Αν και δεν είναι του γούστου μου η μακαρονάδα pesto alla Genovese έχει κάψει καρδιές σε όλο τον κόσμο.. Η αυθεντική pesto γίνεται με σκόρδο, βασιλικό, κουκουνάρι, ελαιόλαδο και παρμεζάνα..και η απόλυτα μεσογειακή της γεύση απογειώνει.. Ταιριάζει με όλα τα ζυμαρικά και με spaggeti όμως τα επικρατέστερα στις επιλογές είναι οι ταλιατέλες και οι πέννες.
Καλή όρεξη!!!
Ελένη ♥♥
Όπως όλα δείχνουν, το brunch ήρθε σαν φυσική εξέλιξη ενός late breakfast, απαραίτητο στους ξενύχτηδες του Σαββατόβραδου, οι οποίοι, όμως, μετά από τόσες ώρες με άδειο και κακοπαθημένο από το αλκοόλ στομάχι, δεν έλεγαν όχι και σε μερικά φουλ στην πρωτεΐνη πιάτα.
Η πρώτη αναφορά της λέξης brunch σημειώθηκε το 1895 στο περιοδικό «Hunter’s Weekly» από το βρετανό συγγραφέα Guy Beringer, ο οποίος πρότεινε το brunch ως εναλλακτική λύση ανάμεσα στο γρήγορο πρωινό και το βαρύ κυριακάτικό μεσημεριανό τραπέζι. Η μόδα του brunch ταξίδεψε στην Αμερική στις αρχές της δεκαετίας του 30, καθιερώθηκε από τους κινηματογραφικούς αστέρες της εποχής, ενώ μετά το τέλος του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου εξαπλώθηκε ραγδαία. Τη δεκαετία του 60, η ανώτερη κοινωνική τάξη αντικατέστησε τα κυριακάτικα παραδοσιακά τραπέζια εμπλουτίζοντας και τροποποιώντας το brunch με μοναδικές γευστικές επιλογές. Στις μέρες μας πια, η κουλτούρα των brunch διείσδυσε και στην καθημερινότητα των Ελλήνων,δίνοντας την ευκαιρία για κυριακάτικες συναντήσεις στο σπίτι για να γιορτάσουμε μία ειδική περίσταση ή απλά για να συναντηθούμε με φίλους.
Για την τέχνη της φωτογραφίας δε χρειάζεται να μιλήσουμε και κυρίως να το αναλύσουμε περαιτέρω.. Έχει τη μαγική ιδιότητα να μας ταξιδεύει σε κόσμους άγνωστους ενώ μας ξυπνάει τόσα συναισθήματα, άλλοτε όμορφα και άλλοτε άσχημα..
Στο σημερινό άρθρο θα ασχοληθούμε με υποβρύχιες λήψεις και πιο συγκεκριμέναμε το διαγωνισμό «Superbowl» της φωτογραφίας και, πράγματι, ο «Our World Underwater» είναι ο σημαντικότερος και πιο αναγνωρισμένος διαγωνισμός υποβρυχίων λήψεων στον κόσμο. Σκοπός του να επιβραβεύσει την υποβρύχια φωτογραφία αναδεικνύοντας, ταυτόχρονα, την ομορφιά της θάλασσας και των πλασμάτων της.
Κριτές ήταν διάσημα ονόματα από το χώρο της φωτογραφίας όπως οι Alex Mustard, Berkley White, Vincent Laforet, Keri Wilk, Mary Lynn Price, Steve Douglas και Eric Hanauer. Εξέτασαν χιλιάδες εικόνες, από επαγγελματίες και ερασιτέχνες, τραβηγμένες σε όλο τον κόσμο και επέλεξαν τις καλύτερες.
Ενδεικτικά η φωτογραφία που απέσπασε το πρώτο βραβείο αποκαλύπτει ένα υποβρύχιο ναυάγιο στην Ερυθρά Θάλασσα και είναι πράγματι εντυπωσιακή. Ας δούμε και τις υπόλοιπες..
Μια γυναίκα όταν θέλει να δείξει ότι «Περνά και μόνη της καλά» μετά τον χωρισμό, κάνει πράγματα που σε άλλη περίπτωση μπορεί να μην έκανε ποτέ.
Με άλλα λόγια, ίσως να κάνεις ακρότητες ή πράγματα αστεία που αμέσως μετά μετανιώνεις την ώρα και τη στιγμή που τα έκανες. Αν κάποια εξτρίμ πραγματάκια που κάνεις σε ευχαριστούν, καλώς. Αν όχι, υπάρχει και η αυτοσυγκράτηση.
