Είναι ευερέως αποδεκτό ότι τα βράδια είμαστε αγχωμένες στο τι θα φάμε, πότε θα το φάμε και πόσες θερμίδες θα μας «φορτώσει» αυτό που θα φάμε, οπότε συνήθως καταλήγουμε στο να τρώμε ένα γιαούρτι παραδείγματος χάριν και να πεινάμε τόσο πολύ που μετά από δύο ώρες να καταλήγουμε να τρώμε ότι υπάρχει απλά και μόνο για να σταματήσουμε την πείνα μας.
Το να σκέφτεσαι όμως ότι η επιστροφή στο σπίτι μετά από μια απαιτητική ημέρα θα συνοδευτεί από ένα γεύμα που θα σε ευχαριστήσει, θα σε χορτάσει και δε θα σε επιβαρύνει είναι ένας λόγος για να χαμογελάσεις, αφού το elenifourli.com σου βρήκε τέσσερα βραδινά γεύματα με λαχανικά εποχής και για να χορτάσεις αλλά και για να μη «βάλεις» ούτε ένα γραμμάριο..
Γλυκοπατάτα με σπανάκι και αυγό
Υλικά
- Γλυκοπατάτα
- Σπανάκι
- 2 αυγά ποσέ
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Η διαδικασία είναι πολύ-πολύ απλή. Βάζω το σπανάκι να βράσει και ψήνω μόνη της την πατάτα.
Ταυτόχρονα, ετοιμάζω τα αυγά. Στραγγίζω το σπανάκι και μοιράζω σε μερίδες.
Στο μεταξύ, αφήνω την πατάτα να κρυώσει για λίγο.
Στη συνέχεια, τοποθετώ το σπανάκι και το αυγό πάνω στην πατάτα.
Οι θερμίδες που δίνει αυτή η σούπα είναι 450. περισσότερα >