Food

Περίσσεψαν κουραμπιέδες και μελομακάρονα; 2 συνταγές για να μη μείνει ψίχουλο!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Καλή χρονιά! Χρόνια πολλά, νόστιμα κι ευτυχισμένα!

Οι ευχές πολλές αυτές τις μέρες που αποχαιρετίσαμε το 2024 και υποδεχτήκαμε το νέο έτος με συγκρατημένη αισιοδοξία! Κι επειδή τα παραδοσιακά γλυκά των εορτών είχαν την τιμητική τους και έχουν περισσέψει, ας ξεκινήσουμε τη χρονιά με γλυκιές γεύσεις και zero food waste!

Περίσσεψαν μελομακάρονα και κουραμπιέδες; Στο σπίτι μας ελάχιστα! Αν έχετε κι εσείς και δεν θέλετε να τα πετάξετε, ακολουθούν μερικές ιδέες για να τα αξιοποιήσετε!

Τρουφάκια από κουραμπιέδες που περίσσεψαν

Υλικά

6 κουραμπιέδες

1 κούπα τριμμένα. καρύδια

1 κ.σ. λικέρ ή κονιάκ

1 κ.σ. σκόνη κακάο

25 γρ. λιωμένο βούτυρο

Για την επικάλυψη, τρούφα σοκολατένια ή χρωματιστή, καρύδα, τριμμένο μπισκότο. περισσότερα >

Food

Εύκολη και απλή συνταγή για μελομακάρονα!

in Food

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Ξεκινήσατε να φτιάχνετε γλυκά ή ετοιμάζεστε αυτές τις μέρες;

Εγώ προσπαθώντας να αποφύγω να πάρω άσκοπα κιλά, φτιάχνω γλυκά σχεδόν τελευταία στιγμή, για να εξαφανιστούν μέσα στα γιορτινά τραπέζια.

Τα μελομακάρονα είναι τα αγαπημένα μου και θα μοιραστώ μαζί σας μια νέα συνταγή που σκέφτομαι να φτιάξω.

Πάμε να δούμε βήμα βήμα.

Υλικά:

περισσότερα >
Food

Τα μοναδικά γλυκά του Χρυσαφόπουλου θα βρίσκονται πάλι στο γιορτινό μας τραπέζι!

in Food

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες; Το αιώνιο δίλημμα των γιορτών! Αδιαμφισβήτητα είναι σίγουρα τα πιο λαχταριστά γλυκά των Χριστουγέννων και τα δυο! Όλοι στο σπιτικό μας αυτές τις ημέρες έχουμε έναν δίσκο για να κερνούμε τους επισκέπτες.. και βέβαια αυτά τα γλυκά είναι που αγοράζουμε και όταν επισκεπτόμαστε εμείς φίλους μας.

Τα μελομακάρονα είναι πεντανόστιμα από τη μια.. και επιπλέον από τα πιο υγιεινά γλυκά! Είναι το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό που όλοι λατρεύουμε.. ιδίως όταν έχει επικάλυψη σοκολάτας.. Τότε αλήθεια το παρακάνουμε.. αλλά ποτέ δεν το μετανιώνουμε. Από την άλλη.. οι κουραμπιέδες έχουν διαχρονική αξία και ακατανίκητη γλύκα!

Είχα φίλες την ευκαιρία πριν λίγες ημέρες.. να δοκιμάσω τα πιο τέλεια μελομακάρονα! Ευχαριστώ την αγαπημένη μου ξαδέρφη που είναι από τα Ψαχνά και μου έφερε μελομακάρονα από το ζαχαροπλαστείο Χρυσαφόπουλος. Ενθουσιάστηκα τόσο πολύ από την φρεσκότατη λαχταριστή σοκο-επικάλυψη.. που παίζει να είχα φάει τις 2 πρώτες ημέρες καμιά δεκαριά! περισσότερα >

Food

Πάμε να φτιάξουμε μελομακάρονα;

in Food

Γράφει η Πέννυ Αδάμου. 

Έφτασαν οι γιορτούλες! Έχεις ξεκινήσει να στολίζεις το σπίτι σου, η διάθεση μας έχει ανέβει και σκεφτόμαστε τι γλυκάκια θα φτιάξουμε. 