Χρειάζεται να πάρεις το χρόνο σου για να ετοιμαστείς για μία νέα σχέση. Δεν έχει καμία σημασία αν ο πρώην σου έχει ήδη προχωρήσει, ενώ εσύ όχι. Δεν μιλάμε για διαγωνισμό. Επικεντρώσου στον εαυτό σου και ασχολήσου με αυτόν. Συνειδητοποίησε όλα όσα έχεις μάθει από την προηγούμενη σχέση σου πριν προσπαθήσεις να μπεις σε μία άλλη.
Όσον αφορά τα λάθη που κάνουμε; Αυτά είναι τα ακόλουθα..
Περιμένεις ο νέος άντρας να «γιατρέψει» την καρδιά σου
Το να γιατρέψεις την πονεμένη σου καρδιά εξαρτάται από σένα και μόνο. Ένα από τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουμε είναι ότι προσπαθούμε να βρούμε κάποιον που να μας κάνει να νιώσουμε καλύτερα. Μεγάλο λάθος. Πρέπει πρώτα να νιώσουμε καλύτερα με τον εαυτό μας πριν αποφασίσουμε να βάλουμε κάποιον καινούργιο άντρα στη ζωή μας, ώστε να μπορέσουμε να ζήσουμε μαζί του κάτι ουσιαστικό, βαθύ και αληθινό. περισσότερα >
Οι βραδιές στο σπίτι με καλή παρέα και νόστιμο φαγητό είναι ανεκτίμητες και όλοι το ξέρουν αυτό.
Οι εκπλήξεις της τελευταίας στιγμής μας κάνουν να ενθουσιαζόμαστε περισσότερο, ωστόσο όταν πρόκειται για καλεσμένους στο σπίτι, ίσως έρθουμε σε άβολη θέση καθώς δεν έχουμε κάνει την κατάλληλη προετοιμασία για να τους υποδεχτούμε.
Για αυτό και εμείς βρήκαμε μερικές φανταστικές συνταγές για να φιλέψεις του καλεσμένους σου αλλά και να απολαύσεις την παρέα σου, χωρίς να μείνεις ατελείωτες ώρες κλεισμένη στην κουζίνα μαγειρεύοντας.
Πίτσα
Φυσικά όλοι γνωρίζουμε την πίτσα και λατρεύουμε αυτό το ιταλοφερμένο φαγητό. Γίνε δημιουργική ακολουθώντας απλά την παρακάτω συνταγή.
Υλικά
Για τη ζύμη
Για τη σάλτσα
Για τη γέμιση
Είστε έτοιμοι για ένα τριήμερο όλο τρέλα;;; Αλήθεια ποια είναι τα σχέδιά σας για αυτό το τριήμερο;;; Aύριο Σάββατο σας περιμένω για ένα super αποκριάτικο Just one Day… με πολλές εκπλήξεις και δώρα.. ενώ την Κυριακή δίνουμε ραντεβού στην Αμάρυνθο.. Το καρναβάλι της Αμαρύνθου είναι πλέον θεσμός και χαίρομαι πολύ που φέτος θα είμαι για ακόμα μια φορά μαζί τους… Ότι και να κάνετε να περάσετε τέλεια και όπως πάντα σας έχω και μερικά links από το διαδίκτυο..
Ο αγαπημένος μας Stan θα τραγουδήσει στο καρναβάλι της Αμαρύνθου
Τι κι αν είναι διαφορετικοί… αγαπιούνται τόσοο πολύ!!! Συγκινητικό video..
Σας παρουσιάζω την καινούργια μου αγάπη…
Εκεί θα τραγουδήσουν για μας..τα παιδιά του The Voice
Υπέροχη ιδέα… Βασικό υλικό..οι παγοθήκες..
Θα λατρέψετε αυτό το κέικ με φρούτα του δάσους
Πέντε μοναδικοί λόγοι για να πάμε στο καρναβάλι της Αμαρύνθου
Τι θα ντυθείτε φέτος;; Συμφωνεί το ζώδιό σας;;;
Ιδιαίτερο αποκριάτικο μακιγιάζ βήμα -βήμα
Αν δεν έχετε πάρει ακόμα δώρο για τον Άγιο Βαλεντίνο.. τρέξτε..
