Food

Πίτσα σε χωνάκι! Για παιδικά πάρτυ και όχι μόνο!

in Food

Μπορεί να έχεις οργανώσει κάποιο πάρτυ (παιδικό ή όχι), να έχεις καλεσμένους στο σπίτι και να θες να ετοιμάσεις κάποιο πρωτότυπο σνακ. Μπορεί απλά να σε… έχει πιάσει, να θες να περάσεις λίγο δημιουργικό χρόνο στην κουζίνα σου και να θες να εντυπωσιάσεις αυτούς που αγαπάς! Σου έχουμε τη λύση! Πίτσα σε χωνάκι! Ακολούθησε βήμα-βήμα τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη και θα σου φανεί παιχνιδάκι!

Τι θα χρειαστείς:

Για τα χωνάκια

  • 8 γρ. μαγιά ξηρή
  • 150 γρ. νερό, χλιαρό
  • 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο

περισσότερα >

Food

Εσένα ποια είναι τα αγαπημένα σου χριστουγεννιάτικα γλυκά;

in Food

Χριστούγεννα και γλυκά…πηγαίνουν μαζί! Γιατί γίνεται να είναι γιορτές και να μην έχεις δοκιμάσει ακόμη ένα μελομακάρονο; Έναν κουραμπιέ; Ένα χριστουγεννιάτικο γλυκό τέλος πάντων;

Εμείς βρήκαμε ποια είναι τα αγαπημένα μας και φυσικά δεν γίνεται να μη το μοιραστούμε μαζί σου.Φέτος, παίρνουμε φρέσκους κουραμπιέδες,μελομακάρονα,δίπλες και Πανετόνε απ’ τον αγαπημένο Τσατάλμπαση! Γιατί… αυτό ξέρουμε,αυτόν εμπιστευόμαστε.

Αν θέλεις ν’απολαύσεις φρέσκα χριστουγεννιάτικα γλυκά ή αν δεν θέλεις να πας στο σπίτι της κολλητής χώρις ένα κουτί γλυκά (για να τα φάτε παρέα), τότε αυτή είναι λύση. περισσότερα >

Food

Φτιάξε σε χρόνο dt μπακλαβά σοκολάτας!

in Food

Μπακλαβάς σοκολάτας σε ρολό έτοιμος σε χρόνο dt! Θα τον λατρέψεις, θα γεμίσει το σπίτι με μυρωδιές και η γεύση του θα σε αποζημιώσει. Αν τον δοκιμάσεις μια φορά σίγουρα δεν θα τον αλλάξεις με κανένα άλλο γλυκό!

Θα γίνει το δικό σου αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων. Τραγανός και σιροπιασμένος, με μοναδική σοκολατένια γέμιση, είναι πραγματικά απόλαυση μοναδική. Ακολούθησε τα βήματα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου και φτιάξε τον μπακλαβά.

Υλικά

  • 1 πακετο φύλλο κρούστας
  • 150 γραμ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο
  • 350 γραμ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
  • 12 μελομακάρονα θρυμματισμένα
  • 5 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
  • 1 κ.σ. κανέλα
  • 4 δαμάσκηνα
  • 4 κ.σ. σταφίδα
  • 2 κ.σ. κονιάκ
  • 1 μεγάλο μήλο τριμμένο ή ψιλοκομμένο
  • 350 γραμ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα
  • ζεστό μέλι ή άχνη και κανέλα για το σερβίρισμα

περισσότερα >

Food

Τα πιο απολαυστικά… είναι αυτά τα γλυκά των Χριστουγέννων!

in Food

Ευτυχώς τηρούμε μερικές παραδόσεις και δεν ξεχνάμε ποτέ τα γλυκά των Χριστουγέννων. Πώς θα μπορούσαμε να το κάνουμε άλλωστε;

Εμείς τα γλυκά τα αγαπάμε και τα Χριστούγεννα δεν θα μείνουμε μόνο σε ένα (ναι, δηλώνουμε ένοχες). Γιορτές σημαίνει να γεμίσει το σπίτι σου με λιχουδιές, να κεράσεις τον… εαυτό σου και τους καλεσμένους σου, να μυρίζει το σπίτι μπισκότα και κανέλα αλλά να έχεις και τα γλυκά που θέλεις.

Γιατί μια φορά το χρόνο μπορείς να γεμίσεις το σπίτι σου με όλων των ειδών τα γλυκά… άλλωστε αφορμές ψάχνουμε.

