Food

Το μέγεθος μετράει..

in Food

Αγαπητοί αναγνώστες και αναγνώστριες θα σας παρουσιάσω ένα σάντουιτς τόόόσο μεγάλο…. με το συμπάθιο!!

Μα φυσικά αναφέρομαι στο σάντουιτς που αρχή και τέλος έχουν μια απόσταση 35 εκατοστών.. Αν σκεφτεί κανείς πως ένα μέσο σάντουιτς είναι περίπου 20 εκατοστά, το συγκεκριμένο σάντουιτς πιάνει για δυο κανονικά..

Ξέρετε τι μ’ αρέσει πιο πολύ σ’ αυτό το σάντουιτς; Έχει την καλύτερη «μέση» που μπορείς να βρεις.. Τι εννοώ; Σε κάθε σάντουιτς το καλύτερο σημείο είναι η μέση, καθότι στις άκρες η γέμιση είναι πιο λίγη. Στο συγκεκριμένο σάντουιτς πραγματικά η μέση μπορεί να έχει μέσα ότι τραβά η όρεξή σου και ότι χωρά η φαντασία σου, αλλά και οι άκρες του δεν πάνε πίσω.. περισσότερα >

Food

Φτιάξε banana split μέσα σε 5 λεπτά

in Food

Έχεις ετοιμάσει τραπέζι για τους φίλους και δεν ξέρεις τι γλυκό να σερβίρεις για το τέλος; Θέλεις να ξεφύγεις από τις κλασσικές ιδέες όπως είναι ο κορμός π.χ.; Τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις να κάνεις banana split.

Και πίστεψε με δε θα σου πάρει παραπάνω από πέντε λεπτά!

banana-split-festival-wilmington-oh
Τα υλικά που θα χρειαστούν: περισσότερα >

Food

Μπανόφι.. . το λαχταριστό

in Food

Ένα υπέροχο γλυκό το οποίο με κέρδισε από την πρώτη στιγμή που το δοκίμασα.

Το banoffe ( μπανόφι) είναι ένα Αγγλικό γλυκό το οποίο αποτελείται από μπανάνες , σαντιγί, και καραμέλα που τοποθετούνται είτε πάνω σε ζύμη ζαχαροπλαστικής ή σε βάση από τριμμένα μπισκότα.

Το όνομά του προκύπτει από τις λέξεις banana και toffee ( κρέμα καραμέλας) .

jan-14-100

Το 1972 οι Ian Dowding και Nigel Mackenzie που εργάζονταν σε εστιατόριο στο ανατολικό Sussex  δοκίμασαν ένα Αμερικάνικο γλυκό, το οποίο είχε καραμέλα και σαντιγί με γεύση καφέ. Ενθουσιάστηκαν με το γλυκό και σκέφτηκαν να το παραποιήσουν λιγάκι βάζοντας γάλα ζαχαρούχο το οποίο έβρασαν για 2-3 ώρες με αποτέλεσμα το γάλα να καραμελώσει.

Στη συνέχεια πρόσθεσαν ώριμες μπανάνες στο γλυκό και το ονόμασαν banoffee.

Είχαν γράψει ιστορία!

περισσότερα >

Food

Γιατί να αγαπήσουμε τα ρόδια

in Food

Σύμβολο της ζωής και της γονιμότητας, το ρόδι είναι πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που χαρίζει υγεία και ευεξία, αρκεί να ξέρετε τον τρόπο με τον οποίο θα το αξιοποιήσετε.

Το ρόδι πρωτοεμφανίστηκε στην κεντρική Ασία και συγκεκριμένα στην Περσία. Είναι ένα από τα πρώτα φρούτα καλλιέργειας και η βοτανική ονομασία του είναι Punica granatum. Η ροδιά είναι ένα μικρό φυλλοβόλο δέντρο με γυαλιστερά φύλλα και πορτοκαλοκίτρινα λουλούδια, αν και πολλές φορές μοιάζει με θάμνο. Τα φρούτα της είναι στρογγυλά, κόκκινα (ή κίτρινα, όταν ωριμάσουν) και γεμάτα με σπόρους. Είναι φυτό ανθεκτικό στη ζέστη, στην ξηρασία και στην έλλειψη φροντίδας, και προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικά εδάφη.