Και 3 ακόμη travel posts που μπορεί να χάσατε
https://www.elenifourli.gr/pou-tha-prepoi-na-taxidepsois-2018-basismeno-sto-oroskopio/
https://www.elenifourli.gr/otan-kanoume-taxidaki-kanoume-sosta/
https://www.elenifourli.gr/taxidi-ton-onoiron-sou-check/
Καλές απόκριες!!!
Ελένη ♥♥
Δε χρειάζεστε πολλά πράγματα και χρήματα για να δημιουργήσετε τις πιο όμορφες γωνιές μέσα στο σπίτι σας.
Μαζί με τις δυνατές βροχές και τα κρύα ανεβαίνει κατακόρυφα η διάθεση να αγαπήσουμε από την αρχή κάθε γωνιά του σπιτιού! Πρώτη και… καλύτερη εκείνη του καναπέ. Ή εκείνη δίπλα στο παράθυρο, όπου σου αρέσει να διαβάζεις. Ή η πολυθρόνα δίπλα στο τζάκι που είναι η πιο ζεστή ακόμα κι όταν είναι σβηστό.
Κατάλαβες που το πάω! Το φθινοπώρο, το σπίτι προσφέρεται για στιγμές βαθιάς χαλάρωσης, ιδίως αφού η νέα ρουτίνα μας κρατάει όρθιους όλη σχεδόν την ημέρα.
Κάδρα στους τοίχους
Για να δημιουργήσετε μια όμορφη, ζεστή γωνιά που θα θυμίζει τη ζεστασιά του σπιτιού της γιαγιάς, κρεμάστε κάδρα με φωτογραφίες από τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Τοποθετήστε μια πολυθρόνα και ένα πλαϊνό τραπεζάκι και διακοσμήστε το με ένα βάζο με φρέσκα λουλούδια. Βάλτε και από πίσω ένα φωτιστικό δαπέδου και ετοιμαστείτε για μία πολύ χαλαρή βραδια. περισσότερα >
Το να βλέπει το παιδί εφιάλτες είναι συνηθισμένο φαινόμενο. Άλλοτε επειδή κάτι το αγχώνει ή το στεναχωρεί, άλλοτε επειδή είναι ανήσυχο, άλλοτε πάλι γιατί πέρασε μια κουραστική ημέρα – ναι ακόμα και η σωματική κούραση προκαλεί δυσάρεστα όνειρα – και άλλοτε γιατί προβληματίστηκε που δεν κατάφερε να παίξει με ένα παιχνίδι ..
Δεν είναι ξεκάθαρο πότε αρχίζουν τα παιδιά να ονειρεύονται, αλλά ακόμη και τα νήπια λένε κάποιες φορές ότι είχαν ευχάριστα ή τρομακτικά όνειρα. Σχεδόν όλα τα παιδιά έχουν περιστασιακά κάποιο τρομακτικό ή ανησυχητικό όνειρο αλλά οι εφιάλτες κορυφώνονται στην προσχολική ηλικία, όπου υπάρχει ο τυπικός φόβος για το σκοτάδι.
Φυσικά, νυχτερινούς εφιάλτες μπορεί να έχουν και μεγαλύτερα παιδιά ή και ενήλικες. περισσότερα >
Όταν προετοιμάζουμε ένα γιορτινό τραπέζι, οφείλουμε να το δούμε σαν ένα σύνολο που αρχίζει από τα ορεκτικά και τελειώνει στα γλυκά. Ένα από τα θέματα που απασχολούν τους οικοδεσπότες, που δεν σχετίζεται ίσως άμεσα με το φαγητό, είναι και η διάρκεια του χρόνου που συνήθως παραμένουμε στο τραπέζι.
Στις μεγάλες γιορτές, στόχος μας είναι να κρατήσουμε τη συνοχή της παρέας και να παρατείνουμε το χρόνο της συνύπαρξής μας. Γι’ αυτό προσθέτουμε πιάτα και, κυρίως, προτείνουμε στους συνδαιτυμόνες μας να αποτελειώσουν το κρασί τους και ενδεχομένως να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό με την παρουσίαση στο τραπέζι ενός πλατό με τυριά, το οποίο προσφέρουμε πριν από τα επιδόρπια.
Ο συνδυασμός εκλεκτών τυριών με το κατάλληλο κρασί δημιουργούν μία υψηλού επιπέδου γευστική εμπειρία που θα θυμούνται σίγουρα οι καλεσμένοι σας για πολύ καιρό..
