Food

Φτιάξτε εύκολα αλμυρό κέικ

in Food

Τις προάλλες είχα επισκεφθεί το σπίτι μιας φίλης μου η οποία μου πρόσφερε ως συνοδευτικό με το κρασί μας αλμυρό κέικ.

Οφείλω να ομολογήσω ότι δεν είχα δοκιμάσει ξανά και απλά όπως ήταν φυσικό με ξετρέλανε.

Επόμενη κίνηση; Έπιασα χαρτί και στυλό, έγραψα τη συνταγή και τώρα θα τη μοιραστώ μαζί σας.

Υλικά

  • 80 γραμμάρια ζαμπόν
  • 60 γραμμάρια τυρί κίτρινο μαλακό, όπως Emmental ή Gouda
  • 60 γραμμάρια αλεύρι
  • 1 φλυτζάνι γάλα
  • 2 αυγά
  • 1 κρέμα γάλακτος (μικρό κομματάκι)
  • 1 γεμάτη κουταλιά σούπας μουστάρδα πικάντικη

Εκτέλεση

Ανάβουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, τα αυγά, το γάλα, τη μουστάρδα και το αλεύρι. Προσθέτουμε το ζαμπόν και το τυρί, αλατίζουμε και βάζουμε το κέικ σε φόρμα σιλικόνης. Ψήνουμε για 40 λεπτά μέχρι να γίνει ροδοκόκκινο. Ύστερα ξεφορμάρουμε προσεκτικά και σερβίρουμε.

Food

Φτιάξε brownies με 3 υλικά

in Food

Τα brownies αποτελούν το αγαπημένο γλυκό πολλών φίλων της σοκολάτας κι εμείς είμαστε εδώ για να σας παρουσιάσουμε την πιο εύκολη συνταγή για να φτιάξετε brownies με 3 μόνο υλικά.

Υλικά

  • 1 κονσέρβα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
  • 2 φλιτζάνια σπασμένα μπισκότα
  • 1 φλιτζάνι δάκρυα σοκολάτας ή σοκολάτα της αρεσκείας σας σπασμένη σε κομμάτια

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώστε ένα ταψάκι της αρεσκείας σας. Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί καλά.

Χύστε το μείγμα στο ταψάκι σας. Ψήστε για 25 λεπτά περίπου. Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε.

Επιπρόσθετα μπορείτε να περιχύσετε πάνω από τα brownies σιρόπι της αρεσκείας σας (καραμέλα, σοκολάτα, φράουλα κ.ο.κ.) και να προσθέσετε στο μείγμα ξηρούς καρπούς.

Food

Οι πιο ακριβές σοκολάτες του κόσμου

in Food

Σοκολάτα.. Η απόλυτη τρέλα μυαλού και σώματος. Όπως και αν τη φας, είτε σκέτη, είτε με ξηρούς καρπούς, είτε με φρούτα, είτε απλά σε ρόφημα προκαλεί τόσα πολλά θετικά συναισθήματα!

Όμως κάποιες σοκολάτες δε θα μπορέσετε να τις πάρετε ποτέ, αφού κοστίζουν μέχρι και 480 ευρώ, καθώς μπορεί να περιέχουν γαλλική τρούφα ή σπάνιο κακάο ή τόσα άλλα.

Από την Ελβετία, μέχρι το Κονέκτικατ και από τη Γαλλία μέχρι το Εκουαδόρ σας παρουσιάζω τις πιο ακριβές σοκολάτες που υπάρχουν στον κόσμο!

To’ak Chocolate’s 2014-harvest (μπάρα των 50 γραμμαρίων), 230 ευρώ

toakKnipschildt Chocolatier’s Madeline truffle, 220 ευρώ

knipskild περισσότερα >

Fitness

Χάστε κιλά…τρώγοντας

in Fitness

Πολλές από εμάς μιας και μπήκε και η άνοιξη τρέχουμε σε γυμναστήρια, κόβουμε γεύματα και γενικά είμαστε σε μία διαρκή δίαιτα για να χάσουμε όλα τα περιττά κιλά πριν το καλοκαίρι.

