Food

Ο μοναδικός τρόπος για να εντάξεις το κουνουπίδι στη διατροφή σου!

in Food

Το κουνουπίδι είναι το λαχανικό που δεν τον απολαμβάνουμε και μεγάλη ευχαρίστηση αλλά αν το μαγειρέψουμε σωστά, τότε θα το αγαπήσουμε. Κι όμως! Σήμερα φτιάχνουμε τηγανητό ρύζι από κουνουπίδι, μια απλή συνταγή, νόστιμη και θρεπτική.

Τι θα χρειαστείς για το ρύζι από κουνουπίδι;

Υλικά

1 κουνουπίδι
3 καρότα
1 πιπεριά κόκκινη
2 σκ. σκόρδο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
3 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. αρακά
150-200 γρ. σάλτσα σόγιας
10 γαρίδες No 0
1 κ.σ. σησαμέλαιο
πιπέρι
αλάτι, προαιρετικά

Για το σερβίρισμα

2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο περισσότερα >

Food

Τι κάνει το Σχολαρχείο και ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους;

in Food

Και ποικιλία και ένα ολόκληρο μέτρο.. Αυτά βλέπουμε στο Σχολαρχείο και δεν λέμε να αλλάξουμε στέκι.. Εξάλλου.. συνήθως σε μεζεδοπωλείο δεν πάμε μόνοι.. αλλά με παρέα, με την οικογένεια.. ή και με πρόσωπο.. άρα θα φάμε.. έτσι; Στο μεζεδοπωλείο πάμε κυρίως να φάμε καλά και όχι μίζερα.. πάμε να πιούμε και το κρασάκι ή τη μπυρίτσα μας.. και να περάσουμε όμορφα.

Όταν λοιπόν μας έφεραν στην παρέα μας αυτήν την ποικιλία του ενός μέτρου.. δεν είναι ότι άλλαξαν το γαστρονομικό μας ορίζοντα.. αλλά όπως και να είναι.. αυτό όλο το μεράκι.. έδωσε συν και στην ποιότητα.. Μας θύμισε το οικογενειακό ψήσιμο.. όπου η σχάρα είναι γεμάτη με διαλεχτά κρεατικά.. και τα πιρούνια μας δεν θέλουν να περιμένουν να μοιραστεί το φαγητό στα πιάτα..

περισσότερα >

Food

Τα φρούτα και λαχανικά που πρέπει να προτιμήσουμε Ιούλιο-Αύγουστο

in Food

Είμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού .. και τις περισσότερες φορές επιλέγουμε για βραδινό να φάμε μια φρουτοσαλάτα ή μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά..

Σε ποια φρούτα και λαχανικά όμως λέμε μεγάλο ναι το καλοκαίρι;;;

01

Ιούλιος

Τα φρούτα του Ιουλίου είναι όλα λαχταριστά… Κεράσια, βερίκοκα, βύσσινα, ροδάκινα, καρπούζια, πεπόνια και νεκταρίνια είναι οι καλύτερες επιλογές…

περισσότερα >

Food

Τα καλοκαιρινά φρούτα που αξίζουν μια θέση στη διατροφή σας

in Food

Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού όπου κυκλοφορεί μια μεγάλη ποικιλία καλοκαιρινών φρούτων για όλα τα γούστα. Και επειδή μιλάμε για φρούτα εποχής δε πρέπει να ξεχνάμε ότι δεν είναι μόνο πιο νόστιμα, αλλά έχουν και μεγαλύτερες πιθανότητες να μην έχουν μεγαλώσει με χρήση χημικών φαρμάκων που βλάπτουν το περιβάλλον. Εμείς συγκεντρώσαμε μερικά φρούτα που ευδοκιμούν τους καλοκαιρινούς μήνες και σας τα παρουσιάζουμε παρακάτω.

01

Κόκκινα σταφύλια

Κάνουν την εμφάνιση τους τον μήνα Αύγουστο. Χάρη στα φλαβονοειδή που περιέχει η φλούδα τους προσφέρουν ισχυρά αντιοξειδωτικά στοιχεία στον ανθρώπινο οργανισμό.