Γι’ αυτό και επισκεφτήκαμε τον Τσατάλμπαση που έχει τα πιο φρέσκα, νόστιμα, λαχταριστά γλυκά που σε προκαλούν να τα δοκιμάσεις. Όχι ένα και δύο… όλα! Γιατί σίγουρα θα βρεις το γλυκό που σου αρέσει και ταιριάζει περισσότερο στις δικές σου γεύσεις. περισσότερα >

Food

Δίπλες με σοκολάτα έχεις δοκιμάσει; Ήρθε η ώρα να τις φτιάξεις!

in Food

Το έχουμε πει και θα το ξαναπούμε πως αν κάτι αγαπάμε τις γιορτές είναι τα… γλυκά! Πόσες φορές το χρόνο άλλωστε τρως κουραμπιέδες, μελομακάρονα και δίπλες;

Γι’ αυτό και εκμεταλλευόμαστε τις γιορτές για να φάμε τα αγαπημένα μας γλυκά και με το παραπάνω! Αυτή τη φορά θα φτιάξουμε δίπλες αλλά όχι τις κλασικές…. Θα φτιάξουμε δίπλες γεμιστές με σοκολάτα. Ένα γλυκό που δεν θα μπορείς να αντισταθείς κι ένα κομματάκι δεν θα είναι αρκετό…

Υλικά

Για τη ζύμη

  • 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 5 αβγά, μέτρια
  • 3 κ.σ. νερό
  • 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για τη γέμιση

  • 200 γρ. κουβερτούρα
  • 100 γρ. καρύδια
  • νερό, για το άλειμμα

Για το σερβίρισμα

  • 50 γρ. μέλι
  • 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
  • 50 γρ. καρύδια
  • κανέλα, σε σκόνη

περισσότερα >

Food

Το πιο γλυκό “δώρο” που μπορείς να κάνεις στους αγαπημένους σου!

in Food

Χριστούγεννα σημαίνει δώρα, φαγητό και γλυκά. Πολλά γλυκά! Κι εμείς γι’ αυτό ζούμε και αναπνέουμε! Όχι, δηλαδή, για όποια και όποια… καθώς είμαστε πολύ επιλεκτικοί όταν πρόκειται για το γλυκό μας.

Γιατί αν είναι να τις πάρουμε τις θερμίδες κύριοι, θα πρέπει να αξίζουν τον κόπο και να τις απολαύσουμε. Έτσι, αν θέλεις να έχεις πάντα νόστιμα γλυκά στο σπίτι σου ή αν ετοιμάζεσαι να πας μια επίσκεψη χρονιάρες μέρες… πρέπει να έχεις μαζί σου γλυκά.

Γιατί αυτό είναι το πιο γλυκό “δώρο” που όλοι εκτιμούν.

Και σου έχουμε και τα ιδανικά γλυκά ή μάλλον το μέρος με τα ιδανικά γλυκά. Πού; Πώς Πότε; Και γιατί; Τσατάλμπασης! Ευτυχώς για εμάς και για τους καλεσμένους μας και τις γιορτές θα είναι δίπλα μας με τα πιο γευστικά γλυκά. περισσότερα >

Food

Αυτές οι κόκκινες χιονόμπαλες είναι το γλυκό των γιορτών!

in Food

Οι γιορτές είναι προ των πυλών κι εμείς ήδη έχουμε αρχίσει να μπαίνουμε στο mood. Κι εκτός απ’ τα τραγούδια, τον στολισμό και όλα τα συναφή… σκεφτόμαστε και τα γλυκά!

Γιατί τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά είναι τα αγαπημένα μας. Φέτος, λοιπόν, θα δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό και θα φτιάξουμε κόκκινες χιονόμπαλες. Κάτι σαν… χρωματιστούς κουραμπιέδες!

Είσαι έτοιμος να μπει στην κουζίνα και να δημιουργήσεις; Ακολούθησε τη συνταγή απ’ την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!

