Στο νότο το λέμε καλαμάκι.. Στον βορρά το λένε σουβλάκι. Όπως και να το ζητήσεις, αν δεν είναι από επιλεγμένο και ελεγμένο κρέας, αλλά και ψημένο με πείρα και μεράκι, τότε δεν θα το ευχαριστηθείς..
Τουλάχιστον στη Χαλκίδα δεν έχουμε τέτοιο πρόβλημα καθότι όταν θέλουμε καλαμάκια πάμε στο Πας Γυρεύοντας στην παραλία και έχουμε να επιλέξουμε…
Προσέχεις; περισσότερα >
Σήμερα θα σας γλυκάνω λίγο με κάτι διαφορετικό ..αλλά άκρως εορταστικό.
Θα πεταχτούμε μέχρι την Ιταλία… για να μάθουμε περισσότερα..για το πιο φημισμένο Χριστουγεννιάτικο γλυκό των Ιταλών.. το Panettone. ( Πανετόνε)
Ένα πανύψηλο τσουρέκι, με φρουτένια γεύση, όπου είναι σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων για την Ιταλία. Τα παιδιά το αγαπούν ιδιαίτερα οπότε αξίζει να τους το προσφέρετε στο γιορτινό τραπέζι.
Το πανετόνε γεννήθηκε στον ιταλικό Βορρά, και εξακολουθεί πάντα να αποτελεί σύμβολο της πόλης του Μιλάνου. Το κλασικό του σχήμα θυμίζει κάτι μεταξύ τρούλου και τιάρας. Πολύ συχνά όμως το συναντάμε φτιαγμένο και σε οκτάγωνη βάση ή σε φόρμα αστεριού. Είναι γλύκισμα εξαιρετικά αφράτο με λίγες σταφίδες και υπέροχα αρώματα πορτοκαλιού και λεμονιού.
Πάμε να το φτιάξουμε
Πόσο αγαπώ τον χειμώνα!!! Αν και κρυουλιάρης η αίσθηση της ψύχρας μου εξάγει ιδίως τώρα στις γιορτές ένα συναίσθημα ζεστασιάς και άνεσης.. Φυσικά όλο αυτό το χουρχουλιάρικο σκηνικό το στήνουμε μόνοι μας ανάβοντας το τζάκι, φορώντας ζεστά ρούχα και χαλαρώνοντας στο σπίτι με καλή παρέα..
Το μένω σπίτι κάθε άλλο παρά στεναχωρεί κάποιον που ξέρει να εκτιμά τα αγαθά της ζωής. Πολλά μπορείς να κάνεις σπίτι σου με δυο τρεις φίλους… καθότι εδώ που τα λέμε δεν μπορείς και κάθε μέρα να βγαίνεις έξω για διασκέδαση. Καλή παρέα, ατέρμονες συζητήσεις, επιτραπέζια παιχνίδια ή ταινία στο dvd και φυσικά τσιμπολόγημα…
Είμαστε στη Χαλκίδα και δεν έχουμε πολλές επιλογές σε ποιοτικό φαγητό.. Θα μπορούσαν να το πουν όλοι, εκτός από εκείνους που έχουν επισκεφτεί τον Κο Μπάκυ. Στη Χαϊνά 84Β, σ’ ένα χώρο φιλόξενο και καλόγουστο, σερβίρονται τα πιο γευστικά πιάτα της πόλης μας.
Μεγάλη ποικιλία σε ορεκτικά, σαλάτες δροσερές που καλύπτουν και τις ανάγκες του πιο απαιτητικού πελάτη, ζυμαρικά και ριζότο που απογειώνουν τον ουρανίσκο, πίτσες που ανταγωνίζονται τα καλύτερα ιταλικά εστιατόρια και πιάτα της ώρας που ο σεφ «ζωγραφίζει» πάνω τους. περισσότερα >
Μπορεί να έχουν περάσει αρκετά χρόνια από τότε που ήμουν παιδί..είναι κάποια πράγματα όμως που δεν πρόκειται να ξεχάσω ποτέ.
Όλοι μας θυμόμαστε έντονες στιγμές από τα παιδικά μας χρόνια , έντονες εικόνες, έντονες γεύσεις, αλλά και χαρακτηριστικές μυρωδιές. Στη μητέρα μου άρεσε να μαγειρεύει πολύ, να φτιάχνει φαγητά και γλυκά, και εμείς οι υπόλοιποι της οικογένειας να μην ξέρουμε τι να πρωτοφάμε.
