Σήμερα ξεκινάμε την ημέρα με γλυκάκι… Και τι γλυκάκι.. Αγαπημένο γλυκό των Γάλλών το Paris-Brest είναι σίγουρα ένα γλυκό που θα αρέσει και σε μας, μιας και ταιριάζει πολύ και με τις δικές μας γεύσεις..
Γλυκό με ζύμη… κρέμα μους , πραλίνα και αμύγδαλο..
Το γλυκό αυτό δημιουργήθηκε προς τιμήν του διάσημου ποδηλατικού γύρου της Γαλλίας και έχει στρογγυλό σχήμα γιατί συμβολίζει τη ρόδα του ποδηλάτου.
Δημιουργήθηκε το 1910 από το Luis Durand, ζαχαροπλάστη του Maison Laffitte και γρήγορα έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές ενώ σήμερα δε λείπει από τις βιτρίνες των γαλλικών ζαχαροπλαστείων.
Δείτε τη συνταγή από τον αγαπημένο μας Άκη Πετρετζίκη.
Ελένη ♥♥