσθέτεις όποιο υλικό θες και απολαμβάνεις λαχταριστά pan cakes!
Πάμε να εφοδιαστούμε με υλικά και ετοιμάζουμε!!
Υλικά:
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Στην κλασική ερώτηση “ποιο είναι το αγαπημένο σου φαγητό” μεγάλη πλειοψηφία ανθρώπων και ειδικά παιδιών απαντούν “τα μακαρόνια με κιμά”. Ανάμεσα σε αυτά και το δικό μου παιδί! Κάποια φαγητά είναι αξεπέραστα, όσο κι αν αλλάζουν οι καιροί, οι προτιμήσεις και οι συνήθειες των ανθρώπων. Έτσι και τα μακαρόνια με κιμά έχουν συνδυαστεί στο μυαλό μας με τη γιαγιά και τη μαμά, κι αν το σκεφτούμε λίγο παραπάνω, η συνταγή και το αποτέλεσμα από την καθεμιά διαφέρει αρκετά όσο και οι γενιές που τις χωρίζουν ηλικιακά!
Και αυτό γιατί η γιαγιά είχε άλλα σκεύη και υλικά στη διάθεσή της, ίσως λιγότερα, αλλά “σπιτικά”, φρέσκα και από τον κήπο της, είχε ταυτόχρονα αυτοπεποίθηση και σιγουριά (και χρόνο μάλλον), ενώ δεν τσιγκουνευόταν ποτέ το παραπάνω λάδι και αλάτι. περισσότερα >
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Το κοτοπουλάκι το αγαπάμε και είναι ένα φαγητό που τρώμε όλοι (εκτός των vege).
Με τη σωστή δε συνταγή το κοτόπουλο μπορεί να γίνει εξαιρετικό!
Πάμε να φτιάξουμε γεμιστό κοτόπουλο με μια συνταγή εύκολη και άψογη;
Τι θα χρειαστείς;
Υλικά:
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Έχετε βαρεθεί να μαγειρεύετε τα ίδια και τα ίδια; Ξεφυλλίζετε τα φυλλάδια των delivery εστιατορίων άσκοπα, μη μπορώντας ν’ αποφασίσετε τι να παραγγείλετε; Σας αρέσει η Ασιατική κουζίνα, αλλά σας πέφτουν βαριά για τη διατροφή σας όλα αυτά τα κατεψυγμένα και τηγανιτά φαγητά;
Εάν διαπιστώσατε ότι περιγράφω τον εαυτό μου και τη φάση στην οποία βρίσκομαι, είστε σωστοί. Μου αρέσουν πολύ τα noodles, οι γλυκόξινες γεύσεις, το sushi, οι γαρίδες tempura και άλλα πολλά, γι’ αυτό και έχω την τέλεια, δοκιμασμένη συνταγή για να ξεκινήσετε με την Ασιατική κουζίνα κι εσείς άμεσα!
Γλυκόξινο κοτόπουλο! Συνοδεύεται τέλεια με το ρύζι της αρεσκείας σας ή και χωρίς. Και όταν λέω “γλυκόξινο” μη φανταστείτε ότι θα σας στείλω στο σουπερμάρκετ να πάρετε έτοιμη γλυκόξινη σάλτσα και να βουτήξετε μέσα το κοτόπουλο! Καμία σχέση! Θα σας περιγράψω πως θα μαγειρέψετε ένα πολύχρωμο, γευστικό και διαφορετικό πιάτο, χωρίς κανένα “έτοιμο” συστατικό! περισσότερα >
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Η γιαγιά μου όπως έχω πει πολλές φορές και γράψει, είχε ένα μπλε τετράδιο, που σχεδόν τα φύλλα έχουν κιτρινίσει, και μέσα είχε γραμμένες όλες τις μαγικές της συνταγές.
Μέσα σε αυτές έχει και τα πασχαλινά κουλούρια που εκτός από έθιμο, είναι και μεγάλη λατρεία!
Τα υλικά κλασσικά και απλά! Πάμε να τη δούμε;
Τι θα χρειαστείς;
Υλικά:
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Η κρέμα καραμελέ είναι ένα εξαιρετικά “φινετσάτο” γλυκό, που κερδίσει εντυπώσεις στα τραπέζια.
Ένα γλυκό που δεν κυριαρχεί η σοκολάτα και όμως το αγαπούν ακόμα και οι λάτρης αποκλειστικά της σοκολάτας.
Μπορεί να φαίνεται δύσκολο στην παρασκευή, όμως η αλήθεια είναι πως δεν είναι και τόσο.
Μπορείς πολύ εύκολα να το φτιάξεις, γρήγορα και πολύ εύκολα.
Τι θα χρειαστείς:
