Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Ψάχνεις να βρεις το ιδανικό σνακ για να έχεις πάντα μαζί σου; Τα μουστοκούλουρα είναι ιδιαίτερα υγιεινά και βοηθούν πολύ το πεπτικό σύστημα.
Εκτός αυτού, εάν τα φτιάχνεις με μαύρη ζάχαρη είναι τέλεια για δίαιτα χαμηλών θερμίδων!
Τι θα χρειαστείς;
Υλικά:
350 γρ μαύρη ζάχαρη
250 ml πετιμέζι
200 ml ηλιέλαιο
400 ml νερό
15 γρ αμμωνία
15 γρ σόδα
1 κγ κανέλα
1/2 κγ γαρύφαλλο
1,5 κιλό αλεύρι
Εκτέλεση:
Βάζουμε τη ζάχαρη, το πετιμέζι, τη κανέλα, το γαρύφαλλο, το νερό και το λάδι σε μια λεκάνη και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σόδα και την αμμωνία.
Ρίχνουμε στη συνέχεια σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος έχουμε μια κολλώδη ζύμη. Αφήνουμε 5 λεπτά να ξεκουραστεί. Βρέχουμε με λίγο λάδι τα χέρια μας και παίρνουμε ζύμη 50-55γρ(για να ψηθούν ομοιόμορφα) και πλάθουμε γρήγορα.
Προσοχή δεν πλάθουμε πολύ ώρα γιατί η ζύμη θα αρχίσει να κολλάει και δεν θα καταφέρουμε να τα τοποθετήσουμε στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20-23 λεπτά περίπου.
Είστε έτοιμες!!