Αφράτο κέικ με δημητριακά και ξηρούς καρπούς

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Αγαπάμε τα κέικ! Ειδικά το φθινόπωρο που επιστρέφουμε στα ζεστά ροφήματα, ένα κομμάτι κέικ φέρνει ευτυχία!

Φτιάξαμε και δοκιμάσαμε ένα υπέροχο, αφράτο, υγιεινό και εύκολο κέικ με δημητριακά και ξηρούς καρπούς και σας το προτείνουμε ανεπιφύλακτα! Είναι σχεδόν άγλυκο, ιδανικό για τον καφέ σας στο γραφείο, το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο ή για ένα κέρασμα σε μια πιο υγιεινή εκδοχή!

ΥΛΙΚΑ

500γρ. φαρίνα

250γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

4 αυγά

1 & ½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη καστανή***

2 φλιτζ. γάλα

2 κουταλιές σούπας μέλι περισσότερα >

Νηστεία 40 ημερών; Και τώρα τι τρώμε;

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Η νηστεία ξεκίνησε και πολλοί την επιλέγουν όχι μόνο για θρησκευτικούς τους λόγους αλλά και για λόγους διατροφής.

Όσο δύσκολο και να είναι για κάποιους να μην τρώνε κρέας, σίγουρα το μπορούν και σίγουρα υπάρχουν τροφές που μπορούν να σου καλύψουν το κενό.

Ο οργανισμός χρειάζεται αμινοξέα του κρέατος, που μπορείς όμως να πάρεις και από αλλά φαγητά.

Ποιες άλλες τροφές λοιπόν πρέπει να τρώμε;

περισσότερα >

Οι ξηροί καρποί που προτιμάμε όταν κάνουμε δίαιτα..

Μικροί σε μέγεθος αλλά μεγάλοι σε διατροφική αξία και με αδιαμφισβήτητα οφέλη στην υγεία, οι ξηροί καρποί αποτελούν αναπόσπαστο τμήμα μιας υγιεινής διατροφής.

Αποτελούν δε ένα από τα πιο υγιεινά αλλά και νόστιμα σνακ της καθημερινής μας διατροφής. Όμως εκτός από νοστιμιά, οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε διατροφικά στοιχεία ενώ περιέχουν ελάχιστες θερμίδες και αυτός είναι ο κυριότερος λόγος που αρκετοί διαιτολόγοι και διατροφολόγοι τους εντάσσουν στα ημερήσια προγράμματά μας.

Αμύγδαλα

Πολύ φτωχά σε κορεσμένα λιπαρά, πλούσια σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες Ε και Β2, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και φώσφορο. Αυξάνουν τον κορεσμό της πείνας, βοηθούν στον καλύτερο μεταβολισμό του σακχάρου στο αίμα και στο αδυνάτισμα, μειώνουν τα επίπεδα της «κακής» LDL-χοληστερίνης, ωφελούν πεπτικό σύστημα, οστά και δέρμα.

Καρύδια

περισσότερα >

Αυτό που πρέπει να προσθέσεις στη διατροφή σου για υγιή μαλλιά!

Σίγουρα έχεις ακούσει κι έχεις διαβάσει πολλές φορές ότι «είσαι ό,τι τρως». Ναι, είσαι ό,τι τρως, αφού η τροφή που επιλέγεις επηρεάζει εκτός από το σώμα σου, το δέρμα σου, τα νύχια σου, τα μαλλιά σου, την διάθεσή σου.

Γι’ αυτό και πρέπει να είσαι ιδιαίτερα προσεκτικός με το τι τροφοδοτείς τον οργανισμό σου για να μη σου γυρίσει… μπούμερανγκ.

Οι ειδικοί, λοιπόν, μας λένε τώρα τι πρέπει να προσθέσεις στη διατροφή σου αν θέλεις να έχεις υγιή μαλλιά. Ένα σνακ είναι αρκετό για να αλλάξεις την υφή των μαλλιών σου, ενώ είναι και πολύ θρεπτικό. Ποιο είναι, λοιπόν, το σνακ που βοηθά στην υγεία των μαλλιών;

gunaika mallia

περισσότερα >

Οι ξηροί καρποί που δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή σου

Οι ξηροί καρποί είναι μια από τις καλύτερες πηγές φυτικών πρωτεϊνών και καλών λιπαρών. Κάθε είδος έχει τα δικά του θρεπτικά οφέλη για τον οργανισμό. Ανήκουν στο πρότυπο της μεσογειακής διατροφής και μπορούν εύκολα να ενταχθούν στην καθημερινή μας διατροφική ρουτίνα. Σήμερα, λοιπόν, θα σας μιλήσω για τους καλύτερους ξηρούς καρπούς που έδειξαν οι τελευταίες έρευνες.

Καρύδια

Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες λόγω των λιπαρών που περιέχουν και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Τα πολυακόρεστα λιπαρά τους είναι ωφέλιμα για την υγεία και αποτελούν μια καλή πηγή πρωτεϊνών.

περισσότερα >

Ποιες τροφές προλαμβάνουν την τριχόπτωση;

Συνδέεται η διατροφή με την τριχόπτωση; Σύμφωνα με τους ειδικούς, ναι. Από την άλλη πλευρά όμως, σε περιπτώσεις που η τριχόπτωση είναι κληρονομική, λίγες είναι οι εναλλακτικές που υπάρχουν και καμία από αυτές δεν μπορεί να υποσχεθεί πλήρη επαναφορά των χαμένων μαλλιών.

Όπως και να’ χει, μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε ευεργετικά συστατικά που θρέφουν τις ρίζες, μπορεί να δυναμώσει την τρίχα και να της χαρίσει την… επιβίωση αρχικά, αλλά και την υγιή όψη που όλοι επιζητούμε.

Ποιες είναι όμως οι τροφές που βοηθάνε τα μαλλιά μας;

Όσπρια

Οι φακές, τα φασόλια, και τα υπόλοιπα όσπρια αποτελούν εξαιρετική τροφή για τις τρίχες. Αυτό συμβαίνει διότι περιέχουν ένα συνδυασμό διαφορετικών συστατικών όπως είναι το φολικό οξύ, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός.

201601120950107698-1200x674

Αυγά

Αποτελούν ένα από τα πλέον παρεξηγημένα τρόφιμα και αυτό συνέβη λόγω της Σε ό,τι αφορά τα μαλλιά σας, ο κρόκος των αυγών είναι μία από τις καλύτερες πηγές βιοτίνης, της βιταμίνης δηλαδή που παίζει σημαντικότατο ρόλο στη δομή των μαλλιών.

αυγα

περισσότερα >