Ένα πολύ γλυκό κόλλημα!!

Πριν λίγο καιρό παίρναμε το αυτοκίνητο και ανεβαίναμε στη Στενή μόνο και μόνο γιατί είχαμε κόλλημα μαζί του.. Πλέον αρκεί μόνο μια έμπνευση της στιγμής και μια επίσκεψη στο Μπισκοτόγλυκο, στο κέντρο της Χαλκίδας.

16426341_1595120197171131_989634768_n

Το αγαπημένο μπισκοτόγλυκο, σε τρεις εκδοχές (κρέμα, σοκολάτα και ανάμικτο), μπορούμε πια να το γευόμαστε όποτε κι αν το επιθυμήσουμε. Ένας έρωτας που γλυκαίνει τη ζωή μας και ποτέ δεν μας απογοητεύει γιατί είναι πάντα νοστιμότατος και πάντα φρεσκότατος.

Το Μπισκοτόγλυκο βάζει την υπογραφή του στο καλό γλυκό, και μας προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από γλυκά. Μπισκοτόγλυκα, μιλφέιγ με κρέμα ή σοκολάτα, κορμοί, σιροπιαστά, αλλά και άλλες πεντανόστιμες σοκολατένιες δημιουργίες είναι στις βιτρίνες του Μπισκοτόγλυκου και σε περιμένουν να τα δοκιμάσεις.

περισσότερα >

Καραμελωμένες πατάτες φούρνου

Μερικές φορές είναι δύσκολο να ψήσουμε συνοδευτικές πατάτες μαζί με το κρέας που βάζουμε στο φούρνο, επειδή τις περισσότερες φορές η μαγειρική διαδικασία του κρέατος είναι διαφορετική.

Παρ ‘όλα αυτά επειδή οι πατάτες αποτελούν ένα πεντανόστιμο συνοδευτικό είναι πολύ εύκολο να τις φτιάξουμε με ένα ξεχωριστό τρόπο, ο οποίος θα ξετρελάνει τόσο εμάς όσο και τους καλεσμένους μας.

potatoes-caramelized-a

περισσότερα >

Σπιτικά cookies μπανάνας με 3 μόνο υλικά

Είναι λαχταριστά, πολύ εύκολα, χορταστικά και έχουν μόλις 40 θερμίδες το ένα ενώ για την παρασκευή τους χρειάζονται μόλις 3 υλικά!

Όταν έχεις ώριμες μπανάνες στο σπίτι, μην τις πετάξεις. Σχεδόν όλες οι συνταγές με μπανάνα, θέλουν τις μπανάνες να είναι όσο πιο ώριμες γίνεται. Το ίδιο και αυτή η συνταγή.

Σπιτικά cookies μπανάνας λοιπόν. Βάλτε την ποδιά σας και ξεκινάμε.

5-IMG_0719
Υλικά (για 12 cookies)

  • 2 μικρές πολύ ώριμες μπανάνες (περίπου 1 φλιτζάνι πουρέ μπανάνας)
  • 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης (200 γρ. )
  • Λίγες σταφίδες
  • Λίγη κανέλα ή καστανή ζάχαρη (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν μια μάζα. Δεν χρειάζεται οι μπανάνες να γίνουν τελείως κρέμα. Τα μπισκότα σου θα γίνουν πιο νόστιμα αν περιέχουν και κάποια κομματάκια μπανάνας.
  • Με τη βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας μετράς κάθε μερίδα. Πλάθεις μπαλάκια, τα πατάς με το χέρι σου και τα τοποθετείς σε μια λαμαρίνα όπου έχεις στρώσει λαδόκολλα.
  • Ψήνεις στον προθερμασμένο φούρνο για 15 μόνο λεπτά.

Εκεί που συναντιούνται οι παρέες..

Μου θυμίζει τα φοιτητικά μου χρόνια καθώς και τα οικογενειακά τραπέζια σε παραδοσιακά στέκια.. Το μόνο που άλλαξε από τότε, είναι ότι σήμερα ξέρω να αναγνωρίζω και να διακρίνω το γνήσιο κι αληθινό κουτούκι.

