Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Γιατί το λατρεύουμε το λεμόνι;
Γιατί όλοι ξέρουμε ότι το λεμόνι είναι εξαιρετικά καλό για την επιδερμίδα μας, αφού την καθαρίζει και την συσφίγγει.
Μια υπέροχη μάσκα με αυγό, μέλι και λεμόνι που θα σε κάνει να δείχνεις ακόμα πιο λαμπερή.
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Αυτές τις δύσκολες κρύες μέρες που πέρασαν, ελπίζω για τα καλά, κλειστήκαμε λίγο παραπάνω στο σπίτι και βρήκαμε ευκαιρίες για δημιουργία.
Σας έχω μιλήσει για το αγαπημένο μας πρωϊνό; Είναι οι τηγανίτες! Τα pan cakes, αν τα προτιμάτε στα αγγλικά. Κι επειδή έχουμε master στις τηγανίτες, ξέρουμε και δεκάδες παραλλαγές, άλλες πιο «υγιεινές» άλλες λιγότερο, όλες όμως είναι νόστιμες!
Η σημερινή παραλλαγή περιλαμβάνει υλικά που ίσως σας φανούν «περίεργα». Ωστόσο, προτείνω να δοκιμάσετε μια φορά καθώς αξίζει πραγματικά τον κόπο!
Υλικά
2 αυγά ολόκληρα περισσότερα >
Γράφει η Πέννυ Αδάμου.
Οι μάσκες προσώπου είναι κάτι εξαιρετικά απαραίτητο για την επιδερμίδα μας.
Την αναζωογονούν, την ενυδατώνουν, την κάνουν να λάμψει. Τα σπιτικά προϊόντα έχουμε πει πολλές φορές πόσο ευεργετικά είναι και φυσικά πόσο εύκολα στην χρήση.
Με λίγες κουταλιές από θαυματουργά προϊόντα που έχουμε στην κουζίνα μας, κάνουμε θαύματα!
Πάμε να δούμε:
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Κλασική συζήτηση στο γραφείο, σχεδόν κάθε μέρα, είναι το φαγητό. Όχι, μη νομίζετε ότι μιλάμε για το τι θα φάμε εμείς, αλλά για το τι πρωτότυπο να μαγειρέψουμε για τα παιδιά και το σχολείο, για κανένα καινούριο σνακ, πέρα από τα τοστ και τα μπισκότα. Κάπως έτσι γίνεται το brainstorming λοιπόν και πέφτει καμιά καλή ιδέα στο τραπέζι…
Το σημερινό άρθρο αφιερώνεται στα υγιεινά σνακ με κάτι διαφορετικό, θρεπτικό και πολύ χορταστικό, τη granola.
Όσοι με γνωρίζετε μέσα από τα άρθρα μου, ξέρετε ότι μου αρέσει να έχω μεγάλο βαθμό ελευθερίας και πειραματισμού στις συνταγές. Η granola είναι ακριβώς στα γούστα μου! Όταν κάποιος τη φτιάξει δύο-τρεις φορές, αρχίζει να δημιουργεί παραλλαγές καλύπτοντας όλα τα γούστα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους!
Η γκρανόλα (granola) είναι ένα σνακ ή πρωινό, με βάση την βρώμη. περισσότερα >
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Ξέρουμε όλοι ότι το λεμόνι είναι εξαιρετικά καλό για την επιδερμίδα μας, αφού την καθαρίζει και την συσφίγγει.
Όμως σε συνδυασμό με μέλι, κάνει θαύματα.
Μια υπέροχη μάσκα με μέλι και λεμόνι που θα σε κάνει να δείχνεις ακόμα πιο λαμπερή.
Πάμε να δούμε!
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Είναι ευρέως γνωστό ότι το μέλι, εκτός από υπερτροφή, χρησιμοποιείται ως βασικό συστατικό σε πολλά προϊόντα ομορφιάς!
Έχει θεραπευτικές ιδιότητες, βοηθάει στην επούλωση μικροτραυμάτων και γδαρσιμάτων, συμβάλει στη δημιουργία κολλαγόνου, δηλαδή έχει και αντιγηραντική δράση.
Ακόμη, έχει φυσικές αντισηπτικές, αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, σύμφωνα με τους δερματολόγους.
Χωρίς όλα αυτά να σημαίνουν ότι με ένα βάζο μέλι ανακαλύψαμε το ελιξίριο της νεότητας, οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα όπως και το πόσο πολύτιμες είναι οι μέλισσες για το οικοσύστημα.
Το καλύτερο μέλι είναι φυσικά το βιολογικό και ανεπεξέργαστο. Πριν λίγες μέρες είχαμε την τύχη να μιλήσουμε με έναν Ευβοιώτη μελισσοκόμο, μάθαμε πολλά συναρπαστικά πράγματα κι έχουμε υλικό να μοιραστούμε το επόμενο διάστημα!
Μέχρι τότε, ας δούμε πως μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το υπέροχο μελάκι που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας, όχι στο φαγητό ή στα γλυκά, αλλά στην περιποίηση και τη φροντίδα δέρματος και μαλλιών! περισσότερα >
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Η αλήθεια είναι πως δεν είμαστε όλοι λάτρεις του μελιού, όμως μήπως σιγά σιγά να γίνουμε;
Το μέλι περιέχει συστατικά που είναι αναγκαία για τον οργανισμό μας και μια βασική πηγή βιταμινών.