περισσότερα >

Food

Δροσερή πατατοσαλάτα με κοτόπουλο

in Food

Θα ξεκινήσουμε την καινούργια εβδομάδα με κάτι πεντανόστιμο και πολύ ελαφρύ.. Αν σας πετυχαίνω και σε φάση δίαιτας.. ακόμη καλύτερα.. Σήμερα στο elenifourli.com φτιάχνουμε μια πολύ νόστιμη χορταστική σαλάτα με πατάτες και κοτόπουλο…

Πάμε να την φτιάξουμε…

11

περισσότερα >

Food

Γρήγορη..δροσερή..καλοκαιρινή συνταγή!!!

in Food

Το καλοκαίρι δε χρειάζονται πολλές υπερβολές με το φαγητό. Απλά, ελαφριά και δροσερά πιάτα που να μας χορταίνουν όμως για να έχουμε την ενέργεια που χρειαζόμαστε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για μια τέτοια συνταγή θα μιλήσουμε σήμερα. Πάμε να τη δούμε, λοιπόν….

01

Είναι μια εύκολη, γρήγορη και υγιεινή συνταγή που περιλαμβάνει υλικά που σίγουρα έχετε αυτή την εποχή στο ψυγείο σας. Πρόκειται μια δροσερή σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα.

περισσότερα >

Food

Το πιο δροσερό smoothie με καρπούζι

in Food

Την αγάπη μας για τα smoothies την ξέρετε και επειδή αρέσουν σε εσάς φροντίζουμε πάντα να έχουμε εναλλακτικές προτάσεις για να καλύπτουμε όλα τα γούστα. Έτσι και αυτή τη φορά έχουμε μια συνταγή που δεν μπορεί να λείπει από το καλοκαιρινό διατροφικό μας πλάνο του αφού σε αυτήν πρωταγωνιστεί το σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού που δεν είναι άλλο από το καρπούζι. Πάμε να τη δούμε, λοιπόν….

01

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:

περισσότερα >

Food

Πατάτες στον φούρνο με μπύρα!

in Food

Οι πατάτες μας αρέσουν όπως και να είναι μαγειρεμένες! Έχουμε μια αδυναμία όπως και με τα μακαρόνια.

Σήμερα φτιάχνουμε πατάτες στον φούρνο με μπύρα! Ναι, ένας συνδυασμός που θα αγαπήσεις και θα βάλεις τη μπύρα στο φαγητό σου. Ίσα ίσα για τη γεύση! Πάμε να μπούμε στην κουζίνα;

Υλικά

  • 8 πατάτες
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 2 λεμόνια (χυμός)
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κουτάκι μπύρα
  • ρίγανη αποξηραμένη ή φρέσκια
  • αλατοπίπερο

περισσότερα >

Food

Πεντανόστιμες τηγανίτες από πατάτα

in Food

Κάτι πολύ απλό και γρήγορο θα φτιάξουμε σήμερα στο elenifourli.com με το αγαπημένο μου υλικό την πατάτα… Σε μια διαφορετική, εύκολη και πάρα πολύ γρήγορη εκδοχή και βέβαια πάρα πολύ νόστιμη..

Καθαρίστε 3 μεγάλες πατάτες και τρίψτε τις σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε σκόρδο σε σκόνη.. ρίγανη ή θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και λίγο τριμμένο τυρί.. Αυτό ήταν..

01

περισσότερα >

Food

Γλύκισμα σοκολάτας με άρωμα καφέ!!!

in Food

Θέλω να αγιάσω και δεν μπορώ που λένε… Εντάξει το ξέρω καλοκαίρι είναι προσέχουμε λίγο παραπάνω τη διατροφή μας… αλλά πραγματικά μόλις δοκίμασα αυτή τη συνταγή ξετρελάθηκα και ήθελα να την μοιραστώ μαζί σας… Φανταστικό σοκολατένιο αφράτο κέικ .. με άρωμα καφέ… Με μια λέξη Υπέροχο!!!!

Πάμε να το φτιάξουμε…

01

Υλικά

περισσότερα >

Food

Ένα διαφορετικό ριζότο με μανιτάρια

in Food

Ένας υπέροχος συνδυασμός ..μιας και το ριζότο ταιριάζει τέλεια με τα μανιτάρια.. Ένα πιάτο που σίγουρα έχετε επιλέξει σε κάποιο ιταλικό εστιατόριο και τώρα ήρθε η ώρα να το φτιάξετε στο σπίτι και να γίνει ακόμα πιο τέλειο…

Βάζετε 35γρ. ξερά μανιτάρια σε ένα μπολ ..παρέα με ½ κούπα λευκό κρασί και τα αφήνετε για λίγα λεπτά.. Ζεσταίνετε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο ή μαργαρίνη σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε ένα κρεμμύδι τριμμένο και 1 και μισή κούπα ρύζι ειδικό για ριζότο..

1111

περισσότερα >