Για να πετύχουμε όμως ένα μαγικό αποτέλεσμα, θα πρέπει να συνδυάσουμε σωστά την ποικιλία του κρασιού με την λιπαρότητα των τυριών. Έτσι λοιπόν, ξεκινάμε πάντα από το κρασί το οποίο θα επιλέξουμε να σερβίρουμε.
Ελαφρύ, ξηρό λευκό κρασί
Ένα φρέσκο Μοσχοφίλερο, μια ελαφριά Μαλαγουζιά, ένα ξηρό Μοσχάτο ή ένα Sauvignon Blanc μπορούν να συνδυάσουν την φρεσκάδα και την ελαφριά τους επίγευση με τυριά ανάλογων χαρακτηριστικών. Μια φρέσκια ξινομυζήθρα, ένα ανθότυρο, ένα κατίκι μπορούν να είναι κυρίαρχα στο συγκεκριμένο πλατό. περισσότερα >
Τα αυγά και οι πατάτες είναι από τα κυριότερα φαγητά στη διατροφή μας μιας και είναι πολύ εύκολα να τα μαγειρέψουμε. Εκτός από αυτό είναι νόστιμα πιάτα και με μόλις ένα υλικό μπορείς να κάνεις πολλές διαφορετικές παραλλαγές.
Στο σημερινό άρθρο θα επικεντρωθούμε στα αγαπημένα μας αυγά και θα σας παρουσιάσω πέντε πολύ εύκολες και κυρίως νόστιμες συνταγές..
Ομελέτα στο φούρνο
Προθερμάνετε τον φούρνο σου στους 175 βαθμούς. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα αυγά (αναλόγως για πόσα άτομα περίπου 2-3/άτομο), πιπεριές ψιλοκομμένες, μπρόκολο, τυρί cheddar και κρεμμύδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και άπλωσε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι. Ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε φυσικά όποιο λαχανικό σας αρέσει. Αν θέλετε να κάνετε τη συνταγή ακόμα πιο υγιεινή, αντικαταστήστε το τυρί cheddar με cottage cheese.
Αυγά Benedict
Για αρχή γέμιστε μια κατσαρόλα με νερό, ρίξτε λίγο αλάτι και ξύδι και μόλις το νερό βράσει σπάστε και ρίξτε ένα ένα τα αυγά- να γίνουν τα λεγόμενα ποσέ. Άφηστε τα για 4 λεπτά και μετά βγάλτε τα από την κατσαρόλα. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήστε για 5 λεπτά στους 200 μάφιν ψωμάκια ολικής άλεσης αλειμμένα με Βιτάμ. Αν δεν έχετε μάφιν, μπορείτε και με μαργαρίτα ψωμάκι ολικής. Αφού ψηθούν βάλτε από πάνω μια φέτα γαλοπούλα- βραστή κατά προτίμηση, το αυγό και λίγο αβοκάντο.
Πριν ξεκινήσει το παιδί να πηγαίνει σχολείο, η οικογένεια θέτει τις βάσεις για τη σωστή συμπεριφορά του παιδιού. Τα πιο απλά «ευχαριστώ» και «παρακαλώ» είναι οι πρώτες λεξούλες που μαθαίνει και είναι απαραίτητες για την μετέπειτα ζωή του, όμως η ευγένεια και η κοινωνική μόρφωση του ατόμου, είναι απαραίτητα εφόδια για το παιδί σας.
Στο συγκεκριμένο άρθρο θα δούμε ποια παραδείγματα ευγένειας πρέπει να δίνουμε στα παιδιά μας ώστε να αργότερα να βγούνε σωστοί άνθρωποι στην κοινωνία.
Η ζωοφιλία
Η αγάπη κι ο σεβασμός απέναντι σε πλάσματα που θα μπορούσαν εύκολα να είναι θύματά μας. Η αγάπη για τα ζώα είναι ένδειξη πολιτισμού κι ένας άνθρωπος πολιτισμένος είναι ένας άνθρωπος ευγενικός.
O σεβασμός στο περιβάλλον
Τα σχολεία έχουν μαθήματα που εξηγούν τι είναι περιβάλλον και τι περιβαλλοντική καταστροφή, τα παιδιά του σήμερα ενημερώνονται όσο ποτέ άλλοτε σχετικά με την αναγκαιότητα ανάπτυξης οικολογικής συνείδησης. Για αυτό κάθε φορά που ανοίγετε το παράθυρο του αυτοκινήτου και πετάτε έξω σκουπίδια, δίνετε μία και τα γκρεμίζετε όλα.
