Ποιος νηστεύει από κρέας αυτές τις ημέρες; Σίγουρα πολλοί.
Μπορεί το Πάσχα να μην το περάσουμε όπως θα θέλαμε (μάλλον), αλλά μπορείτε να νηστέψετε από κρέας και να κάνετε όλα όσα κάνατε τα προηγούμενα χρόνια!
Τα έθιμα θα μας βοηθήσουν αυτές τις μέρες να θυμηθούμε σε ποια περίοδο βρισκόμαστε, αφού η καραντίνα συνεχίζει και μας δυσκολεύει τις βόλτες μας, αλλά και να χαρούμε τις μέρες που θα έρθουν, που σίγουρα θα είναι ηλιόλουστες, όμορφες και πασχαλινές!
Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε λοιπόν, τέλεια νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών που θα λατρέψουν όλοι!
Πάμε να δούμε τα υλικά:
2 καρότα βραστά
2 πατάτες βραστές
1 μικρό κουνουπίδι βραστό
1 μικρό μπρόκολο βραστό
200 γρ. φέτα
1 αυγό
200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Πολτοποιούμε όλα τα βρασμένα λαχανικά σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε το αυγό, την τριμμένη φέτα, αλάτι, πιπέρι και σιγά σιγά το αλεύρι.
Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα το μείγμα.
Δίνουμε σχήμα στα μπιφτέκια μας και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Προσθέτουμε ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Μόλις ροδίσουν από κάτω τα γυρνάμε με μια σπάτουλα για να πάρουν χρώμα και από την άλλη μεριά.
Μόλις πάρει χρώμα το βγάζετε και σερβίρετε!
Tip: Βάλτε στο πιάτο γιαούρτι στραγγιστό για να μπορείτε να βάζετε λίγο στο μπιφτέκι σας! Θα σας τρελάνει η γεύση!
Όμορφες στιγμές με όμορφες συνταγές!
Κάτια