νηστεία Archives

Τι καλό θα φάμε τη Μεγάλη Εβδομάδα; Πρωτότυπα και γευστικά!

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Την Μεγάλη Εβδομάδα η νηστεία της Σαρακοστής κορυφώνεται, κι ακόμη και όσοι έτρωγαν κανονικά μέχρι τώρα, από σήμερα κάνουν πιο λιτή διατροφή.

Είναι μια περίοδος περιορισμού, αποτοξίνωσης, περισυλλογής και αυτοκριτικής, μια προετοιμασία για την Ανάσταση.

Η στέρηση πολλών φαγητών αυτές τις μέρες δεν σημαίνει απαραίτητα φακές, φασολάδα και βραστά κολοκυθάκια, κάθε μέρα. Με λίγη φαντασία, και η νηστεία γίνεται νόστιμη και ξεφεύγει από τα συνηθισμένα!

3 ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ που θα αγαπήσετε

περισσότερα >

Health

Εσύ θα νηστέψεις φέτος;

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Εσύ νηστεύεις ή θα νηστέψεις; Ή μήπως δεν θέλεις να νηστέψεις καθόλου;

Τίποτα δεν είναι κατακριτέο και είναι φυσικά μια εντελώς προσωπική επιλογή, το τι θα κάνεις.

Όμως ποιος είναι ο λόγος που κάποιοι νηστεύουν για να καθαρίσουν σώμα και πνεύμα;

Η «καθαρότητα» που αναφέρεται στην νηστεία του Πάσχα αφορά κυρίως την αποχή από τις τροφές που συνδέονται με την ύλη και την απόλαυση, με σκοπό να εστιάσει κάποιος περισσότερο στις πνευματικές ανάγκες και στη σύνδεση με τον Θεό.

περισσότερα >

Health

Το παράδοξο της αύξησης βάρους κατά τη νηστεία και tips για να το αποφύγετε

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Αρκετοί φίλοι αποφάσισαν και φέτος να νηστέψουν την περίοδο της Σαρακοστής. Είτε για θρησκευτικούς λόγους είτε για λόγους υγείας, η νηστεία είναι μία καλή ευκαιρία για αποτοξίνωση του οργανισμού από τα ζωικά λιπαρά. Παράλληλα, υπάρχουν και άλλα πολλά οφέλη, όπως είναι γνωστό: το πεπτικό σύστημα και το συκώτι μας “ξεκουράζονται”, η “κακή” χοληστερόλη μειώνεται, το ανοσοποιητικό σύστημα ισχυροποιείται, ενώ τελικά υιοθετούμε πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες.

Όλα αυτά βεβαίως επιτυγχάνονται όταν η διατροφή που ακολουθούμε στη νηστεία έχει ποικιλία, αλλά και μέτρο, σε όσπρια, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, ελαιόλαδο και ξηρούς καρπούς, θαλασσινά και ταυτόχρονα ενυδάτωση με πολύ νερό! Υπάρχει ωστόσο μία παγίδα στην οποία πέφτουν οι περισσότεροι… Η νηστεία παχαίνει!

Δεν είναι λίγοι εκείνοι που παραπονιούνται ότι μετά από νηστεία έχουν πάρει βάρος και ψάχνουν να βρουν το γιατί. Καταρχάς να ξεκαθαρίσουμε ότι νηστεία δε σημαίνει δίαιτα. περισσότερα >

Health

Τι να τρώμε στη νηστεία;

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Στη νηστεία, που συνήθως περιλαμβάνει την αποχή από προϊόντα ζωικής προέλευσης, όπως κρέας, γάλα, αυγά και ψάρια, μπορούμε να καταναλώνουμε πολλές άλλες υγιεινές τροφές.

Μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό μας να αποτοξινωθεί και να βοηθήσει μάλιστα πολύ την υγεία μας.

Τι μπορούμε όμως να τρώμε;

Φρούτα και λαχανικά: Είναι πάντα βασικά στη νηστεία και προσφέρουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Μπορείτε να φάτε τα ωμά ή να τα μαγειρέψετε.

περισσότερα >

Food

Νηστίσιμη συνταγή για ταλιατέλες με γαρίδες και όστρακα

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Περίοδος νηστείας η Σαρακοστή και σίγουρα όλοι ψάχνουμε σχετικές συνταγές! Πέρα από τα όσπρια και κάθε είδους σαλάτες που έχουν την τιμητική τους αυτή την περίοδο, τα ζυμαρικά και τα θαλασσινά είναι πολύ ψηλά στις προτιμήσεις, καθώς είναι νόστιμα και απολαυστικά.

Η σπουδαιότερη νηστεία της ελληνικής θρησκευτικής παράδοσης, αλλά και η μεγαλύτερη σε διάρκεια, η Μεγάλη Τεσσαρακοστή είναι πασίγνωστη και επιβεβλημένη στις συνειδήσεις μας. Για τους πιστούς και την Ορθοδοξία, θεωρείται ότι προετοιμάζει για την Ανάσταση του Κυρίου, ωστόσο πολλοί επιλέγουν να την ακολουθήσουν ακόμη και για λόγους αποτοξίνωσης από τα ζωϊκά προϊόντα είτε για να αναμετρηθούν πνευματικά με τον ίδιο τους τον εαυτό!