Και έτσι φεύγουν γεύματα, κάποιες φορές και βασικά, με αποτέλεσμα να μας πιάνουν κάτι ξαφνικές λιγούρες το βράδυ και να κάνουμε μικρές επιδρομές στο ψυγείο. Βέβαια αυτές οι λιγούρες πολλές φορές μας πιάνουν και την ημέρα. Έτσι η ζυγαριά όχι μόνο δεν κατεβαίνει αλλά ανεβαίνει.

Ξέρω, τώρα σκέφτεστε και τι να κάνω; Μην ανησυχείτε καθώς σας έχω κάποιες πολύ καλές συμβουλές για να χάσετε κιλά….τρώγοντας!

Φάε περισσότερο

Ναι, καλά διαβάζεις,αφού έρευνες έχουν δείξει ότι οι μεγαλύτερες μερίδες σου δημιουργούν τη ψευδαίσθηση ότι χορταίνεις περισσότερο. Όταν βέβαια εννοούμε μεγάλη μερίδα δεν εννοούμε παστίτσιο ή καρμπονάρα ή τηγανητές πατάτες. Εννοούμε σαλάτα, φρούτα ή κάποιο υγιεινό φαγητό. περισσότερα >

Food

Πιστοί μεν καλοφαγάδες δε..

in Food

Νήστευε και μη ερεύνα.. Τι να ερευνήσεις δηλαδή.. αφού ξέρεις ότι στο τέλος δεν θα χαλάσεις το χατίρι της παρέας για ταβερνάκι, μουσικούλα και γευστική απόλαυση.. Τι να κάνουμε.. δεν νηστεύουμε όλοι αυτές τις Άγιες ημέρες, αλλά φυσικά δεν είναι λόγος αυτός να «κολάσουμε» και εκείνους που τηρούν τα θρησκευτικά τους καθήκοντα..

Μη σας πω… ότι τελικά εμείς οι υπόλοιποι θα «κολαστούμε» από τις νηστίσιμες λιχουδιές που περιλαμβάνει το μενού στο αγαπημένο μας μεζεδοπωλείο!!

17077865_1719664238051170_134762230_n

περισσότερα >

Food

Η πιο εύκολη κοτοσαλάτα

in Food

Αυτή η γιαγιά μου. Έχει βαλθεί να με τρελάνει κάθε φορά με τις συνταγές της. Σε κάθε οικογενειακό τραπέζι μας αποκαλύπτει και από κάτι καινούργιο.

Για παράδειγμα, τις προάλλες επέλεξε να συνοδέψει τις μπριζόλες, πέρα από τα συνηθισμένα μουστάρδα και κέτσαπ με…κοτοσαλάτα! Περίεργο έτσι; Κρέας πάνω στο κρέας.

Και όμως σας πληροφορώ ότι όχι μόνο δεν ήταν too much αλλά έδενε τέλεια με όλο το τραπέζι. Η συνέχεια λίγο πολύ γνωστή. Χαρτί, μολύβι και στη γιαγιά για γράψιμο της συνταγής…

Πάρτε και εσείς χαρτί και στιλό και γράψτε τη συνταγή για την πιο εύκολη κοτοσαλάτα.

Υλικά

  • 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο
  • 2-3 πατάτες
  • 2-3 καρότα
  • 1 ντομάτα
  • 1 αγγούρι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

Εκτέλεση

Βάζουμε το κοτόπουλο να βράσει, ίσα να πάρει 1-2 βράσεις. Μετά τη 2η βράση το ξαφρίζουμε, το σουρώνουμε και το βάζουμε σε άλλη κατσαρόλα, χωρίς να χύσουμε το ζουμί. Έπειτα βάζουμε μέσα στο ζουμί τις πατάτες, τα καρότα και το κρεμμύδι μαζί με το κοτόπουλο και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί. Όμως προσοχή στο κρεμμύδι. Το αφήνουμε μόνο για μία βράση, ίσα για τη νοστιμάδα. Αφού βράσουν  βγάζουμε όλα τα υλικά και τα κόβουμε ψιλά-ψιλά σε μικρά κομματάκια. Τα ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα, την κέτσαπ και τη μουστάρδα τις οποίες έχουμε ενοποιήσει δημιουργώντας τη σως και προσθέτουμε στο τέλος τη ντομάτα και το αγγούρι, τα οποία τα έχουμε αφήσει να στεγνώσουν. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και είναι…έτοιμη!

