Νηστεία ή Nestea;

Ok… ωραίο ήταν το χθεσινοβραδινό after… Τι after; After του θαλασσινού καρναβαλιού και μέχρι να με βρει το ξημέρωμα στην όμορφη Χαλκίδα.. Άφθονο το ποτό και το ξεφάντωμα, σε μια τρελή νύχτα που τα είχε όλα.. Η αλήθεια είναι ότι ο «σκληρός» μου δεν έχει καταγράψει το πώς γύρισα σπίτι, και το πώς κοιμήθηκα με τα ρούχα..

Δευτέρα σήμερα.. όχι μια απλή Δευτέρα, αλλά Καθαρά Δευτέρα. Σηκώθηκα με έναν πονοκέφαλο σήμερα.. άλλο πράμα. Η δύναμη της συνήθειας με πήγε στην κουζίνα για να κάνω καφέ και να βάλω σε ένα μπολ δημητριακά και γάλα να πιω.. Κοντολογίς, την ώρα που πήγα να βάλω το κουτάλι στο στόμα, σκέφτηκα ότι σήμερα δεν πίνουμε γάλα..

55994-shutterstock_256155970

Νηστεία.. Είπα φέτος να νηστέψω. Δεν το επιδίωξα για θρησκευτικούς λόγους, αλλά για να περάσω στο επόμενο διαγώνισμα του γιατρού, αλλά και για να πέσω κανένα νούμερο στο παντελόνι..  Τώρα θα μου πείτε… νηστεία θα κάνεις ρε φίλε, ή δίαιτα;

Εγώ θα το έλεγα.. διατροφή βασισμένη στην ορθόδοξη χριστιανική παράδοση. Κατ’ αυτόν τον τρόπο τρεφόμαστε νηστίσιμα, ισορροπημένα και πολύ υγιεινά. Καταναλώνουμε τρόφιμα λιγότερο επεξεργασμένα, περισσότερο θρεπτικά και ιδιαίτερα γευστικά. Όσο να ‘ναι, μια αποτοξίνωση τη χρειάζεται ο οργανισμός μας, ενώ η σωστή διατροφή είναι ωφέλιμη και για το πνεύμα μας..

περισσότερα >

Η πιο εύκολη κοτοσαλάτα

Αυτή η γιαγιά μου. Έχει βαλθεί να με τρελάνει κάθε φορά με τις συνταγές της. Σε κάθε οικογενειακό τραπέζι μας αποκαλύπτει και από κάτι καινούργιο.

Για παράδειγμα, τις προάλλες επέλεξε να συνοδέψει τις μπριζόλες, πέρα από τα συνηθισμένα μουστάρδα και κέτσαπ με…κοτοσαλάτα! Περίεργο έτσι; Κρέας πάνω στο κρέας.

Και όμως σας πληροφορώ ότι όχι μόνο δεν ήταν too much αλλά έδενε τέλεια με όλο το τραπέζι. Η συνέχεια λίγο πολύ γνωστή. Χαρτί, μολύβι και στη γιαγιά για γράψιμο της συνταγής…

Πάρτε και εσείς χαρτί και στιλό και γράψτε τη συνταγή για την πιο εύκολη κοτοσαλάτα.

Υλικά

  • 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο
  • 2-3 πατάτες
  • 2-3 καρότα
  • 1 ντομάτα
  • 1 αγγούρι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

Εκτέλεση

Βάζουμε το κοτόπουλο να βράσει, ίσα να πάρει 1-2 βράσεις. Μετά τη 2η βράση το ξαφρίζουμε, το σουρώνουμε και το βάζουμε σε άλλη κατσαρόλα, χωρίς να χύσουμε το ζουμί. Έπειτα βάζουμε μέσα στο ζουμί τις πατάτες, τα καρότα και το κρεμμύδι μαζί με το κοτόπουλο και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί. Όμως προσοχή στο κρεμμύδι. Το αφήνουμε μόνο για μία βράση, ίσα για τη νοστιμάδα. Αφού βράσουν  βγάζουμε όλα τα υλικά και τα κόβουμε ψιλά-ψιλά σε μικρά κομματάκια. Τα ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα, την κέτσαπ και τη μουστάρδα τις οποίες έχουμε ενοποιήσει δημιουργώντας τη σως και προσθέτουμε στο τέλος τη ντομάτα και το αγγούρι, τα οποία τα έχουμε αφήσει να στεγνώσουν. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και είναι…έτοιμη!