Πλούσιο σε βιταμίνες (Α, C, Ε, φυλλικό οξύ), σίδηρο, κάλιο και φυτικές ίνες, έχει επίσης λίγες θερμίδες. Έτσι εκτός λοιπόν από το να το σπάμε για γούρι κάθε Πρωτοχρονιά, ας το βάλουμε διατροφή μας  για να φέρουμε και  καλοτυχία στην υγεία σας. περισσότερα >

Food

Δέκα οφέλη του μελιού

in Food

Ένα από τα πιο παλιά και σημαντικά γλυκαντικά που χρησιμοποιεί ο άνθρωπος, το μέλι, έχει ευεργετική δράση και του αξίζει να… πάρει τη θέση της ζάχαρης.

Τώρα που χειμώνιασε, το μέλι ταιριάζει στα ροφήματά μας για να μαλακώσει το λαιμό μας, αλλά δεν είναι αυτός ο μοναδικός τρόπος που μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε. Λίγο μέλι στα ντρέσινγκ που φτιάχνουμε για τη σαλάτα, στο κοτόπουλο, στα smoothies, στο γιαούρτι μας, δίνει πάντα μια γλυκιά και υγιεινή νότα, ενώ ταυτόχρονα έχει πολλά να προσφέρει στον οργανισμό μας.

Δείτε τα πιο σημαντικά οφέλη του και βάλτε το στη διατροφή σας, υπολογίζοντας πάντα πως μια κουταλιά αποδίδει περίπου 65 θερμίδες.

Το μέλι είναι το μόνο γλυκαντικό που δεν έχει φτιαχτεί και δεν έχει  επεξεργαστεί από τον άνθρωπο και που ταυτόχρονα έχει και αντιβακτηριδιακά στοιχεία αλλά και θεραπευτικές ιδιότητες

Με περίπου 18% νερό και pΗ 3-4, το μέλι είναι τόσο  σταθερό που, εάν αποθηκευτεί σωστά, μπορεί να διατηρηθεί ακόμα και για αιώνες

Ενώ οι κενές θερμίδες στην επεξεργασμένη ζάχαρη συμβάλουν αρνητικά σε θέματα υγείας και παχυσαρκίας, το μέλι αντιθέτως μειώνει την συσσώρευση του λίπους στο καρδιαγγειακό μας σύστημα.

16601_thyme-honey-3Σε αντίθεση με την επεξεργασμένη ζάχαρη, τη σουκρόζη, το μέλι δεν υφίσταται ζύμωση έτσι  δεν θέτει το στομάχι μας σε κίνδυνο βακτηριδιακής εισβολής.

περισσότερα >

Food

Η πιο νόστιμη σαλάτα

in Food

Τι πιο όμορφο να γυρίζεις από την δουλειά..και να αράζεις στον καναπέ βλέποντας τηλεόραση.. απολαμβάνοντας την αγαπημένη σου σαλάτα.

Αυτό ακριβώς έκανα σήμερα…  Ένα τηλεφώνημα στο «Πας γυρεύοντας» και μέσα σε λίγα λεπτά η σαλάτα κατέφθασε στο σπίτι μου…. Την αγαπώ αυτή την σαλάτα ..τα συνδυάζει όλα… φρέσκο και δροσερό μαρούλι , γευστική ντομάτα, μεγάλα λαχταριστά κομμάτια από γύρο κοτόπουλο , κρουτόν , παρμεζάνα και μια φανταστική σως που θα λατρέψετε.

Όχι μόνο θα χορτάσετε , αλλά θα γίνει και η αγαπημένη σας συνήθεια. ♥♥♥

13898800-text-illustration-of-a-vegetable-salad-in-a-bowl-stock-illustration-cartoon

#salata #pas_gureuontas #kali_oreksi

Food

Σοκολατένιο cheesecake με γκανάζ και φράουλες

in Food

Το κλασσικό και αγαπημένο cheesecake είναι από τα πιο αγαπημένα και δροσερά γλυκά, ιδανικό για πρόχειρο γλύκισμα ή μεγαλοπρεπές τραπέζι.