Μην ξεχνάμε πως το μέλι είναι το μόνο «γλυκό» που δεν χρειάζεται να κόψεις εάν κάνεις δίαιτα.
Όμως εκτός από το ότι σε κρατά σε φόρμα, έχει κάποια δραστικά στοιχεία, που ευνοούν τον οργανισμό μας.
Πάμε να δούμε 4 από αυτά που θα σας πείσουν;
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Έχετε βαρεθεί να μαγειρεύετε τα ίδια και τα ίδια; Ξεφυλλίζετε τα φυλλάδια των delivery εστιατορίων άσκοπα, μη μπορώντας ν’ αποφασίσετε τι να παραγγείλετε; Σας αρέσει η Ασιατική κουζίνα, αλλά σας πέφτουν βαριά για τη διατροφή σας όλα αυτά τα κατεψυγμένα και τηγανιτά φαγητά;
Εάν διαπιστώσατε ότι περιγράφω τον εαυτό μου και τη φάση στην οποία βρίσκομαι, είστε σωστοί. Μου αρέσουν πολύ τα noodles, οι γλυκόξινες γεύσεις, το sushi, οι γαρίδες tempura και άλλα πολλά, γι’ αυτό και έχω την τέλεια, δοκιμασμένη συνταγή για να ξεκινήσετε με την Ασιατική κουζίνα κι εσείς άμεσα!
Γλυκόξινο κοτόπουλο! Συνοδεύεται τέλεια με το ρύζι της αρεσκείας σας ή και χωρίς. Και όταν λέω «γλυκόξινο» μη φανταστείτε ότι θα σας στείλω στο σουπερμάρκετ να πάρετε έτοιμη γλυκόξινη σάλτσα και να βουτήξετε μέσα το κοτόπουλο! Καμία σχέση! Θα σας περιγράψω πως θα μαγειρέψετε ένα πολύχρωμο, γευστικό και διαφορετικό πιάτο, χωρίς κανένα «έτοιμο» συστατικό! περισσότερα >
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Έχουμε μιλήσει στο παρελθόν για την αγάπη μας στις σπιτικές τηγανίτες! Και λέω σπιτικές, διότι με τον καιρό η συνταγή που χρησιμοποιούμε είναι εντελώς «μεταλλαγμένη»! Βεβαίως υπάρχει λόγος γι’ αυτό: επειδή τις τρώμε πολύ, έπρεπε να βρεθεί ένας τρόπος να υποκαταστήσουμε μέρος από τη ζάχαρη και το αλεύρι με μέλι και βρόμη, ώστε μην αισθανόμαστε κάθε φορά ότι κάνουμε υπέρβαση!
Η μεταλλαγμένη συνταγή μας δίνει μία πολύ νόστιμη και πιο υγιεινή εκδοχή αλλά η εικόνα της, το food styling δηλαδή, δεν είναι και τόσο πετυχημένο! Τα pancakes μας δεν είναι αρκετά «φουσκωτά» και μοιάζουν περισσότερο με… κρέπες! Μία στο τόσο λοιπόν επιστρέφουμε στην κλασική συνταγή ή καλύτερα στην ιαπωνική εκδοχή, θα έλεγα, που θέλει τα pancakes έξτρα fluffy!!!
Φτιάξαμε πρόσφατα και σας προτείνουμε λοιπόν: Fluffy Pancakes με λίγα υλικά και πολύ συγκεκριμένη διαδικασία!
Γράφει η Εύα Καλαβρή.
Μου αρέσουν τόσο πολύ τα γλυκά που θα μπορούσα να τρέφομαι αποκλειστικά με αυτά. Είμαι από εκείνες τις «τυχερές» μητέρες που δεν χρειάζεται να κρύβω τα γλυκά από το παιδί μου ή να του βάζω όρια, καθώς δεν τα προτιμάει και κυρίως τη σοκολάτα. Για να καταλάβετε, από το σοκολατένιο αυγό κρατάει το παιχνιδάκι και μου δίνει τη σοκολάτα! Αντιθέτως, η δική μου μαμά αναγκαζόταν να κρύβει τα γλυκά στο πατρικό μας σπίτι γιατί γινόταν μάχη. Αλλά είχαμε εντοπίσει, εννοείται, όλες τις πιθανές κρυψώνες.
Σήμερα λοιπόν ας μιλήσουμε για τη ζάχαρη:
«…Η παγκόσμια παραγωγή ζάχαρης έφτασε τους 168 εκατομμύρια τόνους το 2011, και η μέση κατανάλωση ανά άτομο είναι 24 κιλά ανά έτος (33.1 στις βιομηχανικές χώρες), η οποία ισοδυναμεί με πάνω από 260 θερμίδες ανά άτομο ημερησίως. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης θεωρείται επιβαρυντική για την υγεία καθώς συνδέεται με την παχυσαρκία και την εμφάνιση διαβήτη και καρδιοαναπνευστικά προβλήματα. περισσότερα >
Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.
Το τελευταίο διάστημα με τις μάσκες πολλές από εμάς βγάλαμε ακμή! Η ακμή αυτή δυσκολεύει παρά πολύ το πρόσωπο μας αφού δεν καθαρίζει εύκολα και εμείς είμαστε συνεχώς εκνευρισμένες γιατί τα βλέπουμε.
Το ήξερες ότι το γιαούρτι και το μέλι μπορεί να σε βοηθήσει;
