Food

Το μπανόφι (banoffee) της Εύας, το πιο συγκλονιστικό γλυκό που έχετε δοκιμάσει!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Η σημερινή μέρα είναι μια καλή ευκαιρία να μοιραστώ μαζί σας το πιο συγκλονιστικό γλυκό και παράλληλα σπεσιαλιτέ μου εδώ και πολλά χρόνια.

Το μπανόφι (banoffee) της Εύας!

Μπισκότο, μπανάνα και καραμέλα είναι οι γεύσεις που κυριαρχούν, ενώ έχουμε τη δυνατότητα να πειραματιστούμε με τα toppings. Η ονομασία του προέρχεται από τη συνένωση των λέξεων banana και toffee.

Η συνταγή και η εκτέλεσή της έχουν δοκιμαστεί (στην κουζίνα μου) μακροχρόνια κι έχω καταλήξει στην τελευταία αυτή εκδοχή του πιο νόστιμου γλυκού που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο! Και μιας και λένε ότι ο έρωτας περνάει από το στομάχι, ένα λαχταριστό μπανόφι είναι ό, τι πρέπει για να σας ερωτευτούν!

Για μια στρογγυλή φόρμα κέικ με αποσπώμενη βάση (24 εκ. διάμετρο) θα χρειαστούμε: περισσότερα >

Food

Βanoffee σε απλή συνταγή για κάθε σας τραπέζι!

in Food

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Το μπανόφι έχει γίνει ένα αγαπημένο γλυκό για πολλούς, μικρούς και μεγάλους. Η μπανάνα είναι ένα φρούτο αγαπημένο στο μεγαλύτερο ποσοστό, ακόμα και σε εκείνους που δεν τρώνε πολλά γλυκά.

Το γλυκό αυτό είναι εύκολο και μπορεί να καθιερωθεί σε πολλά σας τραπέζια, αφού σίγουρα θα αρέσει σε όλους.

Αγοράστε με προσοχή τα υλικά σας και κρατήστε ακριβώς τις ποσότητες που πρέπει να χρησιμοποιήσετε.

Τι θα χρειαστείτε;

Υλικά:

περισσότερα >

Food

Η αυθεντική συνταγή για Banoffee..

in Food

Δεν ξέρω αν μου έχει γίνει πλέον συνήθεια.. αλλά αρχές της εβδομάδας αισθάνομαι μια τεράστια επιθυμία για να σας γλυκάνω… Έτσι και σήμερα θα φτιάξουμε το απόλυτο και αγαπημένο μου γλυκό…

Το banoffe ( μπανόφι) είναι ένα Αγγλικό γλυκό το οποίο αποτελείται από μπανάνες , σαντιγί, και καραμέλα που τοποθετούνται είτε πάνω σε ζύμη ζαχαροπλαστικής ή σε βάση από τριμμένα μπισκότα.

Το 1972 οι Ian Dowding και Nigel Mackenzie που εργάζονταν σε εστιατόριο στο ανατολικό Sussex  δοκίμασαν ένα Αμερικάνικο γλυκό, το οποίο είχε καραμέλα και σαντιγί με γεύση καφέ. Ενθουσιάστηκαν με το γλυκό και σκέφτηκαν να το παραποιήσουν λιγάκι βάζοντας γάλα ζαχαρούχο το οποίο έβρασαν για 2-3 ώρες με αποτέλεσμα το γάλα να καραμελώσει.

Στη συνέχεια πρόσθεσαν ώριμες μπανάνες στο γλυκό και το ονόμασαν banoffee.

Είχαν γράψει ιστορία!

περισσότερα >

Food

Banoffee με διπλή κρέμα καραμέλας μέσα σε δέκα λεπτά

in Food

Ένα από τα γλυκά που αγαπώ είναι το banoffee.. Εύκολο στην παρασκευή του και δροσερό ειδικά αν το αφήσετε για αρκετή ώρα στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Όμως επειδή εγώ δεν το έχω και πολύ με τα γλυκά και ο χρόνος μου είναι πολύ περιορισμένος καθημερινά, το να φτιάξω banoffee μου φαινόταν «βουνό».

Όλα αυτά μέχρι σήμερα, αφού με τη βοήθεια της Αργυρώς, βρήκα μια υπέροχη και αρκετά εύκολη συνταγή για ένα πεντανόστιμο banoffee μέσα σε δέκα λεπτά.. Το μεγάλου ατού της συνταγής; Η καραμέλα δένει τέλεια με τα μπισκότα δημιουργώντας ένα… θεϊκό αποτέλεσμα!

Για τη βάση

  • 250 γραμ. μπισκότα digestive
  • 125 γραμ. Βούτυρο
  • 1 κ.σ. κακάο

περισσότερα >