Υλικά

Για το μπισκότο

60 γρ. βούτυρο λιωμένο

300 γρ. μπισκότα όρεο

Για την κρέμα σοκολάτας

600 γρ. τυρί κρέμα

500 γρ. πραλίνα φουντουκιού (μερέντα)

Για τη ganache

100 γρ. κρέμα γάλακτος

200 γρ. πραλίνα φουντουκιού (μερέντα) περισσότερα >

Food

Μαγειρεύοντας την τέλεια ομελέτα..

in Food

Η ομελέτα είναι από τα πιο εύκολα και ανέξοδα φαγητά… Παρ’ όλα αυτά υπάρχουν και φορές..που ακόμα και η πιο απλή συνταγή σου φαίνεται βουνό ..ειδικά μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά.

Υπάρχουν δεκάδες εκδοχές για να φτιάξεις μια ομελέτα… εγώ όμως εννοείτε ότι σας βρήκα την πιο εύκολη, αλλά και την πιο νόστιμη συνταγή ..για να απολαύσετε την ομελέτα σας είτε είναι πρωί είτε μεσημέρι είτε βράδυ..

Καλή όρεξη

Ελένη Φούρλη

Food

Φτιάξτε μπάρες δημητριακών με σοκολάτα

in Food

Γενικά οι μπάρες δημητριακών αποτελούν την καλύτερη επιλογή για πρωινό, αφού περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά για ένα δυνατό ξεκίνημα. Ακόμα, αποτελούν το ιδανικό σνακ σε περίοδο διατροφής.

Το elenifourli.com εξασφάλισε μία εύκολη συνταγή προκειμένου να φτιάξετε μπάρες δημητριακών με μαύρη σοκολάτα.

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Χρόνος παρασκευής: 25 λεπτά περισσότερα >

Food

Νόστιμο παστίτσιο με σπανάκι…

in Food

Μμμ… σα να κρύωσε λίγο έξω ε; Και τι δεν θα ‘δινα για ένα ζεστό και απολαυστικό πιάτο φαγητό.. Τι να μαγειρέψω όμως ώστε… και να χορτάσω, και να τραφώ υγιεινά, αλλά και να το απολαύσω;

Την ιδέα μου την έδωσε το διαδίκτυο. Μια φίλη μαγείρεψε παστίτσιο με σπανάκι και ανέβασε φωτογραφία στο facebook.. Το έκανε και η μάνα μου αυτό το φαγητό και πολύ μου άρεσε… αν και βέβαια έχω τόσα χρόνια να το φάω.

3511m

Παστίτσιο με σπανάκι (μπορούμε να προσθέσουμε και ψιλοκομμένο κολοκυθάκι), αντί για κιμά.. Κατά τ’ άλλα το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί είτε με την κλασική συνταγή ή και με παραλλαγές. Για παράδειγμα μπορούμε αντί για τα χοντρά μακαρόνια να βάλουμε ταλιατέλες ή πένες ή λαζάνια ή και κανελόνια. περισσότερα >

Food

Τους καλύπτει και τους δυο…

in Food

Πόσες φορές έχετε βρεθεί σε μια κλασική ελληνική φάση βραδινής λιγούρας ενός ζευγαριού; Όταν δηλαδή τα πιτσουνάκια θα καθίσουν μπροστά στην τηλεόραση και μια κοιλίτσα θα γουργουρίσει;

Συνήθως σε μια τέτοια κατάσταση ο άντρας είναι αυτός που θέλει να φάει κανονικά ενώ η γυναίκα κάτι πιο light… Πως θα τα συνδυάσει όμως ένα ζευγάρι και τα δυο, δίχως εντούτοις να συμβιβαστεί κάποιος ή να πληρώσουν μια περιουσία; περισσότερα >