Κορίνα Γιαννάκη

 

Ο Πιτόγυρος και ο Πατάτιος..

Φίλοι μου γεια σας!! Τι θα ντυθείτε αυτό το τριήμερο που στην πόλη μας θα γίνεται χαμός; Το Θαλασσινό καρναβάλι γίνεται θεσμός, και υπόσχεται ξεφάντωμα μέχρι τελικής πτώσεως..

Τι είπα; Μέχρι τελικής πτώσεως; Ε λοιπόν η ιστορία έχει ως εξής.. Δυο παλιόφιλοι, ο Πιτόγυρος και ο Πατάτιος, είναι αποφασισμένοι να το ξημερώσουν στην παραλία της Χαλκίδας, και όλο το εορταστικό τριήμερο να γιορτάσουν μαζί με όλους τους φίλους, καρνάβαλους ή περαστικούς..

boudalia2k4Big1

Που θα τους βρείτε; περισσότερα >

Σνακ που κόβουν τις λιγούρες

Λιγούρες.. Έρχονται ξαφνικά και μας κάνουν να θέλουμε να φάμε ότι υπάρχει στο ψυγείο, στα ντουλάπια, σε κάθε πιθανό και απίθανο σημείο του σπιτιού μας.

Αποτέλεσμα; Να φορτωνόμαστε  άχρηστες θερμίδες και τελικά όχι μόνο να μη χορταίνουμε αλλά θέλουμε να φάμε και ακόμα περισσότερο, αφού είναι αυτό που λένε..τρώγοντας έρχεται η όρεξη.

Όλα αυτά όμως μέχρι σήμερα, αφού βρήκαμε κάποιες σούπερ τροφές που κόβουν τις λιγούρες και μας βοηθάνε να διατηρήσουμε τη σιλουέτα μας. Ναι, αυτή, που χύνεις ιδρώτα στο γυμναστήριο για να την αποκτήσεις.

Ένα πολυ ωραίο σνακ είναι να περιχύσεις λιωμένη κουβερτούρα πάνω από μισή μπανάνα και να το απολαύσεις χωρίς τύψεις, αφού έχει μόνο 100 θερμίδες.

Έπειτα ένα ακόμα νόστιμο σνακ είναι και μία μίνι αραβική πίτα σε ρολό την οποία θα τη γεμίσουμε με 1 φέτα γαλοπούλα και θα προσθέσουμε τυρί-κρέμα χαμηλό σε λιπαρά και άνιθο.

Αν πάλι θέλουμε κάτι πολύ πιο γρήγορο, δύο μπισκότα βρώμης με 60 θερμίδες το καθένα είναι ιδανικά, ενώ στην ίδια κατηγορία εμπίπτουν και τα τρία  crackers με ροδέλες ντομάτας ή αγγούρι και 3 κουταλιές του γλυκού cottage cheese, τα οποία θα μας τροφοδοτήσουν μόνο με 80 θερμίδες. Τέλος, κάτι ακόμα ιδιαίτερα γρήγορο και νόστιμο είναι να φάμε 12 αμύγδαλα ή καρύδια ή τρία κριτσίνια.

Μυστικά για τέλειο σάντουιτς

Σάντουιτς , είναι απλό, είναι γρήγορο, άλλες φορές είναι ανθυγιεινό και άλλες φορές υγιεινό. Είναι πολύ νόστιμο και συνοδεύει ιδανικά τα πρωινά μας ή τα απογευματινά σνακ μας, ενώ για κάποιους αποτελεί ορισμένες φορές και το κύριο γεύμα τους.