Υλικά

  • 180 γραμ. βούτυρο
  • 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 1 κ.γλ υγρή βανίλια
  • 1 κ.γλ κακάο
  • 1/2 κ.γλ κανέλα
  • 1/4 κ.γλ αλάτι
  • 1½ κούπα αλεύρι
  • 1/4 φλ. αμύγδαλα τριμμένα
  • 1/4 φλ. κράνμπερι
  • 2 κ.γλ λευκό ξύδι
  • 1/2 κ.γλ κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • 1 κ.γλ μπέικιν
  • άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

περισσότερα >

Food

Πώς απολαμβάνουμε τα βράδια μας με φίλους;

in Food

Παρασκευή και τι καλύτερο απ’ το να την περάσεις με καλή παρέα και καλό φαγητό; Αφού πέρασες μια δύσκολη μέρα στη δουλειά, αφού πήγες για τα ψώνια σου… θέλεις και να φας!

Και πού θα απολαύσεις γευστικό φαγητό στη Χαλκίδα;; Στο Πας Γυρεύοντας! Σήμερα Παρασκευή και έχουμε… “cheat day”, δηλαδή… μπορούμε να φάμε ό,τι θέλουμε και όπως το θέλουμε. Κι αυτήν την μέρα δεν γίνεται να μην την τιμήσουμε στο Πας Γυρεύοντας!

Φιλικό και άνετο περιβάλλον, νοστιμιές για όλα τα γούστα σε… “τίμιες” μερίδες… Μόνο “τίμιες” δηλαδή; Οι μερίδες είναι πολύ ικανοποιητικές και η ποιότητα του κάθε πιάτου ικανοποιεί τον κάθε απαιτητικό ουρανίσκο. Είτε απολαύσεις μια πατατοσαλάτα… είτε κοντοσούβλι, θα είναι ένα γεύμα που θα θέλεις να φας ξανά και ξανά. περισσότερα >

Food

Φτιάχνουμε τα δικά μας… fish and chips!

in Food

Fish and chips τρώνε στην Αγγλία… αλλά ποιος είπε ότι δεν μπορούμε να φτιάξουμε και στο σπίτι μας; Ναι, σήμερα φτιάχνουμε fish and chips για την παρέα μας, με τηγανητό ψάρι και κρούστα από κουρκούτι μπύρας.

Ναι, είναι τόσο γευστικό, όσο ακούγεται. Πατάτες διπλοτηγανισμένες. Τι άλλο να ζητήσει κανείς;

Υλικά 

  • 4 φιλέτα μπακαλιάρου (μερίδες)
  • λίγο αλάτι

Για το κουρκούτι μπύρας

  • 1 μικρο μπουκάλι μπύρας 330 ml
  • 200 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 50 γραμ. αλεύρι ρυζιού
  • 1 σφηνάκι βότκα ή τσίπουρο
  • λίγο αλάτι

Για τις διπλοτηγανητές πατάτες

  • 6 πατάτες μέτριες
  • λάδι για τηγάνισμα
  • ανθό αλατιού
  • λίγες σταγόνες ξύδι

περισσότερα >

Food

Η ζεστή σοκολάτα με μια “σταγόνα”… αλκοόλ!

in Food

Ο καιρός είναι κατάλληλος για ζεστή σοκολάτα! Και όχι από αυτές με σοκολάτα ή βανίλια ή όποια άλλη γεύση σου αρέσει αλλά αν θέλεις κάτι πιο… “δυνατό”;

Τότε μπορείς να φτιάξεις ζεστή σοκολάτα με μια “σταγόνα” αλκοόλ! Ναι, φτιάχνουμε ζεστή σοκολάτα και προσθέτουμε λιγάκι bourbon. Ό,τι πρέπει για τις πιο ψυχρές μέρες.

Υλικά για 4 κούπες

  • 4 κούπες πλήρες γάλα
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. βανίλια
  • 180 ml μαύρη σοκολάτα
  • 1 κ.σ. θαλασσινό αλάτι
  • 120 ml bourbon
  • 120 ml frangelico
  • 60 ml Irish Cream
  • marshmallows

περισσότερα >

Food

Φτιάχνουμε το απόλυτο Ιταλικό γλυκό!

in Food

Γλυκάκι κανείς; Φτιάχνουμε πανακότα, απευθείας από την Ιταλία με απλά υλικά και τόσο γευστικό που κανείς δεν μπορεί να του αντισταθεί! Αυτό το γλυκό θέλει την προετοιμασία σου αλλά αξίζει τον κόπο.

Είσαι έτοιμος να μπεις στην κουζίνα;

Υλικά

  • 60 γρ. νερό
  • 7 γρ. ζελατίνες
  • 450 γρ. γιαούρτι
  • 240 γρ. γάλα
  • 240 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 30 γρ. χυμό λεμονιού

περισσότερα >