Η αλήθεια είναι ότι με τόσες εναλλακτικές επιλογές σε υλικά και τροφές και τόσες χιλιάδες συνταγές που υπάρχουν εκεί έξω και με ένα κλικ στην οθόνη μας, η πρόκληση μιας μακράς περιόδου νηστείας μπορεί να μην είναι και τόσο δύσκολη, ενώ μπορεί να γίνει αρκετά απολαυστική και ευεργετική για τη γενική υγεία μας. περισσότερα >

Health

Συμβουλές για να νηστέψετε με ασφάλεια

Γράφει η Δήμητρα Δήμου.

Η νηστεία μπορεί να είναι μια θρησκευτική πρακτική ή μια μέθοδος αποτοξίνωσης και εκκαθάρισης του σώματος για πολλούς ανθρώπους. Αν επιθυμείτε να νηστέψετε με ασφάλεια, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τις παρακάτω συμβουλές:

Συμβουλευτείτε έναν ειδικό: Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε μορφή νηστείας, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή διατροφολόγο, ειδικά αν έχετε προβλήματα υγείας ή παίρνετε φάρμακα.

Προετοιμασία: Πριν ξεκινήσετε τη νηστεία, επιλέξτε ποιον τύπο νηστείας θα ακολουθήσετε και προετοιμαστείτε σωστά. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει αλλαγές στη διατροφή σας πριν από την έναρξη της νηστείας. περισσότερα >

Food

Πώς η νηστεία απογειώνει τη γαστρονομία;

Γράφει η Ιωάννα Λαζάρου.

Το να ζεις στην Ελλάδα και να νηστεύεις στη Σαρακοστή.. δεν είναι δα και τόσο μεγάλος άθλος! Βέβαια.. αρκεί να έχεις χρήματα! Πάντα προϋπόθεση είναι τα χρήματα! Ιδίως εμείς οι τυχεροί που μένουμε σε παραθαλάσσιες περιοχές.. μπορώ να πω ότι η νηστεία.. απογειώνει τη γαστρονομία!

Γενικά με τον ελληνικό όρο γαστρονομία.. διεθνή λέξη πια.. χαρακτηρίζεται η τέχνη απόλαυσης εκλεκτής τροφής.. στην οποία και συμπεριλαμβάνεται όχι μόνο η επιλογή και το μαγείρεμα.. αλλά και το σερβίρισμά της. Σύμφωνα με τον πρώτο ορισμό που έδωσε ο διάσημος Γάλλος γαστρονόμος του 18ου αιώνα Ζαν-Αντέλμ Μπριγιά-Σαβαρέν «γαστρονομία είναι η βαθιά γνώση όλων όσων αφορούν την διατροφή του ανθρώπου».

Στη νηστεία.. όλα ξεκινούν με το νοιάξιμο.. Αυτό το αίσθημα του να ικανοποιήσουμε τον άλλον μέσω του πειραματισμού.. της ποικιλίας.. του ταξιδιού των γεύσεων! Αναζητούμε συνταγές από τα βάθη της ιστορίας.. μοναστηριακές.. από μικρονήσους ή χωριουδάκια της ελληνικής υπαίθρου! Ψάχνουμε και ξένες κουζίνες.. αλλά όταν έχεις στα πόδια σου την ελληνική θάλασσα.. η εθνική μας κουζίνα είναι η βασική σου επιλογή!

περισσότερα >

Lifestyle

Στόχος Σαββατοκύριακου: νηστεία πνευματική…

Γράφει η Εύα Καλαβρή.

Άτυπα και σιωπηρά έχω καθιερώσει, σχεδόν κάθε Παρασκευή, να θέτω και να μοιράζομαι μαζί σας τους “στόχους” του Σαββατοκύριακου!

Συνήθως είμαι επηρεασμένη από τα γεγονότα και τα βιώματα της εβδομάδας και μέσω του blog συνοψίζω, θα έλεγα, τα “μαθήματα” που πήρα και τι θα ήθελα να καταφέρω το Σαββατοκύριακο, κατά τη διάρκεια του οποίου οι ρυθμοί της καθημερινότητας, ας πούμε, καταλαγιάζουν.

Και αυτή η εβδομάδα ήταν γεμάτη, ίσως ξεχείλισε από μαθήματα, ανατροπές, γνώσεις, διαπιστώσεις, συναισθήματα και σκέψεις. περισσότερα >

Food

Λόγοι για να ξεκινήσεις νηστεία!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Μπορεί να μην νηστεύεις, μπορεί και να το κάνεις.

Είτε για λόγους θρησκείας, είτε όχι.

Όμως ανεξάρτητα αν το κάνεις για τη θρησκεία και την πίστη σου ή όχι, η έννοια της νηστείας έχει πολύ βάθος και σίγουρα βοηθά.

περισσότερα >

Health

5 νηστίσιμα σνακς που δεν θα μας παχύνουν!

Γράφει η Πέννυ Αδάμου.

Πολλές φορές η νηστεία μας παχαίνει και δυσκολευόμαστε να βρούμε φαγητά που δεν θα μας δίνουν θερμίδες, αλλά θα μας καλύπτουν.

Βασικό μας πρόβλημα είναι το τι θα πάρουμε μαζί μας στη δουλειά.

Τα σνακς δεν βοηθάνε στο να χάσουμε κιλά και πολλές φορές είναι και εκείνα που μας παχαίνουν.

Εμείς λοιπόν φτιάξαμε μια λίστα με 5 σνακς που μπορείς να παίρνεις εναλλάξ μαζί σου και θα δεις ότι και θα νιώθεις δυνατός και θα νηστεύεις και δεν παχαίνεις! περισσότερα >

Food