Πόσοι και πόσες όμως από εμάς ξέρουμε να φτιάχνουμε το τέλειο σάντουιτς;  Ελάχιστοι νομίζω. Και όταν λέμε τέλειο, εννοούμε να μη μας βγαίνουν τα υλικά απέξω, να είναι κατάλληλο το ψωμί ώστε να αποφύγουμε ατυχήματα με τα δόντια μας  ή να μην το παραγεμίζουμε τόσο που να μας φεύγουν δεξιά και αριστερά τα υλικά. Και υπάρχουν και άλλα τόσα ευτράπελα.

Όμως όλα αυτά τέλος, αφού παρακάτω σας παρουσιάζω έξυπνα κόλπα για ένα τέλειο σάντουιτς. περισσότερα >

Κοτόπουλο μαρινάτο με ελιές και δαμάσκηνα

Το κοτόπουλο είναι αναδιαμφισβήτητα από τα πιο αγαπημένα μας κρέατα ενώ τρώγεται σχεδόν από όλους, οπότε μόνο προβλήματα δε μπορεί να δημιουργήσει σε ένα τραπέζι που θα κάνουμε σε γνωστούς μας.

Ωστόσο αν είστε από εκείνες που δε θέλετε να αρκεστείτε σε μία απλή παρασκευή κοτόπουλου , τότε είμαστε εδώ για να σας προτείνουμε μία συνταγή που θα τους αφήσει όλους ευχαριστημένους και με γεμάτο…στομάχι.

Μιλάμε φυσικά για κοτόπουλο μαρινάτο με ελιές και δαμάσκηνα και πάμε αμέσως να μάθουμε τη συνταγή παρασκευής του. περισσότερα >

Φτιάξε χωρίς ψήσιμο μπισκότα σοκολάτας

Ο χρόνος είναι χρήμα λένε και έχουν απόλυτο δίκιο. Με τόσες υποχρεώσεις και δουλειές που έχουμε καθημερινά, είναι ωραίο να βρίσκουμε τρόπους να κάνουμε τη ζωή μας πιο εύκολη.

Το elenifourli.com υιοθετεί ακράδαντα την παραπάνω φιλοσοδία περί χρόνου και σας παρουσιάζει μια πανεύκολη συνταγή για λαχταριστά μπισκότα σοκολάτα χωρίς ψήσιμο.

Υλικά

  • 1 ½ κούπα μαργαρίνη ή βούτυρο
  • 2 κουταλιές σούπας κακάο
  • 1 ½ κούπα ζάχαρη
  • ½ κούπα φρέσκο γάλα (ή αραιωμένο εβαπορέ)
  • 4 κούπες κουάκερ  (νιφάδες βρώμης)

Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε το γάλα.

Μόλις ζεσταθεί το μίγμα, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός της βρώμης και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση για 2-3 λεπτά.

Βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βρώμη σιγά-σιγά ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.

Το μίγμα μας πρέπει να «στέκεται». Εάν μας βγει πολύ υδαρές, προσθέτουμε και άλλη βρώμη ενώ εάν γίνει πολύ σφιχτό ρίχνουμε λίγο ακόμη γάλα.

Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και με το κουτάλι ρίχνουμε ομοιόμορφες μπουκίτσες πάνω στο χαρτί.

Μπορούμε να τα σερβίρουμε μόλις κρυώσουν λιγάκι ή για να επιταχύνουμε τη διαδικασία μπορούμε πριν το σερβίρισμα να τα βάλουμε 30 λεπτά στο ψυγείο.

Τα πιο παράξενα φαγητά του κόσμου

Κάθε πολιτισμός έχει και τις δικές τους ιδιαίτερες γαστρονομικές προτάσεις. Ορισμένες φορές, όμως, οι προτάσεις αυτές είναι υπερβολικά ιδιαίτερες, σε βαθμό που να προκαλούν αισθήματα φρίκης και μόνο στο άκουσμα τους, χωρίς να μπούμε καν στον κόπο της δοκιμής.