Το μεζεδοπωλείο της Αργυρώς με κέρδισε από την πρώτη επίσκεψη. Ζεστό το χειμώνα και δροσερό το καλοκαίρι, ο χώρος του σου προσφέρει μια οικεία αίσθηση, ενώ παρά του ότι είναι πάντα γεμάτος κόσμο, η ηχητική του είναι τόσο καλή που συζητάς άνετα με την παρέα σου υπό τους ήχους ωραίων ελληνικών τραγουδιών.    περισσότερα >

Το κυπριακό στο τραπέζι σας..

Σήμερα θα σας αποκαλύψω το μεγαλύτερο διπλωματικό ζήτημα που έχει να λύσει η όμορφη πόλη μας.. το κυπριακό. Αν νομίζετε πως έχω ξεφύγει, δεν έχετε παρά να τολμήσετε να διεκδικήσετε το λαχταριστό ψητό χαλούμι ανάμεσα στα λαχανικά..

Η μοναδική σαλάτα με τα ψητά λαχανικά, (την πιπεριά, το κολοκύθι και τη μελιτζάνα), το χαλούμι και τη σως μελιού απειλεί να ξεσηκώσει σύρραξη στο τραπέζι σας. περισσότερα >

Εύκολα σοκολατάκια με αμύγδαλα και καρύδι

Σοκολατάκια. Αγαπιούνται από μικρούς και μεγάλους ενώ συνήθως δεν έχουν ιδιαίτερο βαθμό δυσκολίας.

Άλλα έχουν γέμιση λικέρ, άλλα έχουν φουντούκια, άλλα έχουν φρούτα ενώ πολλά έχουν και ίχνη ή και όλοκληρους ξηρούς καρπούς.

Προχθές που είχε τα γενέθλια της μία πολύ καλή μου φίλη αποφάσισα να τη βοηθήσω βρίσκοντάς της μία εύκολη συνταγή για σοκολατάκια. Και πράγματι, αφού έσπασα το κεφάλι μου κατέφυγα για ακόμα  μία φορά στη σίγουρη λύση…τη γιαγιά μου την Αθανασία.

Αμέσως έγραψα τη συνταγή, την έδωσα στη φίλη μου και επειδή ακριβώς έκανε θραύση αποφάσισα να τη μοιραστώ και μαζί σας…για να κλέψετε και εσείς τις εντυπώσεις!

Υλικά

  • 2 κούπες καρύδι
  • 1 κούπα αμύγδαλα
  • 1 κούπα φρυγανιά
  • 1 κούπα ζάχαρη άχνη
  • 1 μικρό βιτάμ
  • ½ κιλό κουβερτούρα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από την κουβερτούρα.

Την κουβερτούρα τη διαλύουμε σε μία κατσαρόλα που έχουμε βάλει μέσα σε νερό.

Τα υλικά όταν τα έχουμε ανακατέψει, τα ζυμώνουμε όλα μαζί και πλάθουμε στρογγυλά σοκολατάκια.

Τα βάζουμε για λίγες ώρες στο ψυγείο και μετά τα βουτάμε ένα-ένα στη διαλυμένη κουβερτούρα.

Πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι.

bon appetit ♥♥

Κορίνα Γιαννάκη

Φιλέτα κοτόπουλου με σπιτική σάλτσα από βασιλικό

Το κοτόπουλο είναι ένα αγαπημένο πουλερικό. Τρώγεται ψητό, τηγανητό, βραστό, ενώ έχει λιγότερα λιπαρά και χοληστερίνη από το κόκκινο κρέας.

Φτιάχνεται με πατάτες, με μακαρόνια, με ρύζι αλλά και με μανέστρα ενώ συνοδεύεται υπέροχα από μουστάρδα, σως, μαγιονέζα.