Κορίνα Γιαννάκη

 

Food

Ο Πιτόγυρος και ο Πατάτιος..

in Food

Φίλοι μου γεια σας!! Τι θα ντυθείτε αυτό το τριήμερο που στην πόλη μας θα γίνεται χαμός; Το Θαλασσινό καρναβάλι γίνεται θεσμός, και υπόσχεται ξεφάντωμα μέχρι τελικής πτώσεως..

Τι είπα; Μέχρι τελικής πτώσεως; Ε λοιπόν η ιστορία έχει ως εξής.. Δυο παλιόφιλοι, ο Πιτόγυρος και ο Πατάτιος, είναι αποφασισμένοι να το ξημερώσουν στην παραλία της Χαλκίδας, και όλο το εορταστικό τριήμερο να γιορτάσουν μαζί με όλους τους φίλους, καρνάβαλους ή περαστικούς..

boudalia2k4Big1

Που θα τους βρείτε; περισσότερα >

Food

Σνακ που κόβουν τις λιγούρες

in Food

Λιγούρες.. Έρχονται ξαφνικά και μας κάνουν να θέλουμε να φάμε ότι υπάρχει στο ψυγείο, στα ντουλάπια, σε κάθε πιθανό και απίθανο σημείο του σπιτιού μας.

Αποτέλεσμα; Να φορτωνόμαστε  άχρηστες θερμίδες και τελικά όχι μόνο να μη χορταίνουμε αλλά θέλουμε να φάμε και ακόμα περισσότερο, αφού είναι αυτό που λένε..τρώγοντας έρχεται η όρεξη.

Όλα αυτά όμως μέχρι σήμερα, αφού βρήκαμε κάποιες σούπερ τροφές που κόβουν τις λιγούρες και μας βοηθάνε να διατηρήσουμε τη σιλουέτα μας. Ναι, αυτή, που χύνεις ιδρώτα στο γυμναστήριο για να την αποκτήσεις.

Ένα πολυ ωραίο σνακ είναι να περιχύσεις λιωμένη κουβερτούρα πάνω από μισή μπανάνα και να το απολαύσεις χωρίς τύψεις, αφού έχει μόνο 100 θερμίδες.

Έπειτα ένα ακόμα νόστιμο σνακ είναι και μία μίνι αραβική πίτα σε ρολό την οποία θα τη γεμίσουμε με 1 φέτα γαλοπούλα και θα προσθέσουμε τυρί-κρέμα χαμηλό σε λιπαρά και άνιθο.

Αν πάλι θέλουμε κάτι πολύ πιο γρήγορο, δύο μπισκότα βρώμης με 60 θερμίδες το καθένα είναι ιδανικά, ενώ στην ίδια κατηγορία εμπίπτουν και τα τρία  crackers με ροδέλες ντομάτας ή αγγούρι και 3 κουταλιές του γλυκού cottage cheese, τα οποία θα μας τροφοδοτήσουν μόνο με 80 θερμίδες. Τέλος, κάτι ακόμα ιδιαίτερα γρήγορο και νόστιμο είναι να φάμε 12 αμύγδαλα ή καρύδια ή τρία κριτσίνια.

Food

Μυστικά για τέλειο σάντουιτς

in Food

Σάντουιτς , είναι απλό, είναι γρήγορο, άλλες φορές είναι ανθυγιεινό και άλλες φορές υγιεινό. Είναι πολύ νόστιμο και συνοδεύει ιδανικά τα πρωινά μας ή τα απογευματινά σνακ μας, ενώ για κάποιους αποτελεί ορισμένες φορές και το κύριο γεύμα τους.

