Το πιο παγωμένο μπαρ στην Ελλάδα, βρίσκεται στο νησί των Ιπποτών τη Ρόδο και είναι ένα από τα 52, ίσως και το μεγαλύτερο, που υπάρχουν στην Ευρώπη, λειτουργεί δε από το Σεπτέμβριο του 2011.
Το πρωτότυπο και εντυπωσιακό αυτό μπαρ είναι έργο του Ροδίτη αρχιτέκτονα Αντώνη Γιαννικουρή. Το «παγωμένο σχέδιο» υλοποιήθηκε από Καναδούς καλλιτέχνες, γνωστούς για τις δημιουργίες τους πάνω σε πάγο, οι οποίοι φιλοτέχνησαν επίσης και τα υπέροχα γλυπτά που κοσμούν το εσωτερικό του μπαρ.
Το Lindos Ice Bar, όπως ονομάζεται, έχει σαν κύριο δομικό υλικό τον πάγο, ενώ οι θερμοκρασίες που επικρατούν στο εσωτερικό του είναι -6 με -7 βαθμοί Κελσίου!!
Η είσοδος σε αυτό γίνεται αφού πρώτα φορέσουμε την ειδική ενδυμασία δηλαδή γάντια και κάπα τα οποία μας παρέχονται δωρεάν στον χώρο υποδοχής. Εκεί παραμένουμε για λίγη ώρα μέχρι η θερμοκρασία του σώματός μας να πέσει στους έξι βαθμούς.
Όσοι από εμάς δεν τολμούν να δοκιμάσουν τις αντοχές τους χορεύοντας και απολαμβάνοντας το «πραγματικά παγωμένο» ποτό τους σε βαθμούς υπό του μηδενός, μπορούν να μείνουν στην εξωτερική αυλή και να χαζεύουν την θέα της Ακρόπολης της Λίνδου..στα ζεστά!
Το επόμενο καλοκαίρι λοιπόν, όσοι αποφασίσουμε να επισκεφτούμε το νησί των Ιπποτών για διακοπές, ας μη ξεχάσουμε να βάλουμε στη βαλίτσα μας….και τα μπουφάν μας!!