Σίγουρα, μας φαίνεται αδιανόητο ότι μπορεί π.χ. να τρώγονται οι σφήκες σαν σνακ, ωστόσο ας μη ξεχνάμε ότι ακόμη και φαγητά που για εμάς θεωρούνται νόστιμα και «φυσιολογικά», π.χ. το μοσχαρίσιο ή το χοιρινό κρέας, σε άλλους λαούς θεωρούμαστε κατά κάποιον τρόπο ιερόσυλοι.

Παρακάτω θα σας παραθέσουμε 8 παράξενα φαγητά ανά τον κόσμο , αν και μεταξύ μας δύσκολα θα τα βάζαμε στο στόμα μας ακόμα και για δοκιμή.

περισσότερα >

Το «πράσινο κουτί» της εβδομάδας..

Αγαπημένοι μου φίλοι.. Μπαίνουμε σε μια βδομάδα που τα έχει όλα…

Τρίτη 14 του Φλεβάρη οι ερωτευμένοι γιορτάζουν του Αγίου Βαλεντίνου με ένα ερωτικό δείπνο, ενώ και οι υπόλοιποι το ρίχνουμε στο φαγητό για να παρηγορηθούμε. Σε κάθε περίπτωση όλοι χρειαζόμαστε κάτι χορταστικό αλλά και ποιοτικό να φάμε.

Δυο μέρες μετά, ένα άλλο κοσμικό γεγονός, η Τσικνοπέμπτη, θα μας «στρώσει» πάλι σε τραπέζι. Σαν τις μέλισσες θα τρέξουμε όλοι για να πιάσουμε τραπέζι σε καμιά ταβέρνα. Θα ταλαιπωρηθούμε, θα πεινάσουμε και στο τέλος θα παραπονεθούμε και για την ποιότητα των κρεατικών..

Όλα τα παραπάνω βέβαια μπορούμε να τα αποφύγουμε αν επιλέξουμε τον ασφαλή δρόμο.. Τι εννοώ; Φυσικά να κάνουμε έγκαιρα την κράτησή μας στο ψητοπωλείο που εμπιστευόμαστε καθημερινά ή να «κλείσουμε το μάτι» στο αγαπημένο «πράσινο κουτί» που κουβαλά ο ντιλιβεράς του..

grill-tsiknopempti-650

Ωραίες ερωτικές, οικογενειακές και παρεϊστικες καταστάσεις συνοδευμένες με τα πιο καλοψημένα κρεατικά.. Το ψητοπωλείο Πας Γυρεύοντας υπογράφει και εγγυάται το μενού των ερωτευμένων, των singles και φυσικά τη φετινή μας Τσικνοπέμπτη. περισσότερα >

Τσικνιστά ερωτευμενάκια..

Σίγουρα αυτό το mini ανέκδοτο που κυκλοφορεί τις τελευταίες ημέρες το έχετε ακούσει:

  • Τι θα κάνεις στις 14 του Φλεβάρη;
  • Προετοιμασίες για την Τσικνοπέμπτη!!!

Μπαίνουμε σε μια βδομάδα που έχει απ’ όλα.. ερωτευμένους, κυνηγούς του έρωτα, αλλά και αθεράπευτους καλοφαγάδες. Του Αγίου Βαλεντίνου την Τρίτη και Τσικνοπέμπτη δυο μέρες αργότερα…. μια βδομάδα που το φαγητό έχει τον πρώτο λόγο. Δεν λεν μαθές πως ο έρωτας περνά πρώτα από το στομάχι;

13062202_852373051541258_9140143454393094652_n

περισσότερα >

Γλυκά εμπνευσμένα από τον Άγιο Βαλεντίνο

Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι αφιερωμένη στον έρωτα και αποτελεί την ιδανική ευκαιρία να φτιάξετε ένα λαχταριστό γλυκό για εσάς και το σύντροφό σας για να το γιορτάσετε!

Παρακάτω σας παραθέτουμε εννιά λαχταριστά γλυκά εμπνευσμένα από τον Άγιο Βαλεντίνο με τη σοκολάτα και τη φράουλα να έχουν την τιμητική τους!

Σοκολατένια cupcakes με «φραουλένιες» καρδιές

Chocolate-Strawberry-Cupcake
περισσότερα >