Επειδή εγώ είμαι μεγάλος λάτρης των μελομακάρονων, αποφάσισα να φτιάξω πρώτα αυτά και βρήκα μια συνταγή καλύτερη και από της γιαγιάς μου!


περισσότερα >

Food

Περίσσεψαν κουραμπιέδες και μελομακάρονα; 2 συνταγές για να μη μείνει ψίχουλο!

in Food

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Καλή χρονιά να έχουμε φίλοι μου! Οι ευχές πολλές αυτές τις μέρες που αποχαιρετίσαμε ένα δύσκολο έτος και υποδεχτήκαμε ένα νέο με αισιοδοξία και λίγο δισταγμό! Κι επειδή τα παραδοσιακά γλυκά των εορτών είχαν την τιμητική τους και έχουν περισσέψει, ας ξεκινήσουμε τη χρονιά με γλυκιές γεύσεις και zero food waste!

Περίσσεψαν μελομακάρονα και κουραμπιέδες; Στο σπίτι μας ελάχιστα! Αν έχετε κι εσείς και δεν θέλετε να τα πετάξετε, ακολουθούν μερικές ιδέες για να τα αξιοποιήσετε!

Τρουφάκια από κουραμπιέδες που περίσσεψαν

Υλικά

6 κουραμπιέδες

1 κούπα τριμμένα. καρύδια

1 κ.σ. λικέρ ή κονιάκ

1 κ.σ. σκόνη κακάο

25 γρ. λιωμένο βούτυρο

Για την επικάλυψη, τρούφα σοκολατένια ή χρωματιστή, καρύδα, τριμμένο μπισκότο. περισσότερα >

Food

Τα “μελομακάρονα της γιαγιάς” είναι πάντα in!

in Food

Γράφει η Κάτια Καραχάλιου.

Έχουν την τιμητική τους και τα λατρεύουμε όλοι μα όλοι!

Δεν υπάρχει άνθρωπος που δεν τα αγαπά και δεν τα τρώει μανιωδώς μέσα στα Χριστούγεννα. Και επειδή ποτέ δεν είναι αρκετά φτιάχνουμε και άλλα και άλλα συνεχώς!

Εγώ όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος θα φτιάξω τα μελομακάρονα “της γιαγιάς”, με συνταγή που κερδίζει εντυπώσεις!

Πάμε να δούμε;

περισσότερα >

Food

Σταθερή αξία στις γιορτές το ζαχαροπλαστείο «Παπαγάλος»!

in Food

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Δεν θυμάμαι αν σας το έχω ξαναγράψει.. Έχω μια περίεργη συνήθεια.. Ρωτάω όταν βρίσκομαι φιλοξενούμενη σε ένα σπίτι και με τρατάρουν γλυκάκι.. «από που τα πήρατε τα γλυκά;».. Στην αρχή όλοι με κοιτούν νομίζοντας ότι κάτι κακό συμβαίνει με το γλυκό.. Όσοι με ξέρουν βέβαια απλά χαμογελάνε..

Κι αν έχω δοκιμάσει γλυκά.. Ένα έχω να σας πω.. ότι τα γλυκά από το ζαχαροπλαστείο «Παπαγάλος» είναι πάντα φρεσκότατα και με την κλασσική τους παραδοσιακή γεύση.. Και τώρα θα σας πω τι θα σας έφερνα αν με καλούσατε επίσκεψη στο σπιτικό σας αυτές τις ημέρες.. περισσότερα >

Food

Τι κάνουμε τα μελομακάρονα που περίσσεψαν;

in Food

Τα μελομακάρονα είναι ένα από τα βασικά γλυκά που παρασκευάζουμε , αγοράζουμε ή προσφέρουμε ως δώρο τις ημέρες των εορτών. Υπάρχει φυσικά η περίπτωση, να μην έχει μείνει ούτε ένα ή να θέλουμε να τα φάμε όλα ακριβώς έτσι όπως είναι… αν όμως έχουμε τεράστια ποσότητα και θέλουμε να τα αξιοποιήσουμε αλλιώς, ας δούμε μερικές ιδέες!

