Το ξέρω ότι δεν το συμπαθείτε ιδιαίτερα.. Και εγώ τα ίδια έλεγα μέχρι που το πρόσθεσα σε διάφορες συνταγές και σας πληροφορώ ότι τις έκανε πολύ πιο νόστιμες.. Το μπρόκολο έρχεται πρώτο στη λίστα των λαχανικών για ένα πολύ σημαντικό λόγο.. Βελτιώνει την λειτουργία του εγκεφάλους μας… Μας κάνει πιο έξυπνους .. (μυαλό ξυράφι)..και βοηθάει στο να έχουμε καλή μνήμη. Δεν τα λες και λίγα…
Όπως και να το φάμε… στον ατμό, βραστό, ψητό, σε μακαρόνια και πίτες το μόνο σίγουρο είναι ότι κάνουμε το μεγαλύτερο δώρο στον εγκέφαλό μας..
Υπάρχουν δυο κύρια θρεπτικά συστατικά στο μπρόκολο που το καθιστούν το σημαντικότερο λαχανικό.. Η βιταμίνη Κ η οποία βοηθά στην ενίσχυση των γνωστικών ικανοτήτων και η θρεπτική ουσία Choline (χολίνη), η οποία βελτιώνει σημαντικά τη μνήμη μας..
Έτσι λοιπόν οι επιστήμονες συμβουλεύουν, να βάλουμε το μπρόκολο σε μικρές ποσότητες καθημερινά στη διατροφή μας αν θέλουμε να έχουμε μυαλό… ξυράφι!!!
Ελένη ♥♥