Panettone.. ένα γεμιστό και αρωματικό τσουρέκι με σχήμα τιάρας που γεννήθηκε στον ιταλικό Βορρά και είναι ένα από τα πιο αγαπημένα χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα σε όλη την Ευρώπη.. βέβαια εκτός των μελομακάρονων και των κουραμπιέδων. Η λέξη «Panettone» προέρχεται από το ιταλικό «panetto», που θα πει «μικρό ψωμί». Με την αυξητική κατάληξη «οne» μετατρέπεται σε «μεγάλο ψωμί». Μια άλλη γλωσσική προσέγγιση.. θέλει τη λέξη να προέρχεται από τη μιλανέζικη φράση «pan del ton», οπότε και σημαίνει «ψωμί της πολυτέλειας».
Στο elenifourli.com δοκιμάσαμε το πρώτο μας πανετόνε από το αρτοζαχαροπλαστείο Τσατάλμπασης. Πλέον.. αυτό το γλυκό θα αποτελεί θεσμός για τα γλυκά των Χριστουγέννων.. καθώς τα αρώματά του, αλλά και η πλούσια γεύση και αφράτη υφή του τσουρεκιού.. μας ταξίδεψε. Γεμιστό με φρούτα και κομμάτια σοκολάτας.. και με επιπλέον επικάλυψη σοκολάτας.. αυτό το χριστουγεννιάτικο γλυκό έχει κλέψει την καρδιά μας.
Βέβαια για να είμαστε απόλυτα ειλικρινείς.. δεν είναι μόνο το πανετόνε που μας γοήτευσε στο αρτοζαχαροπλαστείο Τσατάλμπασης.. Να μην ξεχνάμε και τα παραδοσιακά σιροπιαστά μας.. το μπακλαβά, τις δίπλες, αλλά και τα μελομακάρονα.. Όλα στο Τσατάλμπαση ήταν λαχταριστά και αποτελούν δημιουργίες παραδοσιακής συνταγής με αγνά, φρέσκα και πάνω απ’ όλα ντόπια υλικά.
Τέλος.. για όσους φυλούν ένα πιάτο με μπισκότα για τον Άι Βασίλη.. στο αρτοζαχαροπλαστείο Τσατάλμπασης βρίσκουμε μπισκότα σε πολλά σχέδια, με επικάλυψη σοκολάτας.. αλλά και πολλά γλυκά χριστουγεννιάτικα, κορμούς, πάστες σε γιορτινά σχέδια.. και φυσικά κουραμπιέδες και μελομακάρονα..
Δεν ξέρουμε αν έχετε ήδη προμηθευτεί τα γλυκά σας.. αλλά όπως και δήποτε σας προτρέπουμε να πάρετε ένα πανετόνε από τον Τσατάλμπαση.. Είναι το πιο ωραίο δώρο για τον καλό ή την καλή μας, για την οικογένεια, για τους φίλους ή τους συνεργάτες μας..
Κεντρικό: Νέα Λάμψακος (τηλ: 22210-23858)
Υποκατάστημα Χαλκίδας: Εθνικής Συμφιλίωσης & Αιδηψού (τηλ: 22210-82700)