Το γλάσο που προσθέτουμε συνήθως πάνω από ένα κέικ.. είναι και αυτό που δίνει απίστευτη νοστιμιά στο γλυκό μας , άρα πρέπει να είναι καλοφτιαγμένο, νόστιμο και γυαλιστερό.. Σήμερα θα μάθουμε παρέα τον πιο εύκολο, αλλά εξίσου νόστιμο τρόπο, για να φτιάχνουμε απολαυστικό γλάσο ..που μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε όπως θέλουμε στην κουζίνα μας.. Συνήθως το βάζουμε σαν επικάλυψη σε κέικ.
Για πολλούς μπορεί να είναι το ιδανικό πρωινό αλλά αυτό δε πρέπει να σας περιορίζει γιατί αυτό το γλυκό μπορεί να είναι επίσης ένα ελαφρύ snack κατά τη διάρκεια της ημέρας ή μια ιδέα αν το βραδινό σας δεν θέλετε να είναι κάτι αλμυρό. Μιλάμε για τα pancakes αλλά σε μια light εκδοχή τους που δεν χρειάζονται ούτε πολλά υλικά που θα προσθέσουν θερμίδες, αλλά και ούτε και δύσκολες τεχνικές μαγειρικής για να πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Πάμε να τα δούμε, λοιπόν….
Τα μανιτάρια έχουν φανατικούς φίλους …αλλά και φανατικούς εχθρούς σε όλο τον κόσμο!!!
Εγώ προσωπικά τα λατρεύω και μου αρέσει να φτιάχνω πολλές συνταγές που περιέχουν μανιτάρια.. Κάτι όμως που δεν ήξερα μέχρι σήμερα, είναι το πόσο σημαντικά είναι τα μανιτάρια για τον οργανισμό μας..
Κάθε πράγμα στον καιρό του… το έχουμε ξαναπεί άλλωστε.. Ειδικά στα φρούτα και λαχανικά που τώρα είναι η εποχή τους.. γιατί τώρα είναι στα καλύτερά τους..
Ο Φεβρουάριος από φρούτα δεν έχει και καμιά τρελή ποικιλία.. Πορτοκάλι, μανταρίνι, αχλάδι και αβοκάντο.. είναι ο μήνας που θα πρέπει να τα προτιμάμε.. Από λαχανικά κάτι γίνεται παραπάνω… Λάχανο, πράσο, κουνουπίδι, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι και σπανάκι είναι στα πάνω τους αυτή την εποχή..
Ταπεράκι μαμάς τέλος.. Η Μάχη μας καλωσορίζει στην φιλόξενη κουζίνα της.. στις γνώριμες γεύσεις και αρώματα τις «μαμαδίσιας» κατσαρόλας και φούρνου… Κάθε μέρα στη Μάχη μαγειρεύονται λαδερά, όσπρια, χειροποίητες πίτες, κιμάδες και κρεατικά με μεράκι και φροντίδα, σα να τα ετοιμάζει η μαμά μας!
Η Μάχη συνδυάζει τη μεσογειακή διατροφή με την γαστρονομική παράδοση. Τα αγνά και ντόπια υλικά επιλέγονται με προσοχή και μαγειρεύονται με μεράκι.. Στην κουζίνα της Μάχης χρησιμοποιείται μόνο ελαιόλαδο.. ακόμα και στα τηγανιτά.. Στην κουζίνα της Μάχης οι πίτες γίνονται με φύλλο «ανοιγμένο» από τα χεράκια της μαγείρισσας, οι σαλάτες είναι φρέσκες και εποχής, τα κρεατικά Ελληνικά νωπά, τα ζυμαρικά είναι παραδοσιακά, ενώ ακόμα και τα μπαχαρικά είναι φρεσκοαλεσμένα… περισσότερα >
Ο καιρός είναι ιδανικός για μια ζεστή σοκολάτα και χουχούλιασμα στο σπίτι. Και μπορείς να φτιάξεις μόνος μια γευστική, ζεστή σοκολάτα μέσα σε 10 λεπτά. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη κι απλά πρέπει να προμηθευτείς με τα κατάλληλα υλικά.