Πόσοι και πόσες όμως από εμάς ξέρουμε να φτιάχνουμε το τέλειο σάντουιτς;  Ελάχιστοι νομίζω. Και όταν λέμε τέλειο, εννοούμε να μη μας βγαίνουν τα υλικά απέξω, να είναι κατάλληλο το ψωμί ώστε να αποφύγουμε ατυχήματα με τα δόντια μας  ή να μην το παραγεμίζουμε τόσο που να μας φεύγουν δεξιά και αριστερά τα υλικά. Και υπάρχουν και άλλα τόσα ευτράπελα.

Όμως όλα αυτά τέλος, αφού παρακάτω σας παρουσιάζω έξυπνα κόλπα για ένα τέλειο σάντουιτς. περισσότερα >

Food

Φτιάξε χωρίς ψήσιμο μπισκότα σοκολάτας

in Food

Ο χρόνος είναι χρήμα λένε και έχουν απόλυτο δίκιο. Με τόσες υποχρεώσεις και δουλειές που έχουμε καθημερινά, είναι ωραίο να βρίσκουμε τρόπους να κάνουμε τη ζωή μας πιο εύκολη.

Το elenifourli.com υιοθετεί ακράδαντα την παραπάνω φιλοσοδία περί χρόνου και σας παρουσιάζει μια πανεύκολη συνταγή για λαχταριστά μπισκότα σοκολάτα χωρίς ψήσιμο.

Υλικά

  • 1 ½ κούπα μαργαρίνη ή βούτυρο
  • 2 κουταλιές σούπας κακάο
  • 1 ½ κούπα ζάχαρη
  • ½ κούπα φρέσκο γάλα (ή αραιωμένο εβαπορέ)
  • 4 κούπες κουάκερ  (νιφάδες βρώμης)

Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε το γάλα.

Μόλις ζεσταθεί το μίγμα, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός της βρώμης και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση για 2-3 λεπτά.

Βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βρώμη σιγά-σιγά ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.

Το μίγμα μας πρέπει να «στέκεται». Εάν μας βγει πολύ υδαρές, προσθέτουμε και άλλη βρώμη ενώ εάν γίνει πολύ σφιχτό ρίχνουμε λίγο ακόμη γάλα.

Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και με το κουτάλι ρίχνουμε ομοιόμορφες μπουκίτσες πάνω στο χαρτί.

Μπορούμε να τα σερβίρουμε μόλις κρυώσουν λιγάκι ή για να επιταχύνουμε τη διαδικασία μπορούμε πριν το σερβίρισμα να τα βάλουμε 30 λεπτά στο ψυγείο.

Lifestyle

Έθιμα Τσικνοπέμπτης ανά την Ελλάδα

in Lifestyle

Η Τσικνοπέμπτη είναι η πιο ξεχωριστή ημέρα της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου (που είναι γνωστή και ως «Κρεατινή»), κατά την οποία, σύμφωνα με το έθιμο, στα σπίτια ψήνουν κρέας στη σχάρα, γεμίζοντας τον αέρα με τη μυρωδιά της «τσίκνας».

Η προέλευση αυτού του παράξενου εθίμου χάνεται στα βάθη του χρόνου, ωστόσο φαίνεται να συνδέεται με τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, που θεωρούσαν το φαγοπότι και το γλέντι ιεροτελεστία για την καλή ευφορία της γης την άνοιξη.

2606046390_be8569e500_oΗ ημέρα της Πέμπτης επιλέχθηκε, σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, διότι η Τετάρτη και η Παρασκευή είναι σημαντικές ημέρες νηστείας.

Η «Τσικνοπέφτη», όπως είναι επίσης γνωστή, ήταν η μέρα που ετοίμαζαν σε παλαιότερες εποχές, το «παστό». Έβραζαν δηλαδή το λίπος με λίγο νερό και το ράντιζαν ταυτόχρονα (με νερό), πριν το σουρώσουν. περισσότερα >