Δεν τα πετύχαινε όλα ..και γελούσαμε πάρα πολύ… αυτά όμως που τα πετύχαινε τα έφτιαχνε ξανά και ξανά…. και συνεχίζει να τα φτιάχνει μέχρι και σήμερα.
Ελένη Φούρλη
Σπιτική νουτέλα περισσότερα >
Είναι σίγουρα ο πιο σημαντικός λόγος για να χαλάσω την δίαιτα. Μιλάμε πάντα για το μεγαλύτερο τυλιχτό της πόλης…..
Η ζουμερή πίτα και τα αγνά υλικά ..απογειώνουν πραγματικά την γεύση..και σε στέλνουν κατευθείαν για δεύτερο «γύρο». Το δικό μου αγαπημένο περιέχει..γύρο κοτόπουλο..μπόλικες πατάτες ..ντομάτα..και υπέροχη σος γιαουρτιού. περισσότερα >
Μαρμελάδες, το δεύτερο πιο σημαντικό συστατικό του πρωϊνού μας μετά το μέλι. Συνοδεύουν άψογα το ψωμί ή τη φρυγανιά ενώ χρησιμοποιούνται και στην Παρασκευή πολλών γλυκών όπως είναι η πάστα φλόρα.
Τις αγαπάμε από παιδιά, μας θυμίζουν εκείνα τα πρωινά πριν το σχολείο ή εκείνες τις διακοπές στο χωριό στο σπίτι της γιαγιάς. Ειδικά οι γιαγιάδες μας.. Πάνω από μία κατσαρόλα ήταν και έφτιαχναν συνεχώς γλυκά σπιτικά. Ανάμεσα σε αυτά ήταν και οι μαρμελάδες. Το μόνο που χρειάζονταν ήταν φρούτα από το περιβόλι τους, αγάπη και πολύ μεράκι.
Χριστούγεννα έρχονται και μαζί με τα λαμπιόνια, τα χριστουγεννιάτικα δέντρα, το στολισμό του σπιτιού, κάνουν την εμφάνισή τους και τα γλυκά.. Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες είναι κυρίαρχα στο γιορτινό-και όχι μόνο-τραπέζι.
Πόσες φορές δεν έχεις νιώσει την ανάγκη να φας ένα γλυκό με σοκολάτα αλλά σκέφτεσαι τη διαδικασία παρασκευής του και αλλάζεις αυτόματα γνώμη, ενώ το ζαχαροπλαστείο απέχει αρκετά μέτρα από το σπίτι σου όποτε η σκέψη να φας κάτι γλυκό σβήνεται αυτόματα; Θα σου μιλήσω εκ πείρας…πολλές φορές! περισσότερα >
Είναι λαχταριστά, τραγανά και πολύ εύκολα ενώ συνοδεύουν τέλεια τον καφέ μας, το γάλα μας, το τσάι μας και αποτελούν ιδανικά σνακ για τις…υπογλυκαιμίες μας! Φυσικά μιλάω για τα cookies!
Cookies με σοκολάτα, με καρύδα, με βανίλια, με μαρμελάδα, με ότι και να τα φας την ίδια γλύκα θα σου αφήσουν. Έτσι και εγώ –γνωστή λιχούδα- έψαξα και βρήκα τρεις εύκολες συνταγές για cookies.
Cookies με μερέντα
Υλικά
1 φλιτζάνι μερέντα, ή νουτέλα
1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο τοy
1 αυγό
Πας γυρεύοντας για σουβλάκι; Ναι εφόσον αυτό είναι παρασκευασμένο από ποιοτικό κρέας με ετικέτα προέλευσης, και ικανοποιεί τον ουρανίσκο αλλά και την τσέπη μου, τότε έφυγα για Τζιαρντίνι 2 και «Πας Γυρεύοντας»..
Το ψητοπωλείο «Πας Γυρεύοντας» στην παραλία της Χαλκίδας, έχει κερδίσει από το ξεκίνημά του την εμπιστοσύνη όλων των καλοφαγάδων της πόλης. Με μεγάλες μερίδες, σωστά ψημένες και φιλικές για την τσέπη όλοι θα…. πάμε γυρεύοντας στην Τζιαρντίνι. περισσότερα >