Κοιτώντας στο διαδίκτυο πως να μαγειρέψω σήμερα το κοτόπουλο που πήρα προχθές από το κρεοπωλείο της γειτονιάς μου, βρήκα μία πολύ ωραία συνταγή, νόστιμη αλλά και υγιεινή.

Πιο συγκεκριμένα, αποφάσισα να φτιάξω φιλέτα κοτόπουλου με σπιτική σάλτσα από βασιλικό και σκόρδο στην σχάρα. Για ένα υγιεινό και απολαυστικό μεσημεριανό στα κάρβουνα! περισσότερα >

Φτιάξε τούρτα με φυστικοβούτυρο και βάση από Oreo

Θέλεις να φτιάξεις ένα διαφορετικό γλυκό που θα τους ξετρελάνει όλους και που σίγουρα δεν θα το έχουν ξανά δοκιμάσει πουθενά αλλού; Τότε η τούρτα με φυστικοβούτυρο είναι σίγουρα αυτό που ψάχνεις!

Το διαφορετικό σε αυτή τη συνταγή, πέρα από την λαχταριστή κρέμα από φυστικοβούτυρο και τυρί κρέμα, είναι η βάση της η οποία είναι σοκολατόπιτα Oreo.

Υλικά για τη βάση και τη γκανάζ

  • 24 μπισκότα Oreo
  • 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
  • 340 γραμμάρια σοκολάτα
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

περισσότερα >

Τα πιο παράξενα γλυκά του κόσμου

Ακούγοντας τη λέξη γλυκό, συνήθως μας έρχεται στο μυαλό μία σοκολατίνα, μία τάρτα, μία κρέπα, στην πιο απλή περίπτωση…ένα κομματάκι σοκολάτα βρε αδερφέ.  Μπορεί όμως το κοτόπουλο να αποτελέσει βασικό συστατικό σ’ ένα γλυκό, το τσίλι να αντικαταστήσει τη ζάχαρη άχνη και το φασόλι το αμύγδαλο;

Μα φυσικά και μπορεί αφού παρακάτω θα σας παρουσιάσω κάποια από τα πιο παράξενα γλυκά του κόσμου.

Khanom Luk Chup- Ταϊλάνδη

Είναι το μάρτζιπαν της Ταϊλάνδης. Αποτελείται κατά κύριο λόγο από ροβίτσα (είδος φασολιού) και γάλα καρύδας. Το σχήμα λαχανικών που τους δίνουν και η γυαλιστερή τους επιφάνεια τα κάνει πιο δελεαστικά στο κοινό.

tailandi

περισσότερα >

Γιατί να τρώμε ψάρια

Ψάρια… Αγαπημένο φαγητό. Όπως και να τα φάμε, είτε ψητά, είτε τηγανητά, είτε σε σούπα έχουν τόση μα τόση νοστιμιά..

Όμως τα ψάρια πέρα από νόστιμα είναι και πολύ ωφέλιμα για την υγεία μας, αφού είναι  η καλύτερη πηγή πρωτεϊνών, ενώ περιέχει πολύ λίγο λίπος, το οποίο είναι πολυακόρεστο, άρα και πιο υγιεινό. Ακόμα μία μερίδα ψάρι την ημέρα (περίπου 150-180 γραμμάρια), μπορεί να καλύψει τις καθημερινές απαιτήσεις μας σε πρωτεΐνες, πολύ εύκολα, ενώ τα έλαια των ψαριών περιέχουν επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν ποικιλοτρόπως στην υγεία μας.

15564113-fish-dish-roasted-fish-and-vegetables-stock-photo-grilledΠιο συγκεκριμένα τρώγοντας ψάρια μειώνουμε τον κίνδυνο εκδήλωσης ασθενειών της καρδιάς, αφού η  τακτική κατανάλωση ψαριών, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και στηθάγχης, ενώ αυξάνει το επίπεδο της καλής χοληστερόλης στο αίμα, μειώνοντας τους θρόμβους αίματος και τη φλεγμονή. Τέλος, βοηθά στη μείωση της πίεσης του αίματος και στον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. περισσότερα >