Φτιάξε ζεστή σοκολάτα για δύο, βάλε και την αγαπημένη σου ταινία να παίζει… και τι άλλο θέλεις; Ο καιρός άλλωστε το απαιτεί.
Υλικά
Για τη σοκολάτα
Έρχεται Σαββατοκύριακο και δεν θα μπορούσα να σας αφήσω χωρίς γλυκό… Σήμερα λοιπόν στο elenifourli.com θα φτιάξουμε ένα υπέροχο γλυκό με σοκολάτα και καρύδια .. που είναι πανεύκολο.. και πεντανόστιμο.
Υλικά
8 ασπράδια
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 ½ φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
1 κουταλάκι χυμός λεμονιού
450γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
400ml κρέμα γάλακτος
Η διατροφή είναι ένα από τα κύρια θέματα συζήτησης παγκοσμίως που κάθε χρόνο εξελίσσεται και δημιουργούνται νέες τάσεις γύρω από αυτήν. Τα τελευταία χρόνια οι τάσεις προσανατολίζονται προς την υγιεινή διατροφή και βλέπουμε κάθε χρόνο διάφορες τροφές να πρωταγωνιστούν ενισχύοντας την διάθεση μας για μαγειρική αλλά και την υγεία μας. Πάμε να τις δούμε, λοιπόν….
Προβιοτικά
Το γιαούρτι είναι η πιο γνωστή πηγή προβιοτικών τα οποία είναι υπεύθυνα για την καλή λειτουργία του εντέρου. Πλέον αποτελούν μεγάλη τάση στη διατροφή και μπορείς να τα εντάξεις καθημερινά στο διαιτολόγιό σου και με άλλους τρόπους όπως είναι οι πίκλες και οι ελιές που μπορούν να δώσουν μια ενδιαφέρουσα νότα στο φαγητό σου.
Έτσι ακριβώς αυτό που χρειαζόμαστε όλοι είναι αγάπη, και καλό θα είναι να μην το ξεχνάμε μιας και έφτασε η πιο αγαπησιάρικη και ερωτική μέρα του χρόνου.. Ακόμα και να μην πιστεύουμε ιδιαίτερα, όλοι θέλουμε να γιορτάζουμε τον Άγιο Βαλεντίνο.. και όλοι χαιρόμαστε όταν παίρνουμε δώρα αγάπης..
Φέτος στο αρτοποιείο Τσατάλμπασης συμβαίνει κάτι μαγικό.. Ο έρωτας έχει κάνει εκεί για τα καλά την εμφάνισή του με την μορφή υπέροχων γλυκισμάτων, ότι πρέπει δηλαδή για να τα μοιραστούμε με τα αγαπημένα μας πρόσωπα..
Ε ρε τι θα φτιάξουμε πάλι σήμερα.. Από τα αγαπημένα και πιο εύκολα γλυκά το σουφλέ σοκολάτας (αν πετύχει όπως πρέπει), δεν μπορεί να αφήσει κανέναν αδιάφορο στη θέα του… Θα το κάνουμε αφράτο… λαχταριστό και πολύ σοκολατένιο..
Πάμε να το φτιάξουμε…
Θα χρειαστούμε
300ml γάλα
50γρ. ζάχαρη
150γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
25γρ. αλεύρι
Εντάξει, τα αυγά μας αρέσουν πολύ είτε είναι ομελέτα, είτε είναι στο τηγάνι είτε είναι μια συνταγή πιο… περίεργη! Φτιάχνουμε αυγά benedict για βραδινό ή και πρωινό για να πάρουμε τις πρωτεΐνες που έχουμε ανάγκη κι επειδή είναι πολύ, πολύ, πολύ, νόστιμα.
Για τη συγκεκριμένη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη θα χρειαστείς μόλις 30 λεπτά και θα έχεις μπροστά σου το πιο λαχταριστό πιάτο!
Υλικά