Μια υπέροχη ιδέα θα ήταν, να τα κάνουμε βάση σε μια μοναδική γλυκιά τάρτα, αφού τα τρίψουμε ελαφρώς σε ένα μπλέντερ.

Μπορούμε επίσης να τα χρησιμοποιήσουμε τριμμένα ως βάση σε γλυκό ποτηριού και από πάνω να προσθέσουμε κρέμα βανίλιας ή σοκολάτας, απογειώνοντάς τα με την τοποθέτηση φρούτων της αρεσκείας μας για τελείωμα στην κορυφή.

περισσότερα >

Food

Μελομακάρονο vs κουραμπιέ!

in Food

Χρόνια ψάχνω απάντηση στην ερώτηση κουραμπιέδες ή μελομακάρονα;

Σε μια τέτοια ερώτηση μάλλον θέλω και τα δύο και δεν ξέρω με ποιο να ξεκινήσω. Eίμαι ο κλασσικός επισκέπτης σε σπίτια που θα δοκιμάσω και τα δύο.

Αυτό που με ενθουσίαζε πάντα είναι ότι κουραμπιέδες έβρισκα και σε άλλες εποχές εκτός Χριστουγέννων.

Δεν θα ξεχάσω ποτέ πως ένα καλοκαίρι έψαχνα απεγνωσμένα να φάω κουραμπιέ και τελικά βρήκα σε ένα μαγαζί με τουριστικά είδη! Το λες και απόγνωση!

Το γεγονός πως μελομακάρονα δεν βρίσκω άλλες εποχές μου ασκεί μια γοητεία. περισσότερα >

Food

Αιώνια μάχη : μελομακάρονα ή κουραμπιέδες ;

in Food

Όσο πλησιάζουν οι μέρες των εορτών τόσο  πιο πολύ γιγαντώνεται η μάχη μέσα μου…. Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες ; Αφήστε που πολλές φορές «μπαίνει» στη μάχη και ο ακαταμάχητος μπακλαβάς…. Αλλά ας μην δυσκολέψουμε πολύ αυτόν τον φοβερό ανταγωνισμό!

Αχ… όταν το σπίτι μυρίζει γλυκά… τότε και μόνο τότε μπαίνω σε κλίμα εορτών… έτσι θα συμβαίνει μάλλον με όλους τους λάτρεις των γλυκών! Μυρωδιές που ξυπνούν μνήμες των παιδικών μου χρόνων, μνήμες ευτυχίας και χαράς όταν ήμουν η καλύτερη βοηθός για τη λατρεμένη μου γιαγιά στο στρατόπεδο της κουζίνας!

Η γιαγιά βέβαια, έφτιαχνε γλυκά που θα μπορούσαν να χορτάσουν όλο το χωριό όχι μόνο την οικογένεια μας… αλλά και πάλι εξαφανίζονταν μέσα σε λίγες ημέρες!

περισσότερα >

Food

Η καλύτερη περίοδος για γλυκά από το ζαχαροπλαστείο Flamingo! Τι λέτε;

in Food

Το ζαχαροπλαστείο Flamingo θα μας γλυκάνει και σ’ αυτές τις γιορτές! Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες με επικάλυψη σοκολάτας.. γάλακτος, μαύρης και λευκής.. θα μας φτιάξουν πάλι τη διάθεση.. όπως και τα προηγούμενα χρόνια. που όσοι τα βάλαμε στο σπιτικό μας.. είχαμε να λέμε! Τι το ιδιαίτερο έχουν τα συγκεκριμένα γλυκά και θα πρέπει να πάμε μέχρι τα Ψαχνά για να τα αγοράσουμε;

Μια δοκιμή θα πείσει και τον πιο αυστηρό κριτή της ζαχαροπλαστικής.. Τα αγνά και προπάντων ντόπια υλικά.. αλλά και η παραδοσιακή συνταγή.. το μεράκι και η εμπειρία των ανθρώπων που τόσα χρόνια μας γλυκαίνουν.. κάνει τη διαφορά! Το ίδιο βέβαια ισχύει και για τα υπόλοιπα γλυκά.. από τα παραδοσιακά μέχρι και τα πιο μοντέρνα.. όλα δημιουργούνται με πάθος και αγάπη! περισσότερα >