Μπήκαμε στην Μ. εβδομάδα και έχουμε ξεκινήσει όλοι τη νηστεία.. (έστω και την τελευταία στιγμή… όπως νοιώθει ο καθένας).
Λοιπόν αυτές τις ημέρες ψάχνουμε να βρούμε συνταγές νηστίσιμες και βέβαια ακούμε πολύ συχνά για κάποια προϊόντα που μπορούμε να χρησιμοποιούμε στη νηστεία.. όπως το τυρί… Το φυτικό τυρί όμως ..
Αλήθεια από τι φτιάχνεται το φυτικό τυρί;;;
Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές φυτικών τυριών… Κάποιοι τα παρασκευάζουν από σόγια , όπως επίσης από κάποια έλαια.. για παράδειγμα καρύδας ή φοινικέλαιο.. Τα τελευταία χρόνια το φυτικό τυρί παρασκευάζεται και από ξηρούς καρπούς, όπως για παράδειγμα από κάσιους.. Μπορεί επίσης να φτιαχτεί και από αλεύρι καλαμποκιού…
Πάμε να δούμε και την θρεπτική του αξία;;;
Το φυτικό τυρί υστερεί αρκετά σε ασβέστιο (αναμενόμενο), ενώ μας δίνει παρόμοιες θερμίδες αλλά και λιπαρά. Περιέχει όμως και καλή ποσότητα πρωτεΐνης.
Το φυτικό τυρί μπορεί να μας βοηθήσει αρκετά στη νηστεία.. Ειδικά κάποιους που δεν είναι και πολύ συνηθισμένοι.. και δεν θέλουν να τους λείψει ούτε το καθημερινό τοστάκι αλλά ούτε και το τριμμένο τυρί στα μακαρόνια..
(Cover photo by moerschy from Pixabay )
Ελένη ♥♥