Πόσες φορές μας έχει συμβεί να μας πέσει η τελευταία μας μπουκιά κάτω, το τελευταίο μπισκοτάκι, η τελευταία πατάτα. Ναι, είναι πάντα το τελευταίο κομμάτι που πέφτει στο πάτωμα και πονάει όσο τίποτα άλλο. Μπορείς, όμως, να φας κάτι που έχει πέσει στο πάτωμα ή όχι;
Το σενάριο γνωστό, πέφτει κάτω το μπισκότο, το φυσάς και το τρως. Γνωρίζεις τον νόμο των 5 δευτερολέπτων; Ο νόμος των 5 δευτερολέπτων λέει πως αν κάτι πέσει κάτω και το σηκώσεις μέσα σε 5 δευτερόλεπτα, τότε μπορείς να το φας.
Το ζήτημα είναι λίγο πιο περίπλοκο…
Αν αναρωτιέσαι αν είναι ΟΚ να φας το κομμάτι που σου έπεσε στο πάτωμα, δεν είσαι ο μόνος καθώς λίγο-πολύ σε όλους έχει συμβεί τουλάχιστον μια φορά. Σύμφωνα με έρευνες μάλιστα, το 70% των γυναικών και το 56% έχουν ακούσει τον νόμο των 5 δευτερολέπτων και οι γυναίκες είναι πιο πιθανό από τους άνδρες να φάνε αυτό το κομματάκι που έπεσε στο πάτωμα.
Σύμφωνα με νεότερη έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Illinois, εξετάστηκε πόσα βακτήρια εντοπίζονται στο φαγητό αφού πέσει στο πάτωμα. Ναι, τα βακτήρια μεταφέρονται στο τελευταίο σου κομματάκι από το μπισκότο μέσα σε 5 δευτερόλεπτα αλλά χωρίς να αναφέρουν πόσα βακτήρια εντοπίστηκαν, αν ήταν δηλαδή λίγο ή πολύ βρώμικο….
Η αλήθεια είναι πως η ποσότητα των βακτηρίων που μεταφέρονται από το πάτωμα στην τροφή δεν εξαρτάται πολύ από το χρονικό διάστημα που βρίσκεται στο πάτωμα, καθώς ο αριθμός δεν διαφέρει είτε έρχεται σε επαφή για μερικά δευτερόλεπτα, είτε για ένα λεπτό. Αυτό που φαίνεται πως έχει περισσότερη σημασία είναι η ποσότητα των βακτηρίων στο πάτωμα ενώ είναι διαφορετικό να σου πέσει το φαγητό στο χαλί, στο ξύλο ή το κεραμίδι.
Τελικά μπορείς να φας από το πάτωμα ή όχι;
Σύμφωνα με έρευνα το 87% των ερωτηθέντων θα έτρωγαν το φαγητό που έπεσε στο πάτωμα. Αλλά πόσο ασφαλές είναι αυτό;
Δεν είναι και πολύ ασφαλές καθώς υπάρχουν ορισμένοι τύποι βακτηρίων που είναι εξαιρετικά μολυσματικοί και χρειάζεται μόνο ένα μικρό τους ποσοστό για να σε αρρωστήσει. Ωστόσο, η πιθανότητα αυτών των βακτηρίων δεν είναι και πολύ υψηλή. Φυσικά, τα βακτήρια στο φαγητό σου μπορούν να μεταφερθούν όχι μόνο από το πάτωμα αλλά ακόμη κι από τα χέρια σου, από το τάπερ, από τον βήχα.
Ποιοι κίνδυνοι εγκυμονούν;
Από μια ενόχληση στο στομάχι μέχρι…. δηλητηρίαση.
Καλό θα ήταν να διατηρείς όλες τις επιφάνειες καθαρές, να ακολουθείς τους κανόνες υγιεινής κι αν η τελευταία σου μπουκιά πέσει στο πάτωμα καλύτερα να μην πετάξεις. Κι ας είναι σαν να πετάς τη δύναμή σου.