Η γλυκοπατάτα έχει μπει δυναμικά στη ζωή μας το τελευταίο διάστημα και όλοι μιλούν για τα θρεπτικά της οφέλη και όλα τα καλά που κάνει στην υγεία μας.
Εκτός των άλλων φυσικά είναι και πολύ γευστική και γι΄αυτό την επιλέγουμε. Ποια είναι τα θρεπτικά οφέλη της γλυκοπατάτας; Ακόμη, δηλαδή, κι αν δεν είσαι μεγάλος fan της, θα πρέπει να την εντάξεις με κάποιον τρόπο στη διατροφή σου.
Τι σου προσφέρει η γλυκοπατάτα;
- Περιέχει σημαντική ποσότητα καροτένιων, όπως βήτα-καροτίη και λουτεΐνη. Αυτά στο συκώτι μετατρέπονται μέσα από μια διεργασία σε βιταμίνη Α.
- Η γλυκοπατάτα έχει βιταμίνη C και B6 αλλά και μαγγάνιο, βιοτίνη που είναι απαραίτητα για την υγεία σου.
- Και φυσικά δεν σταματά εδώ! Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τι σημαίνει αυτό; Αν είσαι διαβητικός τότε μπορείς να την απολαύσεις ελεύθερα!
- Την ίδια στιγμή, η γλυκοπατάτα περιέχει μερικές ουσίες, οι οποίες είναι κατάλληλες για τον καθαρισμό του αίματος και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- Ο σίδηρος και το ασβέστιο είναι από τα δυνατά της σημεία και κάνει καλό στα οστά σου!
Αν κάτι πρέπει να προσέξεις στη γλυκοπατάτα… είναι να μην αφαιρέσεις τη φλούδα της πριν το μαγείρεμα καθώς θα χάσει σημαντικό μέρος από τα θρεπτικά της οφέλη που αναφέραμε παραπάνω και σίγουρα δεν το θέλεις!
Λοιπόν, μήπως να της δώσεις μια ευκαιρία;